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EARLY BiRDS MORNING CLUB(アーリー バーズ モーニング クラブ)
住宅地にある英国菓子の店『EARLY BiRDS MORNING CLUB』。店主の竹内智美さんが一人で営み、店頭には、伝統的なイギリスのスタイルに今どきのニュアンスや他の国の要素を加えた「モダンブリティッシュ」なお菓子が並ぶ。午前8時にオープンするので、食事系のマフィンやスコーンを目当てに朝ごはんを調達しに来る人も多い。「八百屋さんに行って、その日並んでいるものを見ながらレシピを考える」そうで、新鮮な野菜や果物が使われ味わい深く、食べ応えがあって一個でも満足感が大きい。
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ユアーズ・バリュー 仁井令店(にいりょう)
「医食同源」という理念を掲げ、健康的な食を届けることを追求し続ける山口県のご当地スーパー。社長自ら農家さんの畑へ出向き、店内の写真入りPOPで魅力を伝え、家族やスタッフも巻き込みながら、地域の健全な暮らしと食文化を支えている。
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UTA(ウタ)
下北沢にある雑居ビルの一室で営まれている古着店『UTA』。足元から天井まで隙間なく商品が陳列され、カオスな街のにぎわいをぎゅっと詰め込んだような雰囲気だ。ロサンゼルスで仕入れたものをはじめ、国内外の古着が充実。8割がレディースで、60年代から最近のものまで揃う。ビンテージのアクセサリーなどアート作品のような小物にも興味をそそられ、商品に埋もれながら膨大な量を見ているうち、宝探しをしているような気分に。ブランドものも多いが、「デザインがおもしろければノーブランドでも積極的に仕入れます」と店主の池田剛さん。
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四万やまぐち館
四万温泉の自家源泉をもつ宿。大岩に「南無妙法蓮華経」と刻まれた「お題目大露天風呂」 や、湯船ごとに異なる温度の湯がかけ流された「四万川の湯」などがあり、夜7時からの「女将の紙芝居」も名物。人気の女将がプロデュースした化粧水とクレンジングは、アメニティにも採用されている。
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FIKAFABRIKEN(フィーカファブリーケン)
FIKAとはスウェーデンの生活習慣で、甘いものとコーヒーをお供に家族や友人、同僚と会話を楽しむひとときのこと。『FIKAFABRIKEN』は、スウェーデンをはじめ、北欧の魅力的なお菓子と一緒にFIKAを提供する。かつてスウェーデンに留学していたオーナーの小原愛さんは、本場で体験したFIKAを日本にも伝えたいと考え、「FIKAを体験する場所」としてカフェをオープン。きれいな色のマジパンで覆われたプリンセスケーキのような伝統的なお菓子をはじめ、かわいらしい見た目でありながら決してきらびやかではない、どちらかと言えば素朴なたたずまいの品々に気持ちが和む。
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界 長門(かい ながと)
山口・長門湯本温泉に佇む、星野リゾートが展開する温泉旅館。歴史ある温泉街の風情と山口の文化にふれながら、名湯に浸かり、土地の魅力を感じる贅沢な温泉滞在ができる。
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リゾナーレ下関
関門海峡を望む、星野リゾートが展開するリゾートホテル。愛らしいふぐのモチーフが彩る館内やご当地グルメをはじめ、プールや多彩なアクティビティを満喫する、遊び心いっぱいの滞在ができる。
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Pâtisserie Noliette(パティスリー ノリエット)
ショーケースに、クラシカルな魅力を兼ね備えた美しいケーキが並ぶ名店『Pâtisserie Noliette』。オーナーシェフの永井紀之さんは、尾山台『Au Bon Vieux Temps(オー ボン ヴュー タン)』の出身で、日本におけるフランス菓子の先駆け・河田勝彦さんのもとで経験を積んだ人だ。フランスをはじめ、ヨーロッパ各地でさらに腕を磨き、1993年、地元に近い下高井戸に自分の店を構えた。買い物客でにぎわう商店街にあり、一つひとつていねいに作ったケーキやパン、惣菜などを通して、日々の暮らしを上手に楽しむフランスの食文化を伝える。
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九谷焼窯元 九谷光仙窯
石川を代表する伝統工芸・九谷焼の金沢唯一の窯元。小松から金沢に移り150年以上、窯の火を絶やさず守ってきた。分業が主流の九谷焼において、成形から上絵付まで一貫して手がけるのも珍しい。使い手の声に丁寧に耳を傾けて形にし、進化を続ける。
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加賀てまり 毬屋(まりや)
全国でも珍しいてまりの専門店。金沢では娘が嫁ぐ際、幸せを願って持たせる風習も残っている。気軽に日常に取り入れてほしいと考案された針山やストラップも人気を集め、お土産にぴったり。
