大人が独り占めしたくなるドーナツ専門店
JR上野駅の改札内の「エキュート上野」にある『ドーナツもり』。
リニューアルされたエキュート上野の3階にあるスイーツ・デリゾーンに、2025年4月24日にオープンしました。
神楽坂、蔵前に店舗があるドーナツ専門店の、3店舗目になるお店。
フランス菓子店で修業した店主が作るスペシャリティドーナツは、“大人が独り占めしたくなるドーナツ”がコンセプト。
北海道産小麦、国産のオーガニックシュガー、北海道産ノンチルドバター、フランス産岩塩など素材にこだわり、保存料や着色料などを一切使っていないドーナツは、もちろん大人だけでなく小さなお子さまでも安心です。
また神楽坂の1号店は、フランスの田舎の古民家のような雰囲気ある店舗で映画の舞台にもなっています。
見ているだけでもワクワクのドーナツ
ずらりと並ぶカラフルで美しいドーナツは、見ているだけでもワクワクMAXひゃっほー！
ひとつずつ個別にパックされているので、何人かに配る時の手土産にもぴったりですね。
ベルギーのベルコラーデ社のカカオ66%チョコレートを使った贅沢なチョコレートグレーズ。
フランス産フランボワーズから作る自家製ジャムを使ったフランボワーズグレーズ。
ドーナツもり定番のオリジナルグレーズは、有機はちみつと北海道産バターのグレーズ。
2年に一度しか収穫されないシチリア島プロンテ産のピスタチオを使ったピスタチオグレーズ。
それぞれグレーズのこだわりが伝わるおいしさにゃー♪
もちろんグレーズだけでなく、ドーナツ生地も湯種製法と低温発酵を用いて3日間かけて作るこだわり。
さらに揚げ油も、トランス脂肪酸フリーのオーガニックパーム油を使用。
ふわふわもちもちのドーナツ生地と素材のよさが伝わるグレーズの組み合わせで、幸せなおいしさのドーナツが誕生します。
上野駅限定！パンダドーナツ
ドーナツの穴からパンダが顔を出す上野駅限定のかわいいドーナツ。
もちろんパンダの顔も、ひとつひとつ手作りなので表情が違って楽しいですね。
そのかわいいパンダドーナツを、必殺！黒猫カッターでぱっかーん！
もちろんパンダの顔までおいしくて、ウマウマ倍増大満足です。
今回も“黒猫スイーツ散歩”で素敵な手土産発見したにゃー♪
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
