スポットを探す｜さんたつ by 散歩の達人

伊東食堂

昭和5年（1930）創業の老舗食堂。ボリューミーで心もほっこりする昔ながらの定食が自慢だ。夜のおつまみと合わせ、品数は100を超える。初代の出身地新潟の地酒が多数あり、ワンカップも豊富。

欧風料理キッチン・ビストロ・アットン

荒川線を眺めながらランチを楽しめる店。明るく、気持ちのいい街のレストランとして親しまれている。名物はアンチョビ香る、美味（おい）しんぼ風スパゲティー。

鶏白湯麺蔭山高田馬場店（とりぱいたんめんかげやまたかだのばばてん）

フカヒレ料理専門店の『蔭山樓』が手がけるラーメン専門店の1号店。名物は鶏白湯麺塩そば880円。乳白色のスープの上には半熟味玉やサニーレタス、糸唐辛子などが色鮮やかに盛られる。鶏白湯のメインは手羽先で、短時間でおいしいスープが作れるという。スープを飲むと口いっぱいに濃厚な味わいが広がり、エビ油を入れているので、奥行きのある味になっている。添えてあるレモン搾ればさっぱりと食べられる。プチごはんを入れて締めよう。

【閉店】ふく流らーめん轍東京高田馬場本店（ふくりゅうらーめんわだちとうきょうたかだのばばほんてん）

大阪で人気の『ふく流らーめん轍』の東京初進出店。ふく流らーめんのスープは、国産鶏の胴ガラやモミジ、ゲンコツなどを圧力釜で炊き、再度圧力釜に戻して、絶品の白湯（ぱいたん）スープに仕上がる。そのスープをブレンダーでかき混ぜて泡立て、さらにユズと特製昆布だしで作るエスプーマの泡を注ぐ。濃厚な味わいの中にユズの爽やかさが後を引く。マゼニボジャンキーは、名前の通りジャンキーな見た目。玉ネギや魚粉の風味がたまらない。セットのライスを合わせて締めよう。

鶏白湯専門らーめん我羅奢（とりぱいたんせんもんらーめんがらしゃ）

早稲田通りと明治通りが交差する馬場口交差点周辺にある。スープのメインとなるのは、熊本の地鶏・天草大王と、鶏の健康を第一に育てられた美桜（みおう）鶏のダブル丸鶏。鶏ガラやモミジ、香味野菜などを加えてじっくりと炊き上げれば、濃厚を極めた鶏白湯ができあがる。鶏白湯醬油らーめんは、鶏の旨みと九州産の醤油の甘みが心地いい。提供前に炙る低温調理チャーシューやトロッとした味玉も旨い。

デイトセイ高田馬場店（デイトセイたかたのばばてん）

2022年3月にさかえ通り商店街にオープン。全粒粉を使ったつけ麺と、プライムハードという最高級小麦粉を使った中華そばの2種類を基本に、トッピング違いでメニューをライナップしている。ボリューム満点のつけ麺は、褐色が強い極太のストレート麺。モッチリと弾力のある麺はドロッと濃厚な魚介豚骨のつけ汁にしっかりと絡む。中華そばは鶏脂の香りがふわっと鼻をくすぐり、たまり醬油独特のコクが感じられるスープがたまらない。どちらもテーブルに置かれた調味料を加えながら、味変を楽しめる。

道玄（どうげん）

熊本県産黒樺牛（くろはなぎゅう）の希少部位を使った高級ラーメン・塩清湯のチャーギュウ麺1300円が看板メニュー。肉本来の旨さを引き立たせるため塩のみで味付けし、低温調理することで、黒樺牛の特徴である甘い脂の香りと、柔らかさをしっかりと味わうことができる。鳥取県米子市にある老舗の「大山・須山醤油」と長い歳月をかけ、何度も試作を繰り返し完成させた特別製造のタレを、ダシには鶏を使用し、淡麗ですっきりとした飲み口のスープも絶品。

つけ麺屋ひまわり（つけめんやひまわり）

さかえ通り商店街にあるつけ麺店。肉三昧つけ麺1300円は、豚バラ肉、鶏のムネ肉とモモ肉の3種類のチャーシューもりもりの一品。豚バラ肉はかえしと自家製醤油ダレに二度漬けし、鶏肉は3日間ほど漬け込んで低温調理する。注文を受けてから豚バラ、鶏肉モモ肉は遠赤外線で焼くことで表面をカリッと仕上げている。どちらもタレがしっかりと染みこんで、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、チャーシューをガッツリと味わうことができる。

