※感染拡大防止のため、営業状況が異なる場合があります。公式HP等で営業時間のご確認をお願いいたします。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンは西池袋の本格フレンチレストラン
2012年にオープンしたシュヴァル・ドゥ・ヒョータン（Cheval de Hyotan）は、西池袋の静かな住宅街にあるフレンチレストラン。
フランスの伝統料理をベースに、素材の持ち味をいかした体に優しいフレンチを提供しています。
旬の食材を贅沢に使った季節感あふれるメニューは、一つひとつ丁寧に作られていてどれも上質な味わい。
2020年にはミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた、グルメ通からも人気のお店です。
お店自体はカジュアルな雰囲気なので、肩の力を抜いて気負わずにフレンチを楽しめます。
個人的に池袋のおすすめグルメTOP3に入るお店です！
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンのアクセス・店舗情報
- 【営業時間】
[ランチ] 11:30～15:00(L.O.13:30)
[ディナー] 18:00-22:00(L.O.21:00) - 【定休日】水曜日
- 【住所】豊島区西池袋3-5-7 ウィルコート1F
- 【電話】03-5953-3430
- 【アクセス】
JR池袋駅 西口（南）/メトロポリタン口 徒歩6分
JR池袋駅 西口（中央） 徒歩9分
西武池袋線 椎名町駅 北口 徒歩12分 - 【座席】22席
- 【喫煙】禁煙
- 【駐車場】近隣にコインパーキングあり
- 【駐輪場】なし（徒歩2分の西池袋公園に駐輪場あり）
- 【支払い】クレジットカード、交通系ICカード
注意：中学生未満の子供は来店不可となっています。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンの行き方
シュヴァル・ドゥ・ヒョータン（Cheval de Hyotan）は、池袋駅から徒歩6分の西池袋の住宅街にあります。
池袋駅西口またはメトロポリタン口を出たら池袋警察署まで進み、警察署の交差点を右に曲がります。
そのまま立教大学方面にまっすぐ2分ほど歩き、東京池袋教会と東武ストアの間にシュヴァル・ドゥ・ヒョータンがあります。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンのメニュー
メニューはコースが中心ですが、ディナーはアラカルトもあります。女性シェフが腕を振るう、見た目にも美しい繊細な味わいのフレンチです。
ランチコース
●Menu de Jour 2,800円
前菜 + メイン + コーヒー or 紅茶（デザート＋700yen）
●Menu de Hyotan 3,800円
前菜 + メイン + デザート + コーヒー o r紅茶
※前菜は2種、メインは4種、デザートは4種から選択可能
●Menu de Cheval 6,300円
シェフのおまかせ5皿のコース
ディナーコース
●Cours de la Mer 6,800円
冷前菜 + 温前菜 + メイン + デザート + コーヒー
●Cours de Dégustation 10,500円
シェフのお任せコース ※要予約
アルコールメニュー
アルコールはワインのほか、カクテル系やビール、フレンチにも合う厳選された日本酒を提供しています。
料理に寄り添うワインのセレクトは、お店の人におすすめを聞くと詳しく教えてくれますよ。
ソフトドリンク
ソフトドリンクメニューは、ノンアルコールのスパークリングワインやビール、ジュース、ペリエ、カフェを提供。好みに合わせてセレクトができます。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンの店内
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンの店内は、開放感のあるモダンな雰囲気。
堅苦しさはなく、木目を基調とした温かみを感じる内装です。
座席はカウンターが8席、テーブルが14席。
ソファのあるテーブル席。
店内はところどころに、ひょうたんをモチーフにしたオブジェが飾られています。
お店の外にはテラス席が2席。
観葉植物とひょうたんのオブジェと、お店の中から見た外の景色。街路樹の緑が見えて、心がなごみます。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータン ランチコース実食レポ
平日にひとりでシュヴァル・ドゥ・ヒョータンのランチコース（3,800円）を食べてきました！ 予約はひとりからOKです。
