食庵 とんとん
こだわり多き揚げ物は必食！
とんかつ屋だった以前から人気の、生ニンニクがドカンと香るニンニクかつ定食900円はやみつき必至。
昼も夜も揚げ物の香ばしい香りが漂う人気店。創業40年を超えるというだけあって、料理へのこだわりは相当なものだ。自家製ソースは、調味料と野菜を独自に配合。表面をやわらかく仕上げるためにパン粉は「生」。そういうとガンコ親父の店のように聞こえるが、「お客さんと話すのがとにかく好き」という店主・佐々木利正さんは驚くほど気さく！ 店主の人柄に惹かれ集う常連の笑い声が、今日も店にこだまする。
笑顔が素敵な利正さん、奥さんの美恵さん。
お手製のメニュー札は緑が覆い独特の味わいに。
『食庵 とんとん』店舗詳細
住所：東京都杉並区高井戸東3-28-1／営業時間：11:00～14:00・17:00～20:00（土は11:00～14:00）
／定休日：日・祝／アクセス：京王電鉄井の頭線高井戸駅から徒歩5分。
／定休日：日・祝／アクセス：京王電鉄井の頭線高井戸駅から徒歩5分。
菱田屋
並んでも入りたい！ ５代続く超老舗
豚肩ロースのやわらかい部分だけを使い作り置きはしないという、しょうが焼き定食1260 円。
「開店5分後で満席になることもあります」。そう語るのは菱田優子さん。東大構内で弁当を売っていたこともあるというこの老舗を、女将として切り盛りする。婿に迎えた5代目享（あきら）さんは中華料理店出身の料理人で、肉料理や揚げ物を担当。魚料理を得意とする4代目憲昭さんとともに「家族で作る」定食の数々にはそれぞれファンがつく。米はおかずに合うよう少し硬めに炊く、そんな小さな工夫の積み重ねが100年以上続く名店を支えている。
左から5代目享さん、4代目憲昭さん、娘の優子さん。
女性も入りやすいようにと改装時にカフェ風に変身。
『菱田屋』店舗詳細
住所：東京都目黒区駒場1-27-12／営業時間：11:30～14:00・18:00～23:00(土は夜のみ)／定休日：日・祝／アクセス：京王井の頭線駒場東大前駅から徒歩1分
相州屋
昔は甘味処だった!? 学生街の人気店
中骨をあえて取らず出汁をとるという、鯖の味噌煮定食720 円。
もともと甘味処だった『相州屋』だが、1975年に転機が訪れた。なんと目の前にクレープ店が。ライバル出現で店主小林正数さんは定食屋に転身、その優しい味付けで繁盛店を築きあげた。魚料理を気軽に食べられるから、学生や勤め人にファンが多い。「学生時代に通っていた人が、久々に来てくれるとうれしいね」と2代目正紀さんは目を細める。いろんな世代に愛される店は、これからも明大前の名物店として歴史を刻んでいく。
青いファサードが目印。
正数さん（左）は朝9時から23時まで働き続けるという。 息子の正紀さん（右）と二人三脚。
『相州屋』店舗詳細
住所：東京都世田谷区松原1-38-9／営業時間：11:30～21:55LO／定休日：日／アクセス：京王電鉄京王線・井の頭線明大前駅から徒歩4分
構成＝前田真紀 取材・文＝半澤則吉 撮影＝高野尚人
