車いす、アレルギー、やわらか食対応。東京のバリアフリーなレストラン10選

鰻割烹 伊豆榮 不忍亭

江戸中期より続く老舗の味をあらゆるお客様へ届ける

上野の不忍池そばに3店舗構える老舗のうなぎ割烹。中でも不忍亭は、改築時にすべてのお客様が安心して食事できるようバリアフリー化を目指して造られたお店だ。フラットでベビーカーでも安心の店内には、最大40名まで座れるテーブル席があり、誰もがゆったりと伝統のうなぎを堪能できる。蒸しは関東風のしっかりめでふわりと柔らかく、タレは砂糖を使わずにみりんで仕上げたキレのある味。嚥下（えんげ）調整についての希望も、前日までの連絡で対応が可能だ。契約駐車場の利用は台数に限りがあるため電話予約を。希望者はご飯をおかゆに変更可（要予約）。

『鰻割烹 伊豆榮 不忍亭』店舗詳細

和食鉄板 銀座 朔月

全ての人への思いやりがにじみ出ている店

誰もが外出を楽しめるようにと作られた店だ。テナントを決めた理由が、エレベータの入り口と出口が異なり、車いすなら直進するだけでいいのが理由というから、バリアフリーへの意識は相当高い。災害時などで停電した場合は、非常階段で使う専用のキャスターに車いすユーザーを乗せて降ろしてくれ、補助犬も歓迎だという。どんな難しいアレルギー対応にも挑戦し、おいしいメニューを開発してくれる。片まひや嚥下など、なんでも相談してみよう。真摯に耳を傾けてくれるはずだ。利益度外視で提供しているというランチは、銀座とは思えない価格設定でコスパも最高。

『和食鉄板 銀座 朔月』店舗詳細

浅草むぎとろ 本店

出汁が香るふんわりとろろを懐石スタイルで楽しむ

カツオと昆布の出汁がたっぷりと入った「だし入りとろろ」を、厳選した国産押し麦と米でいただく。上品ながらも滋養に満ちた力強い味が、昭和４年（1929）創業のとろろ懐石料理専門店の強みだ。店内には車いす対応トイレやエレベーターが完備され、2・3階には趣ある個室（要予約）もあり、旬をたっぷり盛り込んだ料理を誰もが楽しむことができる。フラットでゆとりがあり、静かで落ち着いた雰囲気の店内で、改めて和食の魅力や奥深さ、とろろの底力に気づかされるはず。「雷門地下駐車場」が近く、障害者専用枠3台あり。

『浅草むぎとろ 本店』店舗詳細

多良々

大正2年創業『八重洲とよだ』が挑戦するバリアフリー店舗

「最小限でもできることを」という心意気が頼もしい。店の入り口は12cm以上の大きな段差が３段。しかし折りたたみ式の後付けスロープの用意があり、約3分で取り付けが完了する。人手に限りがあるので、スロープ利用は予約があるとスムーズだ。大正２年（1913）に創業した『八重洲とよだ』の４代目・富永一さんが、個人料理店のバリアフリー化に挑戦しようと出したお店だ。炭焼き料理や刺し身などの和食と、富永さんが幼少時に過ごした南米・ペルーの思い出の味の一皿を供している。バーコーナーもあり、ウイスキーの種類も多い。昼はボリュームのあるランチが人気だ。

『多良々』店舗詳細

クレヨンハウス オーガニックレストラン「広場」

子どもから大人まで安心して食べられるバイキング

有機野菜を中心としたランチバイキング（〜14時）が評判の店。開店前から入り口には列ができるほど人気で、外国人や子ども連れも多い。各メニューが盛られた大皿には、使ってある食材すべてが書いてありアレルゲン27項目を表示。アレルギーがあっても安心だ。混雑時以外はミキサーも対応してくれ、サイトに英語メニューもあるなど、こまやかな対応が嬉しい。メニューは野菜中心で、１日分の野菜をここだけで摂取できる。シンプルながら満足感がある味付け。毎週月曜にベジタリアンマンデーと称して、ヴィーガン対応のビュッフェを開催している。補助犬歓迎。

