99 ROUTE DU CHOCOLAT
一斗二升五合
凛としていながら艶（あで）やかな印象
9個入り2052円
ほろ苦いダークチョコレートに閉じ込めたのは、山田錦を使用した淡麗かつ香り高い「スペシャル襃紋（ほうもん）正宗」。お酒との対比効果でカカオの陰からほのかにのぞくチョコレートらしい甘みもたまらない。噛むごとに混ざり合い、甘みと辛味が幾重にも層を成す。
『99 ROUTE DU CHOCOLAT』店舗詳細
パレスホテル東京 SWEETS & DELI
日本酒ケーキ 壱ノ壱ノ壱
ふくよかな香りが奥ゆかしく主張
3672円
ケーキの主役は、ホテルオリジナルの純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱」。しっとり食感とふんわり舞うアロマに優雅な気分だ。それでいてお酒の華やかさに頼り過ぎていないのがスゴイ。和三盆糖や卵、バター、牛乳も厳選。それらが絶妙に支え合う。ああ、夢見心地。
『パレスホテル東京 SWEETS & DELI』店舗詳細
ムラマツ製菓
酒ボンボン
薄氷の儚(はかな)さとパワフルな酒質
160g400円
その透き通った白い姿。口に入れるとすぐさま、パリンと音を立てて薄張りの飴が割れる。中から勢いよくあふれ出るのは、こだわりの日本酒。わっ、と思わず声が漏れるほどの力強いアタックで、一瞬にして鼻腔(びこう)を覆う。繊細そうな第一印象とのギャップにヤミツキ！
『ムラマツ製菓』店舗詳細
澤乃井園
酒まんじゅう
都内屈指の酒蔵が試作を重ねた一品
1個100円
「澤乃井」で知られる『小澤酒造』が製造。酒蔵に隣接する『澤乃井園』で購入できる。生地に酒粕が練り込まれていて、手のひらにのせると、湯気と共にゆら～り立ち上る芳香。滋味深く、じんわり甘いあんことあいまっ て、じわじわと口の中を満たす。
『澤乃井園』店舗詳細
構成＝フラップネクスト 取材・文＝信藤舞子 撮影＝山出高士
