お店に立つのは共同代表の大本正太さん（写真・左）と時田瀬那さん（写真・右）。
旅行が好きで、アジアを中心に海外旅行を楽しむという2人は水タバコ・シーシャのお店で同僚として出会い、飲食業界での経験をもとに独立しました。
店内はタイル張りのカウンターに、さわやかなスカイブルーの壁。
自分たちで塗ったという壁には旅行関連の書籍が並びます。
奥にはゆったり座れるボックス席も。仲間と連れ立ってのお酒も楽しめます。
トイレの壁は外国の紙幣をモチーフとしたデザイン。異国情緒を味わえる店内です。
世界のビール、カクテルで旅行気分を楽しもう！
メニューはアジアを中心として、世界をイメージしたカクテルやフードがラインナップ。
さまざまな世界のビール700円〜も取りそろえています。
瓶ビールは備えつけの栓抜きを使って自分で開栓するシステム。飲むたびに、こういったアクションがあると気持ちも盛り上がりますね！
お店のInstagramでもおすすめドリンクが紹介されているので、チェックしてみてください。
フードも充実！ 仕事帰りの夕食も楽しめる
店内では食事も楽しめます。お店のイチオシは、海南鶏飯（シンガポールチキンライス）1000円。実際に現地で食べて感動した経験から、看板メニューになりました。
大きな鶏肉の下には、鶏肉から出たスープで炊いたジャスミンライス。3種のソースは、たまり醤油のようなダークソイソース、甘辛いチリソース、香り豊かなネギとショウガのソースです。
やわらかくボリュームたっぷりの鶏肉もさることながら、ジャスミンライスからも鶏の旨味が感じられます。シンプルに見えて、ソースによる味変ができ、奥深い味わいです。
合わせるドリンクは世界のビールも捨てがたかったのですが、おすすめカクテルのシンガポールスリング1000円をオーダー。
ジンベースですが、チェリーリキュールやレモンジュース、シロップも加わることから梅酒のソーダ割りのような風味も感じられます。
海南鶏飯の脂の旨味を洗い流す、さっぱりとした口当たりのカクテルです。
フードはこの他にも日替わりパスタや、酸味がくせになるフィリピンのスープ「シニガン」など、女性1人の訪問にもぴったりな夕食メニューがあります。
1日の終わりに、ちょっとした旅行気分を味わいに足を運んでみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：LIBERAL – Travel Dinning Bar –
- Instagram： @liberal.ogu
- 営業時間：18:00〜24:00
- 定休日：月・日
- 住所：東京都北区昭和町1-6-8 第二平和荘 104
- 電話番号：090-5778-1383
取材・文・撮影＝荒川102
