2022年8月オープン！ 進化系芋スイーツ専⾨店
下北沢駅から徒歩3分ほどの、『をかしなお芋 芋をかし』。
2022年8月に新たにオープンした新ブランドのお店。
江戸中期創業の老舗和菓子屋が手がける和スイーツブランド「大三萬年堂HANARE」が監修しています。
店名からも分かる通り“芋スイーツ”の専門店。メニューには芋スイーツのみ数多くあり芋好きの黒猫は、テンションMAXひゃっほー！
契約農家「ヒゲ農園」から産地直送の厳選したブランド芋を使用しているとのこと。
店名の『芋をかし』は、平安時代に使われていた古語“いとをかし”と“芋”のかけ言葉。
単なる芋スイーツのお店ではなく、“いとをかし”の感性を芋で表現していく想いも込めているそうです。
遊び⼼がある芋スイーツ
ヒゲ農園直送の熟成させた「福井県産 とみつ糖蜜芋」の焼き芋に、芋キャラメルクリームとリンゴをごろごろ乗せた秋冬限定メニュー。
旗が刺さっているとテンション上がりますよね。
えっ！ 黒猫だけ?（笑）。
ブリュレは、オーダー受けてからするので、仕上がりのジュワジュワ感がたまりません♪
ホクホク焼き芋の上と、ぷっくりと乗る芋キャラメルクリームの相性はピッタリ。
角切りのリンゴと、シナモンパウダーが良いアクセントになってウマウマ倍増にゃー♪
一般的なみたらし団子より、ひとまわり大きいモチモチのみたらし団子に芋をマリアージュ。
芋モンブランをたっぷり絞ったみたらし団子に、芋チップで食感をプラスした“モンブラン仕立て”と、芋キャラメルクリームを乗せたみたらし団子をブリュレした“ブリュレ仕立て”の2種類。
ボリュームも満点で、大満足な美味しさにゃー♪
ドリンクも芋スイーツ
黄芋と紫芋の2層が美しい飲む焼き芋。TOPに芋チップスと芋バター餡団子も乗ったビジュアルも目を惹きSNSでも話題になり人気のメニュー。
こちらは通年メニューですが、秋冬限定でHotバージョンの飲む焼き芋も登場。
Hotバージョンは、黄芋と豆乳を合わせTOPにはホイップクリーム。仕上げのみたらしソースの甘塩っぱさが味わいを引き立ててくれて絶品にゃー♪
ドリンクには、恋みくじも付いていて楽しい。
黒猫は、大吉でニンマリ。
農園直送のこだわりの芋を使ったスイーツを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
『芋をかし』店舗詳細
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
