『浅草開化楼』のカリスマ製麺師・不死鳥カラスは、大仁田厚の元マネジャーにして、自らもリングに上がったという異色の経歴を持つ。つけ麺ブームの火付け役としても広く知られる存在。
1950年創業の下町の製麺所はオートメーションではなく、早朝から人の手が止まることのない活気ある町工場だ。「この製麺所だからこそできること。人の真似ではなく、俺のやり方で」と、闘志を沸き立たせ、デュラム粉を取り入れた独自の配合で打つ麺は、ラーメン・つけ麺界でムーブメントになっていった。
スポット情報
| スポット名 | 浅草開化楼（あさくさかいかろう） |
|---|---|
電話番号 |
03-3844-0637 |
営業時間 |
8:00～11:00※麺の直売 |
定休日 |
無 |
地図 |
Googleマップで開く |
住所 |
東京都台東区元浅草4-5-14 |
アクセス |
地下鉄銀座線稲荷町駅から徒歩6分 |
※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
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