錦糸町の北斎通りから一つ路地に入ったところにある『らーめん一途』

ひっそりとたたずむお店は裏路地の街並みに溶け込んでいる。
ひっそりとたたずむお店は裏路地の街並みに溶け込んでいる。

錦糸町の北斎通りから一つ裏路地に入ったところに『らーめん一途』はある。わかりやすく白の看板もあるため、迷うことなくすぐに見つけられるだろう。

どこか落ち着いたお店の雰囲気はラーメン店らしさを感じさせず、女性でも気軽に入りやすい。

店内に入るとすぐに券売機が設置してある。
店内に入るとすぐに券売機が設置してある。

扉を開けて店内に入るとすぐに券売機がある。基本的なメニューはラーメンとつけ麵の2種類だが、背脂ごはんやチャーシューごはんといったごはん系も注文できる。

また、生ビールやレモンサワーなども券売機で購入できるため、仕事終わりの一杯や飲み会の締めにもおすすめできるのが特徴だ。

 清潔感があり落ち着いた雰囲気の店内。
清潔感があり落ち着いた雰囲気の店内。

カウンター席とテーブル席が2つあり、オレンジ色のライトが照らす店内は明るい雰囲気。また、席の近くにティッシュペーパーとピッチャーが設置されていて、すぐに手に取れるのもポイントだ。

食欲がそそられる美しいスープと鮮やかなトッピングが期待を高めさせる。
食欲がそそられる美しいスープと鮮やかなトッピングが期待を高めさせる。

今回注文したのは、ラーメン800円。鶏がら醬油らしい美しいスープ色と2枚の大きなチャーシューが目に入る。中央にトッピングされた青ねぎも、彩りをさらによくしている。

こだわりぬいたスープはまさに絶品の一言。
こだわりぬいたスープはまさに絶品の一言。

『らーめん一途』のスープは、上層・中層・下層の3層で構成されているのが特徴だ。上層は甘みを前面にだしたマイルドな背脂で、中層は鶏がら醬油のあっさりスープ、下層は辛味がある一味のアクセントを足している。

食べ進めていくごとにスープの味が変化していくため、飽きることなく最後まで楽しむことができる。

中細のストレート麺とスープの相性抜群!何杯でも食べられる。
中細のストレート麺とスープの相性抜群!何杯でも食べられる。

中細のストレート麺にスープがよく溶け込んでおり、その相性は店主も自慢するほど。ピリッと甘辛いスープが、しっとりと歯切れのよい麺をより一層強調させている。

3層に分かれたスープが麺の味を引き出してくれるのも、他では味わえない特徴だ。

落ち着いた雰囲気があり、居心地もよい『らーめん一途』。幅広い年代に愛される『らーめん一途』をぜひ一度訪れてみてはいかがだろうか。

住所:東京都墨田区錦糸2-3-7 小山ビル1階/営業時間:11:00~15:00、17:30~22:00 (現在は21:00まで)※スープが無くなり次第終了/定休日:日(不定)/アクセス:JR・地下鉄錦糸町駅から徒歩2分

取材・文・撮影=yuki