ラーメン・つけ麺（15ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

東中野駅からはじまる「『ひと駅散歩』いろいろな中野を探そう」～さんサポの散歩コース実踏③～

さんたつ公式サポーターのみなさんから募集した「散歩コース」の実踏企画、第3弾！とっておきの散歩コースをお寄せくださったさんサポのみなさん、ありがとうございました！今回は、サポーターネーム・味論さん考案の「『ひと駅散歩』いろいろな中野を探そう」実踏の模様をお届けします。文＝阿部修作（さんたつ編集部）

恵比寿『九十九ラーメン恵比寿本店』、まろやかな味噌とんこつに山盛りのゴーダチーズが尊すぎる！

恵比寿駅から徒歩6分、東京とんこつラーメンの草分け『九十九ラーメン恵比寿本店』。元祖〇究（マルキュー＝正しくは究を○で囲んだ文字）チーズラーメンは、濃厚かつ後味スッキリのとんこつスープに、マイルドな味噌、そして十勝・花畑牧場のゴールデンゴーダチーズが山盛りになってくる。オリジナルのもちもち中太麺が、旨味たっぷりでトロみのあるスープをたっぷり持ち上げてくれる。

高円寺『二階麺肴酒店黒黒黒』は、ラーメンで締めたい居酒屋。魅惑のスパイスチューハイも試す価値あり

『黒黒黒』と書いて“ミクロ”と読ませる『二階麺肴酒店黒黒黒（にかいめんさかなさけてん　ミクロ）』は、高円寺のパル商店街から路地に入った古い建物の2階にある。路地から見上げると窓の外に怪しげな人形が2体置かれていて、ユニークな雰囲気で迎えてくれるこの店。その正体は、おいしいラーメンを出す居酒屋だ。

中野で食べたいおすすめラーメン13選。ラーメン激戦区中野にあって個性際立つ一杯！

中央線エリアでにぎやかな街と言えば、ブロードウェイやサンプラザがある中野が筆頭ではないでしょうか。街そのものがラーメン博覧会ともいえるほど、個性の際立つ中野のラーメン店をご紹介します！

逗子・葉山の多幸感あふれるグルメ＆カフェ6選。味、景色、心意気が贅沢です！

穏やかな気候風土がそうさせるのか、逗子・葉山界隈は総じてどこも居心地サイコーです。海と山と街が近く、店主は顔なじみからイキのいい食材を手に入れる。のんびりゆったり、真の豊かさを味わえる6店をご紹介します。

ラーメン、カレーに古書！荻窪・西荻窪・高円寺・阿佐ケ谷を再発見する一日

吉祥寺には友人との食事や観劇を目的によく足を運ぶけれど、高円寺・阿佐ケ谷・荻窪・西荻窪の４駅は中央線で通り過ぎるだけで、降りる機会がほとんどない──。この「杉並スルー」がいかにもったいないか気づかせてくれたのが、地元に溶け込み味わい深く営業している店の存在だった。30代の筆者と担当編集者が午前中から夜更けまで、杉並エリアを散歩して・食べて・店で働く方に話を聞いて、気づいた街の魅力とは？

『むぎとオリーブ銀座本店』のまぜそばは、コク旨卵とオリーブオイルで和えた濃厚な1杯！

GINZA SIXの裏手にある、ビブグルマンを獲得したラーメン店『むぎとオリーブ銀座本店』の名物は、蛤（はまぐり）のラーメン。な・の・だ・が、実は人気トップを争う隠れメニューがある。それがオリーブオイルで和えた洋風のまぜそば。ミシュラン星付きレストランや高級旅館に選ばれているブランド卵を使用しており、その濃厚な味わいはやみつきになるらしい。

辛いだけじゃない！旨味たっぷりのスープが中毒性アリ。なのに健康志向な中野『担々麺ほおずき』は本場の味わい

客足が途絶えることのない人気店。3種の唐辛子で作る自家製ラー油、京鴨でとったスープ、ライ麦の全粒粉で作った麺……と食材の細部にまでこだわり、毎日でも食べられる健康的な味だ。担々麺はわずかな辛味から特辛までの4種類から辛さを選べ、ライス1杯が無料なのもうれしい。本場感たっぷりのスープは、豚ひき肉、唐辛子、芝麻醤、干し海老の風味が絶品なので、ご飯に浸して食べるのがおすすめだ。

新橋のおすすめランチ12店。オリジナルな洋食からラーメンスープでいただく鯛飯茶漬けまで個性派ぞろい！

言わずと知れたサラリーマンの街、新橋。オフィスビルが建ち並び、その周辺には飲食店がひしめき合っていて、夜のにぎわいもさることながら、お昼時もまたおいしいランチを求める人たちで活気づく。昭和を感じる老舗からオリジナリティあふれるメニューを出すお店まで、12店をご紹介！