無敵家（ムテキヤ）

ラーメン激戦区としても知られる池袋を代表する人気店。コクのあるスープと腰のある麺がマッチして根強い人気を得ている。2022年で28年目という老舗でもある。

【閉店】キッチンチェック

『池袋ロサ会館』の開館と同時にオープンした創業50年超えの洋食屋。ビーフシチューやハンバーグといった王道メニューが並ぶ。甘めのやさしい味わいのオムライス（サラダ添え）は1000円。

【閉店】吉田屋そば店

夜は寿司屋、昼時だけ立ち食いそば屋という変則営業店。出汁が効いた汁の香りが素敵。25歳から店を切り盛りする草野さんの無駄のない動きにも瞠目。※2022年7月閉店

カフェおんぶらーじゅ

知的障害者向け支援施設『シャロームみなみ風』に併設するカフェ。事前予約があれば、嚥下調整を行ったランチやパーティーメニューの提供が可能だ。ユニバーサルシート付きの多機能トイレもあり、安心できる。

【閉店】ラ・グラスリィ西武池袋本店

駅直結の西武池袋本店6階に入る店。店内のお食事メニューはアレルゲン28項目表記があり、できるだけ詳しく料理の素材について伝えている。子ども向けメニューは離乳食からの用意があり、子連れでの食事や喫茶も快適だ。

いせ万

伊勢商人にルーツをもつ店主の大西秀一さんがはじめた伊勢うどんの店。通常の伊勢おうどんもうまいが、昆布や煮干しなどで毎日出汁を引く関西風つゆのかけうどんと、麺がばっちり合う。

古書現世

『古書現世』の向井透史さんは二代目。古本業に就いて20年を超える。ジャンルでなく価格で本が分けてある一角があったり、現代史が充実していたり、探究心に火が付く店である。

Zakkaya Maeda／iro

3000種類以上のペーパーナプキン、アートペーパーを取りそろえる雑貨店『Zakkaya Maeda』に、カフェ『iro』が併設。カフェでは神田川の桜並木を見ながら、こだわりのコーヒーや中国茶を飲んでゆったりと過ごすことができる。雑貨店ではヨーロッパから輸入したペーパーナプキンとともに、和柄をつかったオリジナルの和紙（ライスペーパー）がおすすめ。絵柄のある紙を切って小物に移し貼る「デコパージュ」のレッスンも開催する。

ドラードギャラリー

日本のガウディと呼ばれる梵寿綱氏が設計した「ドラード和世陀」の1階で営業するアートギャラリー。画家の小原聖史さんが、自身の作品を展示するほか、週替りで企画展を開催する。「アートを身近に」をコンセプトに、肩肘張らずに鑑賞できる作品がそろう。

The Cat & Cask Tavern（ザキャットアンドカスクタバーン）

箕面ビールを筆頭に、志賀高原や伊勢角屋、木曽路ビールなどをラインナップする。「イギリス風味のビールを醸造する日本のメーカーを応援したい」との気持ちが深い。

赤丸ベーカリー

雑司ヶ谷の弦巻通り商店街にある、誠実な町パンのお店。店主1人で焼いているため、1度に並ぶパンの種類は限られるが、どれも丁寧に作られていて、安心できる。自家製カスタードクリームは絶妙なおいしさ。

ばばん場

「山手線沿線に落語会の場所を」そして「若手に使ってもらいたい」という松本さんの思いが結実し、（高田）馬場の（落語の）場という意味が込められた『ばばん場』。基本は昼公演、夜は若手に格安で提供する。

焼鳥はちまん

「うちの焼き鳥は紀州の備長炭で、強火で一気に焼き上げて旨味を閉じ込めます」と店主。扱う鳥取の大山鶏や滋賀の淡海地鶏は、一から店でさばき、おいしく焼くためにカットの仕方から串打ちにまでこだわる。

タイムズスパ・レスタ

サンシャイン60の目の前で露天風呂が楽しめるスパ施設『タイムズスパ・レスタ』。露天風呂、サウナ、リラックスできるラウンジ、こだわりのボディケアやトリートメントなど、まるで高級リゾートにいるのかと思うほどの充実ぶりだ。利用できるのは18歳以上のみという大人の寛ぎ空間で、五感すべてが解き放たれる、ラグジュアリーなリラックス感を味わおう。

ヌエウー（春）

「リトル・ヤンゴン」とも呼ばれる高田馬場駅前の一角にあるミャンマー料理店。世話好きのおかみを慕って近所のミャンマー人たちが次々と顔を出し、彼らの生活感に触れることができる。大きく柔らかなチキンの乗った炊き込みご飯ダンバウや、優しい味わいのモヒンガーなどがおすすめ。

早稲田源兵衛

昭和のはじめに焼き鳥屋として創業。肴が百花繚乱で、名物はカニやホタテ入りのシューマイ。大ぶりで、早稲田大OBにファンが多く、地方発送も請け負う。オムライスのデミグラスソースも一から手作りだ。