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43〜63件(全88件)
GEORGE’S BARGER
GEORGE’S BARGER
表面をカリッと焼いた天然酵母のバンズはフワフワの口あたりで、甘い香りが鼻腔を抜ける。さらに、上州牛の赤身のパティから出た...
Pizzeria GECO(ジェコ)
Pizzeria GECO(ジェコ)
シェフの成田拓磨さんは「外カリ中フワにするためには、手早く90秒で焼くのがコツなんです」と微笑む。焼きたてのマルゲリータ...
LOG CAMP
LOG CAMP
品書きにはジビエの魅力を伝えるべく、工夫を凝らした品々が並ぶ。いろいろな肉を楽しむなら、ジビエプレートだ。また、エゾ鹿の...
平九郎茶屋
平九郎茶屋
加藤ツチ子おばあちゃんは、富士山を望む顔振(かあぶり)峠の茶屋の看板を守り続けて60年。時代は変われど、手打ちのうどんの...
涼太郎
涼太郎
地粉の農林61号などをブレンドし打った麺は、外が堅く中モチモチ。噛むと塩気と地粉の香りが押し寄せる。かき揚げを巨大化させ...
cafeやまね食堂
cafeやまね食堂
店主の森沢修さんは、名栗の主婦たちに麺打ちを教わった。教えをもとに修さんなりのアレンジを加えたうどんはコシがありつつ、ツ...
自家製うどん うどきち
自家製うどん うどきち
小麦粉は40種以上試し、試作した麺の数は100種近くといううどんの探究者、倉田將昭(まさあき)さん。品書きにはその中から...
本格手打ち かんたろう
本格手打ち かんたろう
2019年春開店で早くも客の心をつかんだのが1cm近い太さの手打ち麺。噛むほどに地粉の風味が広がるTHE武蔵野うどんなの...
さわだ
さわだ
裏山で採った極太の竹を使い、体重を目いっぱいかけて麺を伸ばす。あえて寝かさず朝の打ちたてを出すのも、小麦の風味を優先する...
CAFE PUISTO(プイスト)
CAFE PUISTO(プイスト)
森に潜む木肌のやさしいカフェ。秘密基地のような階段、色ガラスの窓など、遊び心が満載で、窓の向こうに森が広がる。
金乗院(山口観音)
金乗院(山口観音)
弘仁年間(810~824)に弘法大師が開基したと伝えられる。本尊の千手観音菩薩は行基菩薩の作。本堂の天井の鳴き竜も見どこ...
狭山不動尊
狭山不動尊
1975年4月に開山。本堂は2001年に新たに建立。本尊は不動明王。境内には、国指定の重要文化財が数多くある。西武ライオ...
Kitchen H105
Kitchen H105
品書きは日替わりだが、特に人気は生姜焼き定食だ。柔らかな豚肉に、特製の塩ダレが絡んでごはんが進む。また、「自慢の一品」と...
Cafe Living Room61
Cafe Living Room61
中村穣(じょう)さんは自ら古家の改装を重ね、心落ち着く店を作った。古時計の音に重なるのはブルースギターのやさしい音色。妻...
Kitchen2687
Kitchen2687
山桜や柿などを植えた庭が山へと続き、テラスから沢へ下りる階段も。パン工房『アンペル』とコラボした手作りアイスのサンドは、...
鯔背や(いなせや)
鯔背や(いなせや)
おでんと軍鶏鍋が名物。開業時から注ぎ足し続けているおでんの出汁は深みのある味わい。落ち着いた木目調で、BGMには演歌が流...
手打ちそば処 椿屋
手打ちそば処 椿屋
次々と変わる産地を3種のそばで味わうことができる蕎麦屋。手打ちする際、温度や湿度により微妙に水加減や打ち方を変えている。
ラムジンギスカン羊々 所沢(らむじんぎすかんようよう)
ラムジンギスカン羊々 所沢(らむじんぎすかんようよう)
酒の種類も豊富な、飲めるジンギスカンの店。羊肉はマトン、ロールもあるが、ダントツ人気はラムだという。
伊酒屋いえもん
伊酒屋いえもん
2018年6月オープンのイタリアン居酒屋。店主の佐々木さんの料理人歴は約20年。独特の発想で生まれたオリジナルメニューも...
所沢牛焼肉 べこ助
所沢牛焼肉 べこ助
所沢の牧場で育つA4・A5ランクの肉を地産地消で所沢をもっと広めたい、と店を立ち上げた店。一頭買いならではの部位の多さも...
うずら屋
うずら屋
日本唯一のうずら専門店。うずらの肉や卵を使用した料理・スイーツが味わえる。
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