99 ROUTE DU CHOCOLAT

一斗二升五合

凛としていながら艶(あで)やかな印象

9個入り2052円

ほろ苦いダークチョコレートに閉じ込めたのは、山田錦を使用した淡麗かつ香り高い「スペシャル襃紋(ほうもん)正宗」。お酒との対比効果でカカオの陰からほのかにのぞくチョコレートらしい甘みもたまらない。噛むごとに混ざり合い、甘みと辛味が幾重にも層を成す。

『99 ROUTE DU CHOCOLAT』店舗詳細

住所:東京都文京区本郷2-13-10/営業時間:9:30~19:00(土は~18:00)/定休日:日/アクセス:地下鉄本郷三丁目駅から徒歩5分

パレスホテル東京 SWEETS & DELI

日本酒ケーキ 壱ノ壱ノ壱

ふくよかな香りが奥ゆかしく主張

3672円

ケーキの主役は、ホテルオリジナルの純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱」。しっとり食感とふんわり舞うアロマに優雅な気分だ。それでいてお酒の華やかさに頼り過ぎていないのがスゴイ。和三盆糖や卵、バター、牛乳も厳選。それらが絶妙に支え合う。ああ、夢見心地。

『パレスホテル東京 SWEETS & DELI』店舗詳細

住所:東京都千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京B1/営業時間:10:00~20:00/定休日:無/アクセス:地下鉄大手町駅より地下通路直結、JR東京駅から徒歩8分

ムラマツ製菓

酒ボンボン

薄氷の儚(はかな)さとパワフルな酒質

160g400円

その透き通った白い姿。口に入れるとすぐさま、パリンと音を立てて薄張りの飴が割れる。中から勢いよくあふれ出るのは、こだわりの日本酒。わっ、と思わず声が漏れるほどの力強いアタックで、一瞬にして鼻腔(びこう)を覆う。繊細そうな第一印象とのギャップにヤミツキ!

『ムラマツ製菓』店舗詳細

住所:東京都荒川区町屋4–24–7/営業時間:10:00~18:00/定休日:土・日・祝/アクセス:東尾久三丁目駅から徒歩6分

澤乃井園

酒まんじゅう

都内屈指の酒蔵が試作を重ねた一品

1個100円

「澤乃井」で知られる『小澤酒造』が製造。酒蔵に隣接する『澤乃井園』で購入できる。生地に酒粕が練り込まれていて、手のひらにのせると、湯気と共にゆら~り立ち上る芳香。滋味深く、じんわり甘いあんことあいまっ て、じわじわと口の中を満たす。

『澤乃井園』店舗詳細

住所:東京都青梅市沢井2–770/営業時間:10:00~17:00(軽食は11:00~16:00)/定休日:月 (祝の場合は翌)/アクセス:JR青梅線沢井駅より徒歩約5分

構成=フラップネクスト 取材・文=信藤舞子 撮影=山出高士