透き通るような麺の色は、ソバ粉の中でも上質な御膳粉（ごぜんこ）を使っていることから。麺のタネは店内で粉をこね、打ち立てを韓国製の油圧式製麺機でところてんのように麺を押し出して一気にゆで、冷水で締めて仕上げる。京都冷麺 極は、具がスダチだけとシンプルだからこそ、みぞれ状に凍らせた黄金スープの旨味が際立つ。ひと口すすれば出汁を取った和牛の肉のやさしい甘みとほんのわずかな塩味、スダチの爽やかさが溶け合う繊細なバランスにうなる。
スポット情報
| スポット名 | 京都冷麺 アジョシ 虎ノ門 |
|---|---|
電話番号 |
03-6206-6596 |
営業時間 |
11:00～14:00・17:00～23:00（金は～24:00、土・祝は15:00～24:00） |
定休日 |
日 |
地図 |
Googleマップで開く |
住所 |
東京都港区西新橋2-13-16 町田ビル1F |
アクセス |
地下鉄銀座線虎ノ門駅または地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分 |
※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
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※ 掲載している情報は編集部で事前確認しておりますが、スポット情報の誤りを発見された場合は恐れ入りますがお問い合わせよりお知らせください。
