老舗和菓子店『空也』が手がけるお店
JR品川駅改札内のエキュート品川にある『空いろ』。
こちらは、空也最中で有名な明治17年（1884）創業の『空也』の5代目が、日本の伝統食である和菓子、あんこを、もっと日常的に楽しんでもらいたいと展開するブランドのお店です。
『空いろ』流にアレンジしたどら焼き
定番メニューの“たいよう”は小ぶりなどら焼きのセット。
もちろん『空也』にはどら焼きはありませんので、長年培ってきた技術を基に、『空いろ』流に仕上げた商品です。
パッケージも洗練されていて、手土産にもピッタリにゃー♪
“たいよう”の定番は3種類。
あずきの○あん、白いんげんの○あん、あずきのつぶあん。「○あん」は、「まるあん」と読みます。
『空也』から継承された技は生かしつつ、“あんこは豆のジャム”をコンセプトに『空いろ』独自に開発したあんを使用しています。
つぶあんは、北海道十勝産の小豆を丹念に炊き上げた素朴な豆の食感が残るあんこ。
○あんは、独自の製法で豆をまるごとすりつぶして皮と実の間の旨味を逃さず仕上げたあんこになっています。
そんなどら焼き“たいよう”を必殺！ 黒猫カッターで、ぱっかーん！
米粉を配合した生地は、もちもち食感であんことの相性もピッタリ。
つぶあんは、小豆の食感が楽しめてほっこりとした味わい。○あんは、なめらかで優しい味わい。
どちらもおいしくて、食べくらべできるのが楽しいにゃー♪
あんこをクッキーでサンド
“つき”は『空いろ』のあんこをクッキーで挟んだ、あんクッキーサンド。和と洋を合わせた新しい味わいで人気の商品です。
あんこは、あずきのつぶあん、白いんげんのつぶあんの2種類。クッキーは、プレーンと抹茶の2種類。
これを組み合わせて、4種類のあんクッキーサンドが2個ずつ入っています。
もちろん“つき”もクッキーごと必殺！ 黒猫カッターで、ぱっかーん！
『空いろ』のあんこに合わせて作ったクッキー生地は、しっとりやわらか。
ほろりと崩れるクッキーの塩気と、あんこの甘さ。この甘塩っぱさで何個でも食べられそうなおいしさです。
今回も“黒猫スイーツ散歩”で素敵な手土産発見したにゃー♪
『空いろ』店舗詳細
／定休日：無／アクセス：JR品川駅改札内
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