オープン時間に店内に入ると、その後も続々と予約のお客さんが来店。相変わらずの人気の高さがうかがえました。
この日のランチ・ヒョータンコースはこんな感じ。前菜が2種類、メインが4種類、デザートが4種類から選べ、どれにしようか迷う楽しみがあります。
メニューは季節によって異なるので、行くたびに違うコース内容を楽しめます。
頼んだドリンク
エルダーフラワーペリエ（700円）。フレーバー付きの炭酸水で、マスカットのようなほのかな甘みがあります。
このペリエはお気に入りで、ヒョータンに行くといつも頼んでしまいます。
冷前菜
最初に出てきたのが、ボイルイカの冷前菜。
ボイルイカとインカのめざめ（じゃがいも）をマヨネーズとマッシュルームソースであえたもの。
卵感の強いマヨネーズがとっても濃厚で、あっさりしたボイルイカによく合います。
インカのめざめ（じゃがいも）は特別熟成したものだそうで、サツマイモのようにとっても甘くてびっくりしました。
インカのめざめは大好きなのでよく食べるのですが、こんなに甘いものは初めてでした。
温前菜
2種類から選べる前菜。こちらは、フォアグラのポワレと大根のコンソメ煮。
鮮やかなピンクのプレートがとっても可愛くてオシャレ。
フォアグラはトロットロで、とってもジューシー。
上にのっているコリコリのたくあんと、玉ねぎのシャキッと感が良いアクセントになりました。たくあんの塩気がフォアグラにとっても合う！
コンソメで炊いた大根も、やわらかくてとってもおいしかったです。
やわらかくてトロトロ～！
フォアグラは特別好きなわけではなかったのですが、しつこさのないフォアグラでペロッと食べることができました。
フォアグラってこんなにおいしかったんですね。
パン
前菜の後は、自家製のパンが登場。最初は丸いパンで、おかわりでバゲットパンをいただきました。
ヒョータンはパンもおいしいです。
メイン
4種から選べるメイン。この日は魚の気分だったので、千葉県大原産船上活〆アイナメのポワレをチョイス。
魚以外のメニューもこれまで食べましたが、お肉料理もどれもおすすめです。
ヒョータンのメニューは本当にハズレなしなので、どれを選んでも間違いのない安心感があります。
アスパラ、菜の花、豆3種類、きのこ、玉ねぎ、インカのめざめ（じゃがいも）、ニョッキの付け合わせ。
菜の花の苦味が良いアクセントになっています。塩気や甘み、苦みなど、いろいろな味を感じることができます。ニョッキのもちもち感もいい感じ。
春野菜がふんだんに使われていて、口の中が春でいっぱいになりました。
パリッと焼かれた皮に、ふっくらジューシーな身の部分が最高！
味付けは優しいバターの風味。ヒョータンの料理は素材の味をいかした味付けで、全体的に優しい味わい。
食材一つひとつの味をしっかり感じられるのが嬉しいです。
メインを食べているとき、近くの席の人が「おいしすぎます～！全部が天才！」とスタッフに言っていました。笑 同じ気持ちです！
デザート
4種から選べるデザート。こちらの「3種の柑橘とアールグレイのムース」を選びました。
出てきた瞬間、ベルガモットのフレッシュな香りが…！ 思わず鼻を近づけてクンクンしてしまいました。
ゼリーの上に削ったベルガモットの皮が散らしてあります。
ぷるっと固めなベルガモットジュレのゼリーには、3種の柑橘フルーツ（媛小春・ブラッドオレンジ・せとか）。
アールグレイ、いちご、オレンジによる三層のムースの爽やかな甘さと、柑橘フルーツの甘酸っぱさが相性抜群。
爽やかで甘さ控えめで、食後にぴったりのムースでした！
食後の飲み物
食後はコーヒー、紅茶、エスプレッソから選べます。ヒョータンは本格的なエスプレッソマシンを完備。おいしいコーヒーをいただけますよ。
ホットコーヒーとお茶菓子。食後のコーヒーまで、すべておいしくいただきました。
大満足のランチ、ごちそうさまでした！
ちなみに入店から退店までの所要時間は1時間50分でした。（開店と同時に入店、ひとりランチ）
Cheval de Hyotanで気軽に本格フレンチを楽しもう
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンでは、行くたびに旬の素材の新たなおいしさを新発見できます。
丁寧に作られたフレンチの数々はクセがなく、万人受けする味わいです。
おいしい食事とともに、ゆったりと流れるひとときを楽しめるので、家族や友人、恋人とのデート、記念日ディナーなど、さまざまなシーンに利用できますよ。
気負わずに行けるお店なので、池袋でフレンチを楽しみたいときはぜひ足を運んでみてください。
シュヴァル・ドゥ・ヒョータンの目の前には、テイクアウト専門の「Peche de Hyotan」もあります。こちらも気軽にお惣菜フレンチを味わえるのでおすすめです！
取材・文・撮影＝ERIPO（としまらいふ）
