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商業ビルの狭間に控える瀟洒な喫茶店。2階建ての店内は、飴色に磨かれたシックで美しい空間だ。モーニングセットでいただけるトーストは、広尾『ブルディガラ』のパン。発酵バターとの組み合わせで豊かなコクを出していて、ネルドリップのコーヒーとも格別に合う。

フランスでホームステイ先のママがおやつに作ってくれた「パン・ペルデュ」。それをヒントに店主の浅尾成巳（しげみ）さんが見つけたのが『根津のパン』の自然酵母パンだ。7～8分かけて焼くと、ふわっふわで歯切れよし。アイスのせもあるが「そのままが一番」と浅尾さん。軽い口当たりの植物性ホイップ、ラズベリーとともに味わえば、後からコーンフレークのような香ばしい甘みが舌の上で広がり目を見張る。

ご夫婦が営むギャラリーカフェ。ポップな内装やギャラリースペースに、わくわくする手作りの作品と世界の雑貨が並んでいて明るい気分に包まれる。カフェでは野菜たっぷりのお膳やカレーのほか、『AOSAN』のイギリスパンを使ったメニューを提供。笠原文代さんは、「使い勝手が良くて、いろんなものを塗っても負けない味なんです」と絶賛。この店に来たらイギリスパン派になる!?

オーストラリアの人気カフェ『Single O』の日本における旗艦店として2021年10月オープン。本国と同様、タップの下にカップを置くとコーヒーが出る「コーヒーオンタップ」がおもしろい。豆は専属のバイヤーが農園から仕入れ、ベストな甘みが現れるタイミングに合わせて焙煎されている。奥行きのあるクリアな味わいにはファンが多く、『Boulangerie Django』の川本さんも常連客の1人だ。

JR新橋駅西口を出て目の前にそびえるニュー新橋ビル。エスカレーターで地下1階に降りると、1971年創業の『喫茶フジ』がある。完全分煙で喫煙OK。愛煙家も嫌煙家も安心してくつろげるスペースだ。オーナー自ら「この店はサラリーマンのサボり場」と語るおじさまたちの楽園だ。

JR錦糸町駅から徒歩約4分のところにある喫茶店『ニット』。50年以上愛されてきた店内は、レトロで落ち着いた雰囲気。わざわざ遠方から食べにくる人もいるという名物のホットケーキは、弱火でじっくり焼き上げられ、極厚でボリューミーな仕上がり。表面はサクッと、中はふわっと口どけが良く、ほんのりとした甘みにリピーターも続出だ。

40年近い歴史がある純喫茶。現在は、創業者の娘が2代目として営業している。店内は様々なトーンのブラウンカラーで彩られ、ゆったりと落ち着く雰囲気。創業時から受け継がれつつ、より美味しくなるよう進化も続ける銅板焼きホットケーキや、美しいアデリアレトロのグラスを使った、メロンソーダなどのドリンク類もおすすめだ。

昭和の時代から続く『珈琲家族』は、サイフォン式のおいしいコーヒーと懐かしい味わいの軽食をいただける老舗の喫茶店。母娘2人が醸し出すアットホームな雰囲気のなか、心おきなくくつろぐことができて、きっとだれもが心癒やされるだろう。

『コーヒーハウス 羅苧豆』の特製ピリ辛マカロニグラタンは、一風変わった大人の味。多くの客がリピートしたことで定番になった、創業以来の人気メニューだ。クリーミー×ピリ辛がなんともクセになる味わいで、辛いもの好きはハマってしまうことまちがいなし！

三鷹の地で10年ほどに渡って親しまれていたカフェ「横森珈琲」が、2022年10月に『フジヤコーヒー』と店名を変えて再出発。横森珈琲時代からスタッフとして働いていた藤谷奈都美さんが新たな店主となり、コーヒーをはじめ提供する商品などに対する良い部分は踏襲しながら、お客様目線でさらなるサービス改善やチャレンジに励んでいる。

