かまくら七十二

爽やかなレモンの酸味がたまらない

レモンケーキ356円。

県内真鶴産の無農薬レモンを、皮も果汁もたっぷり使ったケーキ。つやつやのホワイトチョコレートもレモンパウダー入りで、バターの風味と甘みの中に広がる爽やかな酸味がたまらない。

『かまくら七十二』店舗詳細

住所:神奈川県鎌倉市小町1-6-12寿ビル2F/営業時間:11:00~18:00/定休日:火/アクセス:JR・江ノ電鎌倉駅から徒歩すぐ

arbre noir YAKUMI

ご飯に刺し身に野菜に、多彩に使える

しその実860円。

日本古来の薬味をオリジナルレシピで手がける薬味専門店の一品。国内産のしその実は自家製醤油で味付けされ、プチッと弾ける食感が小気味いい。ほかにねぎ胡椒、実山椒青煮など全8種。

『arbre noir YAKUMI』店舗詳細

住所:神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-39/営業時間:10:00~18:00/定休日:無/アクセス:JR横須賀線・江ノ電鎌倉駅から徒歩8分

北鎌倉燻煙工房 市場店

甘党も酒飲みもくせになるスモーキーさ

スモークナッチョコ。

ウイスキーの古罇のチップで燻(いぶ)したアーモンドやクルミ、カシューナッツをホワイトチョコレートでコーティング。口に鼻に長く残るスモーキーな香りがくせになる。甘みとスモーキーなナッツの風味のコラボでまたお酒が進んでしまう。

『北鎌倉燻煙工房 市場店』店舗詳細

住所:神奈川県鎌倉市小町1-13-10鎌倉市農協連即売所内/営業時間:10:30~16:30/定休日:無/アクセス:JR・江ノ電鎌倉駅東口から徒歩5分

カフェ チー坊ノワール

日本とインドの融合万能スパイス

鎌倉スパイス810円。

山椒とインドのスパイス・ヒングを主役に岩塩とペッパーをブレンド。どんな料理も使えば深みとコクを出し、独特な刺激と清涼感もやみつきに! 市内の飲食店などでも販売。

『カフェ チー坊ノワール』店舗詳細

住所:神奈川県鎌倉市佐助1-14-1/営業時間:11:30~16:00、土・日のみ営業/アクセス:JR・江ノ電鎌倉駅から徒歩8分

井上蒲鉾店 本店

鎌倉の野山をゆく武士たちに見えるかな?

しんじょのおやき 武士(もののふ)4種780円。

グチのすり身に各季節の食材を混ぜて焼いた、おやき風のしんじょ。主に鎌倉いちばブランドの野菜を使用。写真は春から初夏にかけてのレンコン、ひじき(通年)、アスパラ、タケノコの4人衆だ。

『井上蒲鉾店 本店』店舗詳細

住所:神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-12-7 /営業時間:8:30~18:30/定休日:水/アクセス:江ノ電和田塚駅から徒歩4分

構成=フラップネクスト 取材・文=下里康子 撮影=オカダタカオ
『散歩の達人』2019年6月号より

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