神田

神田の記事一覧

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神田の裏路地に佇む喫茶店で、上質なコーヒーを楽しむ『高山珈琲』。シナモン・トーストはランチにもぴったり。

1994年、老舗喫茶店激戦区の神田に一つの喫茶店がオープンした。コーヒーを知り尽くした店主が豆の味わいを細部まで表現するために、こだわり抜いた一杯。その美味しさが評判を呼び、今なお25年以上愛され続ける喫茶店『高山珈琲』。「『さんたつ』さんのために特別に……」と、今回取材に応じてくれた店主・高山さんに貴重なお話を伺った。

黄金の衣に包まれたサクサクホックホクがたまらない、東京のうまいコロッケ3選

脂っこすぎるのは気分じゃないけれど、程よくボリューム感があるものが欲しい！　と思ったらやっぱりコロッケではないか！　揚げたてホクホクのコロッケほど、体においしさが染みるものはない。食堂の優しい雰囲気も味わいながら栄養チャージ！　また明日から頑張れる！

きっとお気に入りのコーヒーが見つかる。神田『豆香房』は世界の生産国へ買い付けに行くこだわりコーヒー店

1日3回、各2種類の日替わりホットを提供するコーヒー店『豆香房（まめこうぼう）』。神田、神保町など4店舗を展開し、それぞれ40種ほどの自家焙煎コーヒーを販売する。その中には代表自らが生産国の農園まで足を運び、買い付けたコーヒーもある。

神田『福ちゃん』は、静岡県人も足を運ぶ“静岡おでん”がうまい店！

牛すじのだしを継ぎ足し、濃口醤油で味付けた黒いだしで知られる静岡おでん。黒はんぺん、牛すじ、なると巻きなど、おでん種も個性的で、仕上げに青のりとだし粉を振りかける。神田『福ちゃん』は、都内に居ながら本格的な静岡おでんが味わえる店だ。

神田の『瀧本珈琲』は、自家焙煎豆とおむすびでもてなす新しいコーヒースタンド

キャッチフレーズは「瀧本さんちの珈琲とこむすび（おむすび）と、ときどきカレーライス」。コーヒーは店内で焙煎する本格派で、挽き立てをドリップし、豆の販売も行っている。ドリンク、フードともにテイクアウトでき、イートインもある。

神田の『斎藤コーヒー店』は創業からずっと上質の自家焙煎を貫く老舗

戦後まもない1948年から続く老舗『斎藤コーヒー店』。創業以来、上質のコーヒー豆にこだわり、オーナー自らが自家焙煎を行う。品揃えはブルーマウンテンNo.1やモカ・マタリーなど16種。“有料の試飲”と位置づける2つのコーヒーショップも経営する。

伝承される自家焙煎の技。1957年創業の『神田珈琲園』でこだわりのコーヒーを

1957年から続く喫茶店『神田珈琲園』。酸味が特徴の珈琲園ブレンドはもちろん、ブラジルサントス、コロンビア、ブルーマウンテンなどすべてのコーヒー豆は店内の直火式焙煎機で焙煎する。店内で飲む珈琲園ブレンドはお替わり自由！

神田『なか川』は、気さくな店主が手作り総菜とおでんでもてなす小粋な料理店

気さくで話し好きの店主が一人で切り盛りする店、神田『なか川』。おでんのだしは創業以来、継ぎ足しで使い、関西風に味付ける。おでん種の練り物は自家製で、旬の根菜や葉物など野菜のおでんも味わえる。カウンターに並ぶ手作りの総菜も逸品ぞろいだ。

神田の『KARAKURI』は、おでんを肴にクラフトビールを味わえる店

目の前のタップから注がれるクラフトビールで喉を潤し、アツアツのおでんを頰張る。そんな楽しみ方ができる店がここ『KARAKURI』。日本酒や自然派ワインもそろえており、ビールが苦手な方も心配ない。気さくな店主夫婦の接客も魅力の1つだ。

