焼き万歳
玉石板と炎で絶妙な焼きあがり
迫力ある豚焼き肉のファイヤーショーは必見。
2014年12月にオープン。肉質の良さに徹底してこだわる。余分な脂を落とし旨味を引き出す玉石板を韓国から取り入れ、焼く際にはサーモメーターで温度管理まで徹底。コプチャン焼きは、ソコプチャンセット（韓国式ホルモン焼き）1980円（税抜）一人前、モドゥムコプチャン（韓国式ホルモン焼き）1790円（税抜）一人前を提供 。種類は丸腸やシマ腸、ハツなど。国産和牛を使用しているので臭みはなく、ほどよい脂のプリっとした食感。日本ではなじみの薄いチャドルバギ（牛あばら肉）も提供するなど、現地の味を知る食通の胃袋をもがっちりつかむ。
傾けた玉石板で、ニラに油が浸透。
現地のお店で学んできたオーナーの朴基悳 (パク・ギドク)さんと、妻の昇未由さんが夫婦で運営。
『焼き万歳』店舗詳細
住所：東京都新宿区百人町1-11-31 新大久保ビル1F／営業時間：17:00～23:30（土日祝は11:00～23:30）／定休日：不定休／アクセス：JR新大久保駅から徒歩1分
辛ちゃん
チキン×ビールの韓国スタイル
超激辛は非常に辛いため、 ピリ辛ヤンニョムバーベキューハーフ1188円が人気とか。
チキン×ビールは絶妙な組み合わせとされ、韓国では「チメク」とよばれる。K-POPが流れるカジュアル雰囲気で幅広い世代に人気のこの店は、辛い料理をウリに2005年にオープン。超激辛バーベキューハーフ1188円は、炭火焼チキンにオーナー特製のヤンニョムがからめられ、悶もだえる辛さながらも風味深い。また、ビールと相性抜群のフライドチキンハーフ1078円は、カラッと揚がった食感を楽しみつつ、軽く塩をつけていただきたい。
職安通り沿い2号店には赤提灯。3号店まである。
スタッフは快活で親しみやすい。
『辛ちゃん』店舗詳細
住所：東京都新宿区百人町1-2-9 1F(1号店)／営業時間：11:00～翌5:00／定休日：無／アクセス：JR新大久保駅から徒歩5分
トマト
食後はハングルカラオケ！
付け合わせのサンチュで肉をくるんで食べるとヘルシー。
当初は韓国留学生向けに始めたという店だけに、本場の雰囲気そのもの。サムギョプサル200g、1188円は、麦を飼料にした新鮮な豚を使用。カリッと焼かれ、余分な脂が落ちた豚肉をサンチュや薄切りの大根にくるみ、一気に頬張ろう。ボリューミーな海鮮チーズ入りチヂミ1760円や、タッカンマリ(鶏の水炊き)3278円も人気メニューで、あれこれ食べたい欲求にも応えてくれる。3・4階はカラオケ、バーもあり、2次会にも最適だ。
3階のカラオケには日韓双方の機器を導入。
店員が焼いてくれるのが韓国流。ワイワイと焼肉パ ーティーも楽しめる。
『トマト』店舗詳細
住所：東京都新宿区大久保1-14-18／営業時間：24時間（2020年4月末まで11:00～翌6:00）／定休日：無／アクセス：JR新大久保駅から徒歩5分
構成＝フラップネクスト 取材・文＝吉村剛史 撮影＝金井塚太郎
