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49〜72件(全98件)
LIMENAS COFFEE(リメナスコーヒー)
スペシャルティコーヒー豆を焙煎からドリップまで一貫して行うオーナー兼バリスタの元明さん。食品会社のフレーバリスト(調香師)だった経歴を生かし、配合や抽出条件にまでこだわって淹れるコーヒーは、他では味わえない一杯だ。
#所沢
#カフェ
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#喫茶店
#コーヒー
#スイーツ
と多゛食堂(とだしょくどう)
人気は、白か黒の2種から選べる煮干しそばだ。全粒粉を練り込んだ「自家製ボソパツ麺」は、プチプチ食感と小麦の芳香が口中で躍る。和え玉も頼みたい。残ったスープにつけてもいいが、そのまま食べればパスタのようで、新感覚の味わい。
#飯能
#ラーメン・つけ麺
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#ランチ
#ラーメン
御料理 しば田
店主の柴田毅さんは、「肩ひじ張らない和食を」と、酒のつまみだけでなく、定食メニューも数多く揃える。刺し身や煮物、揚げ物と、旬の食材を使った肴で飲んべえの心もがっちりつかむ。
#飯能
#和食
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#定食
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草日庵 よりや
約40年前の開店当初はうどんのみだったが、常連衆から所望され、そばを開始。「みるみる人気が出て、そば屋にしちゃった」と、店主の大矢康雄さんは笑う。
#飯能
#そば
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#ランチ
#うどん
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GEORGE’S BARGER
表面をカリッと焼いた天然酵母のバンズはフワフワの口あたりで、甘い香りが鼻腔を抜ける。さらに、上州牛の赤身のパティから出た濃厚な肉汁もじんわりと染み込んで、味わいがマッチ。新鮮野菜のシャッキリ歯ごたえも気持ちよく、次の一口に誘われる。
#飯能
#洋食・西洋料理
#飯能
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#ランチ
Pizzeria GECO(ジェコ)
シェフの成田拓磨さんは「外カリ中フワにするためには、手早く90秒で焼くのがコツなんです」と微笑む。焼きたてのマルゲリータはトロトロのモッツァレラと、自家製トマトソースが絶妙に調和した味わいで、至福。
#飯能
#イタリアン
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#ランチ
LOG CAMP
品書きにはジビエの魅力を伝えるべく、工夫を凝らした品々が並ぶ。いろいろな肉を楽しむなら、ジビエプレートだ。また、エゾ鹿のひき肉が入ったコロッケは、有機のジャガイモがホクホク。ワインと合わせても◎。
#飯能
#洋食・西洋料理
#飯能
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平九郎茶屋
加藤ツチ子おばあちゃんは、富士山を望む顔振(かあぶり)峠の茶屋の看板を守り続けて60年。時代は変われど、手打ちのうどんのコシの強さ、のめっこい(滑らかな)食感は変わらない。冬、猪鍋の締めにこのうどんを投入し、グツグツ煮込んですすれば、体が芯から温まる。
#飯能
#うどん
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#和食
#鍋
#うどん
涼太郎
地粉の農林61号などをブレンドし打った麺は、外が堅く中モチモチ。噛むと塩気と地粉の香りが押し寄せる。かき揚げを巨大化させたり、大人のミートソースうどんを考案したりと「お客を喜ばせたい」という店主の思いが炸裂!
#所沢
#うどん
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#うどん
cafeやまね食堂
店主の森沢修さんは、名栗の主婦たちに麺打ちを教わった。教えをもとに修さんなりのアレンジを加えたうどんはコシがありつつ、ツルっとした麺肌が喉に心地よい。肉汁でいただく手打ちうどん並盛りは、たっぷりの天ぷらと小鉢が付いて、なんと900円!
