果実の持ち味を生かした素材の組み合わせが上品！『EN VEDETTE LUXE（アン ヴデット リュクス）』
清澄白河に本店をもつ人気パティスリーの新ブランド。四角いバウムクーヘンで、真ん中に果汁を煮詰めたパートドフリュイが挟まれている。LUXE限定はシックな黒いボックスの3種。和栗と黒糖のコクのある生地にユズの甘酸っぱさが効いていたり、ローズティーに甘いピーチで華やかな余韻を楽しめたりと、甘みと酸味のバランスが見事。
東京ミッドタウン八重洲1F
11:00～21:00、無休。
☎03-6262-5545
ジェラートのトッピングが香り豊かな焼き菓子に変身『GELATO BRAVO』
ジェラートの看板フレーバー「アマゾンMIX」のトッピングだったナッツ。おいしいと好評で、2025年7月の丸ビル店オープン時に北イタリアの伝統菓子をアレンジした焼き菓子に。アマゾンカカオで知られる太田哲雄さんのナッツ数種を組み合わせ、アマゾン、マカデミア、ピスタチオの3種が揃う。ほろっと砕けるザクザク食感と香りが最高！
丸の内ビルディングB1
11:00～21:00（日・祝は～20:00）、無休。
☎03-6206-3808
軽やかな味わいの中で際立つ濃厚ブルーベリー『J.DEUX CERCLE（ジェイ ドゥ セルクル）』
紫色のバラをイメージした東京限定商品。鮮やかな色だけでなく、香りや味わいもしっかり楽しめるようにブルーベリー数種の配合にこだわったそう。試行錯誤を経て米粉にたどり着いたというカリッほろっの歯ざわりも軽快。有機甜菜（てんさい）糖のすっきりとした甘さも相まって、じゅわ～と染み出すようなブルーベリーの味わいが想像以上！
東京ギフトパレット
9:30～20:30（土・日・祝は9:00～）、無休。
☎03-6812-2103
フレンチトーストのバターを主役に抜擢！『Ivorish（アイボリッシュ）』
渋谷店のカフェで提供されているフレンチトーストのバターの一つがラムレーズンバター。たっぷり具合にびっくりするが、口に入るとなめらか。クッキー生地は噛（か）み応えがありながら、サックリとして主張しすぎないのもいい。ラム酒漬けのレーズンを練り込み、アルマニャックとマダガスカル産バニラのリッチな香りで大人へのお土産に。
グランスタ東京B1 丸の内坂エリア（改札内）
8:00～22:00（日・祝は～21:00）、無休。
☎03-6268-0277
取材・文＝井島加恵 撮影＝高野尚人
『散歩の達人』2025年12月号より
