多くの人に愛される人気のパンケーキ店
三軒茶屋駅から徒歩2分ほどにある『パンケーキママカフェ VoiVoi （ヴォイヴォイ）』。
2006年にオープンしたパンケーキ専門店。
いわゆるパンケーキブームと言われた時期よりも前にオープンしたお店です。
ずっと変わらずに多くの方に愛される人気の秘密を探ります！
なんて“黒猫スイーツ散歩”は、難しいことは言いません（笑）。
ふらっとおいしいパンケーキを味わいに伺ってみたにゃー♪
もちろん黒猫も創業当時から通っており、好きなパンケーキ店のひとつです。この落ち着く空間で味わうパンケーキに毎回癒やされます。
創業当時はカフェ情報が載っているSNSなどはなく、カフェ本や雑誌などで新しいお店を見つける時代。
黒猫が初めて伺ったのも、オシャレな雰囲気のカフェで美しいパンケーキが味わえると、カフェ本で読んだのがきっかけです。
その後、原宿に海外の人気パンケーキ店が上陸し、また日本発のパンケーキ専門店も多く誕生してパンケーキブームと言われるようになりました。
『VoiVoi』は、そんな中でも間違いなく日本発パンケーキ専門店の草分け的な存在のお店です。
『VoiVoi』では、オーダーを受けてから、粉からシャカシャカして丁寧に焼き上げています。
小麦粉、米粉などのオリジナルブレンドに、国産のバターミルクを使ったバターミルクパンケーキ。水は使わず北海道産牛乳のみを加えています。
焼きたてを素早く提供し、一番おいしい状態で食べてもらうためにオペレーションにもこだわりを持っているそうです。
創業時から変わらず丁寧に焼き上げているバターミルクパンケーキ。
オリジナルブレンドの粉の配合などは、時代に合わせて少しずつ変えているそうですが、優しくホッとする味わいは引き継がれています。
クラシック・バターミルクパンケーキ
お店の看板メニューでもあるシンプルなプレーンのパンケーキ。ホイップバターと、カナダケベック州産100％ピュアメープルシロップが添えられます。
生地の優しさが伝わってくる美しい焼き色と、VoiVoiの焼印にテンションMAXひゃっほー！
ホイップバターを乗せて、100％ピュアメープルをぶしゃー！
乗せてすぐにホイップバターが溶け出す光景が、焼きたてパンケーキの醍醐味です。
すかさずに3枚重ねの生地を必殺!黒猫カッターで、ぱっかーん！
粉から立てて焼きたての生地は、空気を含みふんわりもちもちで絶品。
塩気のあるホイップバターと100％ピュアメープル、ふわもち生地の三位一体攻撃に黒猫悶絶にゃー♪
サイドメニューもウマすぎる！
サイドメニューで黒猫イチ押しが本日のスープ。
中でも日替わりの黒板に、“3種のきのこのポタージュ”があったら迷わず頼むべき。
日替わりですが、“3種のきのこのポタージュ”がないとガッカリする方が多いので、かなりの確率でメニューに登場しているそうです。
黒猫が愛してやまないスープ。
レトルトで売り出してほしいとお願いしたくらいです（笑）。
あえて完全に濾（こ）さないので、きのこの粒々がたっぷりで食感がたまりません。
もう一口で、口の中がきのこ。飲み終わると全身きのこ。ミスター黒猫がミスターきのこになるくらい（笑）。
このおいしさは、パンケーキと一緒にぜひ味わってくださいね。
もうひとつの黒猫おすすめが、彩り豊かなサラダ。
バターミルクパンケーキと3種のきのこのポタージュに、サラダを付けたら完璧ですよね。
具沢山のサラダにかかる、オリーブオイル、ドライハーブ、レッドビネガーの自家製ドレッシングが秀逸。
この値段で、このサラダはお得感あり大満足です。
大好きなバターミルクパンケーキを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
取材・文・撮影=ミスター黒猫