#飯能
#うどん
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#ランチ
#うどん
自家製うどん うどきち
小麦粉は40種以上試し、試作した麺の数は100種近くといううどんの探究者、倉田將昭(まさあき)さん。品書きにはその中から生き残った4種の麺が並ぶ。
#所沢
#うどん
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#和食
#ランチ
#うどん
本格手打ち かんたろう
2019年春開店で早くも客の心をつかんだのが1cm近い太さの手打ち麺。噛むほどに地粉の風味が広がるTHE武蔵野うどんなのだ。人気は特製旨辛つくね入り白味噌煮込みうどん1298円。
#所沢
#うどん
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さわだ
裏山で採った極太の竹を使い、体重を目いっぱいかけて麺を伸ばす。あえて寝かさず朝の打ちたてを出すのも、小麦の風味を優先するため。褐色の麺をズズッとやれば、黄金色に輝く小麦畑の風景が頭をよぎる。
#入間
#うどん
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#うどん
CAFE PUISTO(プイスト)
森に潜む木肌のやさしいカフェ。秘密基地のような階段、色ガラスの窓など、遊び心が満載で、窓の向こうに森が広がる。
#飯能
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#コーヒー
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金乗院(山口観音)
弘仁年間(810~824)に弘法大師が開基したと伝えられる。本尊の千手観音菩薩は行基菩薩の作。本堂の天井の鳴き竜も見どころの一つ。竜のオブジェも多い。
#所沢
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狭山不動尊
1975年4月に開山。本堂は2001年に新たに建立。本尊は不動明王。境内には、国指定の重要文化財が数多くある。西武ライオンズが毎年必勝祈願をする寺としても知られる。
#所沢
#寺
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#神社・寺
Kitchen H105
品書きは日替わりだが、特に人気は生姜焼き定食だ。柔らかな豚肉に、特製の塩ダレが絡んでごはんが進む。また、「自慢の一品」と胸を張る餃子も外せない。
#飯能
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#洋食
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Cafe Living Room61
中村穣(じょう)さんは自ら古家の改装を重ね、心落ち着く店を作った。古時計の音に重なるのはブルースギターのやさしい音色。妻の恵さんが英国在住の師匠から伝授されたスコーンや焼き菓子をコーヒーといただけば、心がゆっくりほぐれていく。
#飯能
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#コーヒー
【閉店】Kitchen2687
山桜や柿などを植えた庭が山へと続き、テラスから沢へ下りる階段も。パン工房『アンペル』とコラボした手作りアイスのサンドは、薪ストーブそばでかぶりつきたい。
#飯能
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鯔背や(いなせや)
おでんと軍鶏鍋が名物。開業時から注ぎ足し続けているおでんの出汁は深みのある味わい。落ち着いた木目調で、BGMには演歌が流れる。
#所沢
#和食
#所沢
#和食
手打ちそば処 椿屋
次々と変わる産地を3種のそばで味わうことができる蕎麦屋。手打ちする際、温度や湿度により微妙に水加減や打ち方を変えている。
#所沢
#そば
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ラムジンギスカン羊々 所沢(らむじんぎすかんようよう)
酒の種類も豊富な、飲めるジンギスカンの店。羊肉はマトン、ロールもあるが、ダントツ人気はラムだという。
#所沢
#グルメ
#所沢
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伊酒屋いえもん
2018年6月オープンのイタリアン居酒屋。店主の佐々木さんの料理人歴は約20年。独特の発想で生まれたオリジナルメニューも多数。
#所沢
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所沢牛焼肉 べこ助
所沢の牧場で育つA4・A5ランクの肉=所沢牛の魅力を伝えるために、2018年にオープンした所沢牛専門店。一頭買いならではの部位の多さも魅力で、看板の所沢牛いいとこセットでは、特徴的な柔らかさを味わえる部位を厳選して提供。米酢のかすかな酸味と、肉のとろける柔らかさと脂の甘みは相性抜群だ。
#所沢
#焼肉
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#ご当地グルメ
#焼肉
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