和菓子について知って得する⁉ トピックを紹介
「羊羹（ようかん）の漢字には、『羊』が3 匹います。お菓子なのに、どうして『羊』がいるのかな？」こんな疑問からはじまる和菓子の歴史や謎にまつわる内容を展示。羊羹は、最初は羊のスープだったことなど、和菓子にまつわる知識が学べる。
また、砂糖の原料は何で、どこから来るのか？ 和菓子と年中行事の結びつきは？ など、和菓子について意外と知らない知識を得られるのが興味深い。
オリジナルの羊羹のデザインを考えてみよう
大正7年（1918）の菓子見本帳から和菓子の美しい意匠を、写真パネルやモニターのスライドショーを使って紹介するコーナーでは、さまざまな和菓子のデザインに触れることができる。100 年以上前に考えられたとは思えない、多彩で色褪せないデザインに釘付けだ。
また、いろいろな形のモチーフを組み合わせて、羊羹の意匠をオリジナルでデザインできるコーナーも。
「パーツがたくさん用意されているので、さまざまな組み合わせを楽しめます。菓銘もつけることができるので、自分なりの羊羹を作ってお楽しみいただけます」と広報担当の龍さん。
知れば知るほど食べたくなる和菓子の世界に入り込んでみよう。
企画に合わせて期間・数量限定販売の生菓子も登場
『とらや 東京ミッドタウン店』では、本展に合わせて厳選された素材で丁寧に作られた生菓子が登場。
きんとん製、「夏の日ざし」1個540円が7月24日(水)～28日(日)限定、琥珀製、「夕立」１個540円が7月31日(水)~8月4日(日) の期間・数量限定で販売される。
和菓子の奥深さにふれたあとに味わう和菓子は、格別だ。
開催概要
「特別展 和菓子で自由研究！」
開催期間：2024年6月28日（金）～ 9月25日（水）
開催時間：11:00～21:00※東京ミッドタウンに準じる
会場：とらや東京ミッドタウン店ギャラリー（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1）
アクセス：地下鉄日比谷線・大江戸線六本木駅直結、地下鉄千代田線乃木坂駅から徒歩3分
【問い合わせ先】
とらや 東京ミッドタウン店☏03-5413-3541
公式サイト https://www.toraya-group.co.jp/news/20230614
取材・文＝前田真紀 ※画像は主催者提供
