麻婆豆腐と担々麺が看板メニューの庶民派本格四川料理店
今回目指すお店は、JR川崎駅からだと徒歩8分ほど、京急川崎駅からだと徒歩6分ほどの場所にある『四川料理 松の樹』。看板メニューは麻婆豆腐と担々麺だ。
店に入ると、4人掛けテーブル席と壁に向いた1人用テーブル、奥の半地下のフロアーに4人掛けテーブル席が9席。
笑顔で出迎えてくれたのは店主の宮本竜太さん。「創業者の矢野茂さんが2000年に開店しました。私は開業以来ずっと調理などを手伝っていたんですが、矢野さんが亡くなったのを機に2022年にこのお店を継いだんですよ」と教えてくれた。宮本さんは「できるだけ現地と同じ調味料を使うこと」を大切にしていて、そのために年に何回か中国本土や香港、台湾を訪問し、現地の味を研究しているという。
ユーモアあふれるトークで常連客からも人気の宮本さん。店名の由来を聞くと、「創業者の矢野さんがゴルフ好きで、松の木にあたったボールが跳ね返って、なんとそのままホールインワンになった経験があり、しかも2回も（笑）。そこからつけたと聞いてます」と笑いながら話してくれた。真実は謎だ（笑）。
人気の麻婆豆腐と点心が堪能できるコスパ最強ランチ
ランチメニューは麻婆豆腐のＡランチ900円、牛バラ煮込みのＢランチ1000円と、この両方がハーフサイズで堪能できて日替わり小鉢にコーンスープ、さらに点心までつくというランチスペシャル1100円の全部で3種類。これはもうランチスペシャルを注文するしかないでしょう。※価格は2023年12月時点。
テーブルに届くと、その豪華さにびっくり。このランチ、1100円でお店のほうは大丈夫なのかと心配になってしまう。
まず、店の看板料理とも言える麻婆豆腐をいただくと、さっと広がる四川山椒と唐辛子の辛さと香り。そして辛味の後に深みのある旨味が口の中に広がる。うーん、ご飯が進む味だ。
次に牛バラ煮込みをいただく。口の中に入れる前に、八角の強い香りがさっと広がる。八角好きにはたまらないだろう。牛肉の旨味が凝縮され、味付けは濃厚なので、これもご飯によくあう。これだけでもおかずとしては十分だ。
四川料理にはかかせないザーサイもほどよい辛味とシコシコ食感で言うことなし。サラダの野菜もシャキシャキでこちらも言うことなし！
せいろの中には絶品の点心が！
麻婆豆腐と牛バラ煮込みを堪能している途中で、テーブルにせいろが到着。先に出てきた料理で満足している場合ではない。次なるお楽しみの始まりだ。
せいろの蓋を開けると、あつあつの湯気がたちのぼり、点心が登場！ 「醤油などをつけずにそのままで味わってください」と宮本さん。
出てくる料理すべてがおいしい！ まさに川崎を代表する四川料理の名店だ。地元の人や先代からの常連客が中心だが、都内や地方からも評判を聞きつけ訪れる人も多いそう。このランチをいただくと、その理由がよくわかる。ごちそうさまでした。
ランチスペシャルにはプラス200円でハーフサイズの担々麺をつけることができるそう。担々麺は、日本式のゴマ味スープ、ゴマ味で汁なし、そして黒酢と四川山椒がはいった本場四川風の汁なしと3種類から選べる。
ボリューム満点だったので、担々麺の追加は見送ったが、女性でも担々麺付きをぺろりと完食する人もいるとのこと。次回は担々麺も追加注文して、人気メニューをすべて堪能してみようと思う。
構成＝アート・サプライ 取材・文・撮影＝羽牟克郎