新橋つけ麵専門店『麺屋周郷（すごう）』。特製の〆でスープを一滴も残さずに飲み干す

JR新橋駅烏森口から徒歩3分ほど、新橋西口通りを抜けてすぐのところにある『麺屋周郷』。メニューはつけ麺のみとシンプルながら、連日行列の絶えない人気店だ。日々おいしさの追求を怠らない店主が手がけるつけ麺は、スープ、麺はもちろん具材のひとつひとつまで手間ひまをかけて作り上げる逸品。しかもその味は日々進化しているという。

地鶏と魚介の旨みが調和した池袋『MENYA NAKAGAWA』のつけ麺が絶品！　さらに地鶏100％スープのらぁ麺も登場

池袋駅西口から徒歩7分、劇場通りを越えた先にある『MENYA NAKAGAWA』。2022年10月10日のオープン当初は濃厚な鶏魚介系のつけ麺のみの提供だったが、新たにらぁ麺も登場した。甲乙つけがたいつけ麺とらぁ麺は是非とも食べてみたい。

辛つけ汁の刺激にはまる、池袋『広島つけめんまるとちび』をお試しあれ！

東京都芸術劇場の向かい、劇場通り沿いにある都内では珍しい広島つけめんの専門店。真っ赤な辛口のつけ汁と、たっぷりの茹で野菜で味わうのが特徴だ。ランチタイムのみの営業で、知る人ぞ知る穴場的なつけ麺に早速入ってみよう！

【閉店】西池袋の新星『家系ラーメン福袋』で豚骨醬油と自慢のライスの旨さを堪能！

2022年4月28日に西池袋にオープンした、豚骨醤油スープが売りの家系ラーメン店。店内でじっくりと炊いたスープは、濃厚ながらもさらっとした口当たりで、食べやすい家系ラーメンとして注目の店舗だ。

東中野『メンドコロキナリ』でフレンチの技法が隠れた重層的な濃口醤油ラーメンを

“東中野のラーメン店”といえば、この店を思い浮かべる人も多いだろう。『メンドコロキナリ』は、フレンチで修業を積んだ店主・越川さんが作る、フランス料理の技法を忍ばせたラーメンが評判だ。この日は、3種類の定番メニューのひとつである濃口醤油をいただいてみた。

北池袋『ラーメン三原色』の黄金色の地鶏スープが絶品！　サイドメニューのネギ叉焼丼も忘れずに。

池袋駅から劇場通りを歩くこと約15分。高速道路の高架をくぐるとほどなく見えてくるのが、『ラーメン三原色』。静かな住宅地に立つマンションの一角にある小さな店。2022年4月にオープンし、塩そばが看板メニューだ。

恵比寿『らぁめん冠尾』。油膜が張るほど濃厚な鶏スープは最後まで飲み干したくなる

地下鉄恵比寿駅2番出口を出て、みずほ銀行と三菱UFJ銀行の間の路地を入って徒歩2分。店名が書かれた白い布が目印だ。鶏と水、国産素材だけで取ったスープや、トッピングのひとつひとつにもこだわりの素材を吟味して使用している。香りのいい全粒粉麺は歯切れがよく、しっとりと低温調理で仕上げた２種類の鶏チャーシューは提供の直前に炙る。野菜が多めで見た目も鮮やかなため女性客も多い。

東中野の人気ラーメン店『かしわぎ』がパワーアップ！　黄金色スープの“豚清湯ラーメン”で幾重も重なる味わいを堪能

ラーメン激戦区・中野エリアで不動の人気を誇る『かしわぎ』のラーメンが、11月にリニューアルを遂げた。豚をベースにしながら澄んだ透明スープが特徴の清湯（チンタン）ラーメンは、素材を追加することで複雑みが増幅。そんなパワーアップした『かしわぎ』のラーメンをさっそく味わってみた。

神田のおすすめランチ22選。明治生まれの老舗名店から、うまいラーメン、カフェまで探しました！

オフィス街と古書店街、二面性を持つ神田の地はランチ激戦区だ。100年以上の歴史を刻む老舗もあれば、サラリーマンの味方になるリーズナブルな店もある。おすすめの22店をご紹介。

都電荒川線沿線の下町情緒溢れる酒場6選。地元に密着していて元気がもらえます！

都電荒川線の沿線には王子や大塚といった多くの酒場を擁する街があります。しかし、今回注目したのは地元密着で元気いっぱいに営業する“下町酒場”。街をとことん愛し、街にとことん愛されている店をピックアップしました。

都電荒川線沿いの個性派喫茶6店。ユニークな世界観ごと楽しもう！

住宅地はもちろん、雑居ビル、遊歩道沿いなど、ご近所さんも気づきにくい立地に、ユニークな喫茶店が隠れています。潜んでたってこだわりはだだ漏れ！　店主が愛する世界を味わえる都電荒川線沿いの個性派喫茶をピックアップしました。

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