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加賀水引 津田水引折型
人生の節目に寄り添う伝統工芸・水引。初代・津田左右𠮷が平面的だった水引を立体造形へと発展させ、「加賀水引」を全国に広めた。近年は「ハレの日だけのもの」という固定概念を覆したいと、アクセサリーなどにも力を注いでいる。
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金沢桐工芸 岩本清商店
日常使いで機能的な「用の美」を体現している金沢桐工芸の店。最大の特徴は黒い焼き肌で、見た目の重厚さとは裏腹に驚くほど軽い。使い込むほどに色は淡くなり、ツヤが増す。コーヒー周りの道具や卓上用火鉢など、あったらいいなを実現した新作も続々発表されている。
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ランプの宿 高峰温泉
標高約2000mの高所に位置する、高峰温泉の一軒宿。中央アルプスを望める「標高2000m 雲上の野天風呂」は宿泊客専用なので、ぜひ泊まって極上の湯浴みを楽しみたい。星の観望会や野鳥教室、池の平湿原へのツアー(有料)など、独自の体験プランもある。
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湯元山塩館
南アルプスの麓にある鹿塩温泉。標高約750mのこの地は岩塩の採掘がされていたので、山間なのに濃い塩湯が湧くのだ。浴場は男女交代制で天然石風呂と石湯の2カ所。それぞれ加温適温と源泉浴槽があり、温冷交互浴を満喫できる。
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唐沢鉱泉
八ヶ岳西麓、天狗岳の中腹に位置する一軒宿。宿より数十mの敷地から、豊富な炭酸泉が自然湧出している。その冷鉱泉を適温とぬる湯に加温した2つの湯船で楽しめる。特別注文の猪鍋や鹿刺しも忘れずに。
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稲子湯旅館
標高約1500m、北八ヶ岳登山口に立つ稲子湯温泉の一軒宿。自然湧出の豊富な源泉から湧く、希少な泉質が楽しめる。二酸化炭素泉の湯は、口に含むとサイダーのような清涼感が広がる。
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渋御殿湯
奥蓼科温泉郷の最奥に位置する歴史ある古湯。渋御殿湯源泉と足元湧出泉の渋長寿湯源泉の2つがあり、宿泊客専用の「東の湯」の男湯だけが渋長寿湯だ。
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滝見屋
最上川源流にある秘湯・大平温泉の一軒宿。電気は通っておらず、水道もない。自家発電と湧水をろ過してまかなっている。自然の猛威と恩恵が隣り合わせの“未完の宿”で、パワフルな若女将のおもてなしを堪能したい。
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スーパーマーケット ハロー
自家製総菜が大ブレイク中、島根県松江市のご当地スーパー。地元食材を生かし、スタッフの熱意とともに作られる自慢の惣菜は、さまざまな食のコンテストで受賞を獲得している。訪問に断然おすすめなのは“木曜の昼”。通常の3倍もの総菜が並ぶ「大惣菜祭り」が開かれる。
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中房温泉(なかぶさおんせん)
多くの温泉ファンや登山客に愛され続ける、北アルプス山中の一軒宿。登録分だけでも29本の源泉があり、湯量ははかりしれないという。14ある湯船と温泉プールは、すべて源泉かけ流しという贅沢さ。一日で入りきれないほどの露天風呂の数に驚く。
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Spa Lodge Redwood Inn(スパ ロッジ レッドウッド イン)
高山村の奥山田温泉にある、樹齢1650年のレッドウッド材で造られた露天風呂が自慢の宿。標高1500mの美しい自然の中で、季節の地野菜をふんだんに使った創作フルコースと温泉を楽しみたい。
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明神館
松本市郊外の山間に位置する扉温泉。標高1050mの深山幽谷にあり、豊かな自然と静寂を満喫できる。一枚の絵のような美しい立ち湯「雪月花」では、目の前に広がる自然と一体に。「何もしない」を徹底的に楽しもう。
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ホテル木曽温泉 黄金の湯(こがねのゆ)
木曽の豊かな自然に囲まれ、黄金色に輝くにごり湯が魅力。広大な混浴露天風呂からは、御嶽山を一望できる。
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島崎藤村ゆかりの宿 ますや旅館
青木村の山間、田沢温泉にある木造3階建ての宿。建物は国の登録有形文化財になっており、島崎藤村が滞在した部屋が今も残る。無色透明のなめらかな湯は泉温が低めで、体への負担なくゆっくりと浸かれる。
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