越谷 / ビール

更新日：2026.03.25

NOMENDO BREW STAND

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元歯医者ながら、10年以上クラフトビールに傾倒してきた店主が営む一軒。IPAを中心に8〜10タップが常時入れ替わり、自家醸造と他社ビールが半々で並ぶのも魅力だ。交差点の角に開かれた店内には、会話も自然と弾むビール好きにはたまらない空気が流れている。

スポット情報

スポット名	NOMENDO BREW STAND（ノメンドブリュースタンド）
電話番号	048-400-2360
営業時間	15:00～22:30LO（月・火は18:00～）
定休日	水・隔週日
地図	Googleマップで開く
住所	埼玉県越谷市弥生町1-1 清水ビル1F
アクセス	東武鉄道東武スカイツリーライン越谷駅から徒歩3分

※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。

※ 掲載している情報は編集部で事前確認しておりますが、スポット情報の誤りを発見された場合は恐れ入りますがお問い合わせよりお知らせください。

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春日部・越谷で珠玉のクラフトビールが味わえるおすすめ3店！地域に根づくブルワリーで、街と人から生まれる一杯を

クラフトビールは、もはや特別な嗜好（しこう）品ではない。自ら仕込み、店で注ぐ小さなブルワリーが各地に生まれ、造る場所と飲む場所は近づいている。「街の中で造る」という共通点から、埼玉の珠玉の一杯を追った。

関連スポット

UNLOCK Brew BASE（アンロックブリューベース）

好きという気持ちが高じて、田口さん夫妻が2025年にオープンさせたクラフトビール店。自家醸造のオリジナルビールは、「お疲れさまの一杯を」というコンセプトも納得の、どれもキリッとライトで飲み心地抜群だ。

AKANUMA ROMAN BREWING（アカヌマロマンブルーイング）

地元特産の古代赤米で造った麹をすべてのビールに使用している春日部のブルワリー。ブルワー・筒野広康さんが自ら麹室で仕込む一本は、土地の個性がしっかり息づく味わいだ。小瓶やグラスに加え量り売りも用意され、その日の気分や予定に合わせて楽しめるのもうれしい。

ottimo（オッティモ）

フレッシュな生酒からコアな古酒や熟成酒までもが揃う、奥深い日本酒の世界が広がる一軒。イタリアンと和食の経験をもつ店主によるパテやシチュー、あん肝、白和えなどノージャンルのつまみが酒をさらに引き立てる。

地酒と地魚吟吟（じざけとじざかなぎんぎん）

「無濾過のおいしさや米のふくよかさを伝えて日本酒ファンを増やしたい」という店主・石橋正之さんの思いから、フレッシュ系の日本酒をリーズナブルな価格で楽しめる一軒。野菜に添える味噌に酒粕を合わせたり、山田錦の藁で魚のカマを焼いたりと、つまみにもひと工夫が光る。月1〜2回の蔵元を囲む会も開催している。

ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所

日本のウイスキーの認識を変えた「イチローズモルト」を造る蒸留所。古式の製麦「フロアモルティング」を採用する真摯（しんし）な造りと秩父の自然、そして地域の人々の支えによって、国際的な品評会で世界最高賞を受賞し続けるほどの味わいが生み出されている。

武蔵野蒸留所（むさしのじょうりゅうじょ）

酒販店『マツザキ』の息子として生まれた松崎兄弟が手がけるクラフトジン蒸留所。母屋の裏にあった広大な森で育つジュニパーベリーや柑橘、ショウガ、サンショウなど多彩なハーブを原料に濃厚でピュアな香りの“調合型ジン”「棘玉」を生み出している。裏の森は「みらいくの森」と呼ばれ、一般開放もされている。

アンドゥ―マ

イタリアを渡り歩いて腕を磨いた兄と、ワイン専門店を営む弟がタッグを組むこの店では、物語をまとった一杯が待っている。イワシのマリネやトリッパなど、現地の味を丁寧にトレースした料理は、ワインと寄り添うように広がる余韻が魅力。肩肘張らず「楽しく飲むのが一番」という店主の言葉どおり、気軽に杯を重ねたくなる酒場だ。

FROGPLACE（フロッグプレイス）

ペルー料理店での経験から世界の食へと魅了された店主が作る料理は、50カ国・100種を超える圧巻のラインアップ。本や動画で学び、各国の味に詳しい知人の舌を頼りに磨き上げたひと皿が並ぶ。セビーチェからエマダツィまで、酒とともに世界を巡る夜がここで始まる。

フレンチバル FujiTaka（フレンチバルフジタカ）

小岩で11年、フレンチの技を土台にしつつ、誰もが楽しめる品書きへと進化させてきた店主の料理は、定番のレバームースから月替わりの創作メニューまで魅力が尽きない。肉厚椎茸ステーキや紀州豚ラグー入りコロッケなど、遊び心あふれる一皿は盛りもたっぷりで満足度抜群。食べることが大好きなシェフの楽しさが、そのまま皿にのって届く酒場だ。