中野の閑静な路地にたたずむ、夫婦で営むロースタリ―カフェ。世界中から選りすぐった最高品質のコーヒー豆を毎朝焙煎し、常備15種類ほど販売。木の温もりを感じるカフェスペースでは、ハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーや手作りのスイーツを味わえる。

JR新日本橋駅から徒歩1分のところに『喫茶 寿々』がある。1959年に創業した喫茶店で、朝7時30分から10時はモーニング、11時から14時まではランチとして営業し、一から手作りにこだわったメニューが登場する。なかでもやわらかくて口の中ですぐ溶ける煮込みハンバーグが人気だ。

昭和57年（1982）創業で、東口エリアでも老舗格の喫茶店。真っ赤なベロア調の椅子、壁面に鏡や間接照明、天井にはステンドグラス調の照明カバーなど、欧風のホテルのラウンジのようなゴージャスさが特徴だ。ランチで味わうなら、昭和41年（1966）に開店した霞町レストランルームの味を再現した、角切りの牛肉がゴロッと入った東京ビーフカレー（ドリンク、サラダ付き）970円。味付けも甘めで万人好みなので、コーヒーとの相性もよい。定番メニューのピザトースト（ドリンク付き）850円もおすすめ。

2022年4月にオープンしたカフェ。温故知新がテーマで、昔ながらの喫茶店と都会的なおしゃれカフェが見事に融合した店内は、スタイリッシュながらも温かみのある雰囲気。メニューは「昔ながらの」を基本としつつも、生クリームを惜しげなく盛るなどのひと工夫が光るプリンやケーキが絶品。ランチメニューやコースも豊富で、時間帯によらず楽しめるのも魅力だ。

文化2年（1805）創業で、亀戸天神社の参拝客が好んで食べたという「くず餅」の元祖。乳酸発酵させたくず餅は体に良く、大豆や黒糖の素材の味を生かしたきな粉と蜜は、やさしい甘さ。イートイン750円。喫茶スペースはリニューアルされて居心地も良い。本店のイートイン限定の豆くず餅や、期間限定品も登場する白玉しるこ（くず餅付き）も至福の美味しさだ。

小さな扉を開けて2階に上がれば、大きな窓のある開放的な店内が広がる喫茶店。いつまでも変わらない、街の喫茶店でありたいという店主の願いが込められたコーヒーの名店。

旅をしながらその道中で出合った食材を使ったメニューを提供する職人が作る、カレーとクリームソーダが人気の喫茶店。

1975年（昭和50）創業の喫茶店。創業当時から変わらないレシピで作られた卵ペーストがたっぷり乗ったトーストが人気商品。

バーミキュラライスポットで炊いたライスと、とろとろ卵が特徴の「とろとろ」と卵で包んだ「ふわふわ」のオムライスが人気。『little pool coffee』ではランチボックス、姉妹店『buhibuhi』ではお皿で提供する。

1970年に銀座で創業。ナイフを軽く当てるだけで中身がとろりと流れ出て、皿いっぱいに広がるふわとろ食感とわかるオムライスがおすすめ。

駅前商店街から少し離れた隠れ家的な喫茶店。野菜たっぷりのナポリタンとサイフォンで淹れたコーヒーがおすすめ。

白い内装からアメリカの西海岸にいるような錯覚に陥るレトロ喫茶。看板商品は、トマトの旨味が際立つナポリタン。

古い工場の1階をリノベーションしたカフェ。店名のとおり、洗濯機と乾燥機、ミシンなどを備えた“まちの家事室”では、新鮮野菜のマルシェを開催。人気メニューは、野菜と挽肉、数種のスパイスで丁寧に仕上げる無水カレーライス。

住宅街の一角で40年以上愛される喫茶店。オリジナルカレーは約30種類のスパイスと野菜の水分だけで煮込む。フルーツたっぷりの自家製シフォンケーキや、ドリップしたコーヒーから作る自家製コーヒーゼリーがおすすめ。