神田の『保夜萬歩参（ほやまんぼすりー）』は、遊び心に富むスペシャルおでんと地酒で勝負

焼き茄子、だし巻き玉子、手羽海老真丈（しんじょ）……。一品料理と思いきや、おでん種と聞けば驚く人も多いはず。しかも、奇をてらう珍品ではなく、どれもきちんとおいしいから再び驚く。おでんの枠を越えたスペシャルおでんを味わってみよう。

オリジナル餃子メニューが豊富な神田『WARASHIBE GYOZA』、名物はチーズと餃子の鉄板フォンデュ！

神田須田町にある『WARASHIBE GYOZA』は、スタンダードな餃子はもちろん、個性的な餃子もうまいということで人気を博している。餃子をつまみにちょっとお酒を……、そんな気軽さで利用できる餃子居酒屋で楽しいひとときを。

野菜たっぷり、薄皮の餃子が人気の『ぎょうざいってん神田本店』。夜はハイボールとともに

神田駅西口の商店街にある『ぎょうざいってん神田本店』。リーズナブルでおいしい餃子が食べられるとあって、ランチに、仕事帰りの一杯にと、近隣のサラリーマンにも大盛況。焼き餃子や水餃子などを食べ尽くそう。

神田の老舗『尾張家』は、今日も伝統のだしで厳選のおでん種を煮込む

2020年9月に割烹着でカウンターに立ち「神田の母」とも呼ばれた2代目店主の長江操さんが引退。息子の寛さんにバトンタッチされた。「伝統の味を守り、また来たいと思える店にしていきたい」と結んだ寛さん。尾張家の歴史の第3章スタートである。

あっという間に心をわしづかみ！神田・神保町の「いとお菓子」な手みやげ6選！

外せない局面で、あるいは大事なあの人へ、これぞという一品を贈りたい。可笑（おか）しなお菓子は、いとおかし。手みやげをきっかけにして場が和むことだってある。そんなときに、神田・神保町界隈で手に入るおすすめはこの6品だ！和菓子に洋菓子、間違いない手みやげをご紹介。

唯一無二、垂涎のおとな味！文化香る街のディナーは神田・神保町の裏道にあり

本や楽器などの多彩な専門店が軒を連ね、映画や落語などに感度の高いおとなが通う神田・神保町界隈。表通りを闊歩して文化を求めるおとなたち、その舌を唸（うな）らせる味は、裏道に点在したのです。唯一無二、垂涎のおとな味をご賞味あれ。

安さと手作りで勝負！ユニークな創作餃子もそろう、神田『餃子酒場大田屋』

神田駅に近い飲食店街にある『餃子酒場大田屋』。看板メニューの餃子は常時10種類ほどあり、ユニークな創作餃子もそろう。焼き餃子6個280円というリーズナブルな価格も魅力だ。

“とんかつ日本一”の呼び声が高い神田『丸山吉平』。林SPFのロースかつは驚くほど旨い！

2012年に浅草橋で開店した『丸山吉平』。店主の花村篤さんは2018年に事故に遭って一時閉店したものの、2019年に花村さんが以前から好きな街であったという神田で復活を果たした。駅から近くにありがなら閑静な一角にある行列必至の絶品とんかつを味わってみよう。

新鮮な旬の魚介類と地酒が楽しめる神田の立ち飲み屋『魚祥』でちょっと一杯

JR神田駅周辺に点在する立ち飲み屋。そのなかで、新鮮な魚介類料理が充実する『魚祥』は、リーズナブルな価格も魅力的な店だ。地酒も豊富にそろい、気軽に利用できるのもうれしい。

バターとあんこの禁断のマリアージュ。昭和8年創業の淡路町『珈琲ショパン』で味わう、絶品アンプレス

カリカリジューシーで、甘じょっぱくて、どこかホッとする味。看板メニュー、アンプレスの美味しさに魅せられて、今日も『珈琲ショパン』には多くの常連客が集う。

『カラシビ味噌らー麺鬼金棒神田本店』で、辛さとしびれが同居する味わい深い味噌ラーメンを

現在、第4次激辛ブームの真っ只中。唐辛子だけでなく、プラスアルファの香辛料が加わった極上の辛さが多くの人を魅了している。『カラシビ味噌らー麺鬼金棒神田本店』では、唐辛子の辛さと、山椒のしびれが一緒になった刺激を堪能できる。

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