『クレヨンハウス オーガニックレストラン「広場」』店舗詳細

SAMURAI dos Premium Steak House

素材にこだわったステーキ会席

アンガス牛のプライムクラスや神戸ビーフのステーキを中心としたコース料理が味わえる名店。和の食材を洋食の技法で仕上げたコースメニューは全12品22000円〜。仕入れや仕込みにこだわり、素材が持っている味を最大限に引き出している。ソムリエが選ぶワインとのマリアージュを楽しもう。日本の四季から名付けられた14の個室は、部屋ごとにイメージが異なる。店内のトイレの使用状況は個室のランプでわかる。介助や食べにくい食材のカットなど、要望に応じて都度サービスしてくれる。補助犬の入店も可能だ。

『SAMURAI dos Premium Steak House』店舗詳細

梅の花 銀座並木通店

個室がベースの高級店でプライベートな食事を楽しむ

池には鯉が泳ぎ、水際の通路を渡って個室へ向かう。ゆったりした時間の流れに、ここが銀座のビルの中にあることを忘れてしまいそうだ。そんな特別な場所で、選び抜かれた湯葉と豆腐をベースに、四季折々の素材を組み合わせていただく。鹿児島の垂たる水みずから取り寄せた温泉水で作る湯豆腐は、火を通すと乳白色になり、トロトロに。どの小鉢も、上品な味わいだ。梅の花　銀座並木通店は、特別な日に、特別な人との時間を過ごしたい店だ。個室は2人用から10人程度の大人数用まで16室あり、そのうち６室で車いすOK。広い店内の移動や、個室利用の際には車いすやベビーベッドなども貸し出している。

『梅の花 銀座並木通店』店舗詳細

菱沼

和食とワインのマリアージュ

素材の味を引き出すことにこだわった日本料理店。食材は毎朝必ず魚河岸で仕入れるという徹底ぶり。旬の素材をふんだんに使った鮮やかな料理は、各所から高い評価を得ている。日替わりのコースは1万3200円〜は、ワインとの相性も抜群。フランス産ワインを中心に、常に130種類以上を取り揃えている。子ども用メニュー（9歳まで1650円〜、12歳まで5500円）もあるので、子連れでも安心。さらにうれしい全面バリアフリー。予約時に希望を伝えれば、野菜中心の仕立てや量の加減なども相談可、アレルギーや食材のカットやミキサー食などもできる限り対応してくれる。補助犬も歓迎だ。

甚三紅

手間と時間を丁寧にかけて“同じ食卓”を囲む幸せを届ける

写真はすべて、嚥下調整を行った和食コースの一例。料理長・石川満さんと、オーナーで歯科医の萩野礼子さんがタッグを組み、心を尽くして創作している。嚥下機能が弱い人が１人だけ違うメニューをいただくのではなく、みんなが同じ食卓につき、同じものを食べられるように、一つ一つの肴に食べやすくするための工夫を加えている。もちろん普通食のコースもあり、一品料理も豊富。カウンターに１人で立ち寄っても、デートでも、接待でも使える使い心地のいいお店だ。

『甚三紅』店舗詳細

福生のビール小屋

老舗の酒屋さんが営む絶品イタリアン

石川酒造は創業150年ほどになる老舗の酒蔵だ。その広大な敷地が開放され、レストランやみやげ屋さんなどを構える「酒飲みのテーマパーク」になっている。和風な建物の中にあるレストランは、窯で焼いたピザ、地元福生で採れた新鮮野菜のサラダやソーセージが楽しめるほか、クラフトビールの「TOKYO BLUES」「多摩の恵」や地酒「多満自慢」、蔵元ならではの限定酒もある。のどかな風景を眺めながら、できたてクラフトビールで喉を潤す。スタッフも明るく親切で、気持ちのいい時間が過ごせる店だ。予約は電話かつ日本語のみ対応。アレルギーのある人や、苦手な食材、少量にしたいなど、気持ちよく相談に乗ってくれる。テラス席で補助犬歓迎。

『福生のビール小屋』店舗詳細

構成＝アクトデザインラボ　取材・文＝赤谷まりえ、上村絵美、関由佳、和久井香菜子　撮影＝小澤晶子、小島 昇、鈴木奈保子