開店前から行列のできる人気パンケーキ店
駅前にタワーマンションが数多く建ち、住みたい街ランキングでも常に上位の人気エリア武蔵小杉。
そんな武蔵小杉の駅から少し歩いたビルの2階にある『3 STARS PANCAKE（スリースターズパンケーキ）』。
オーナーは、原宿の人気パンケーキ店で修行をされた後に独立して、2016年12月にお店をオープン。
基本コンセプトや製法は受け継ぎながらも、メニューや生地の配合やソースなどは、すべてオリジナルです。
ちょっとアメリカンでオシャレな店内。
おひとり様やカップルだけでなく家族連れも多く、開店前から行列ができる人気店です。
テラス席もあります。
この日は残念ながら雨でしたが、天気の良い日は最高ですね。
ふわふわで口どけ良いパンケーキ
パンケーキは、まず生地を混ぜ合わせシャカシャカした後に銅板で丁寧に焼いていきます。
その時に絶対に押し潰さないように、ふわっと優しく扱っていました。
ふわふわのパンケーキに仕上げるぞ！ というスタッフさんの気持ちが伝わってくるにゃー♪
銅板で丁寧に優しく焼き上げたパンケーキを、今度はオーブンへ入れて2度焼き。
これにより表面はしっかり焼かれているのに、中はしっとりふわふわの、他にはないパンケーキに仕上がります。
その2度焼きしたパンケーキ生地の仕上がりがこちら。
ソースが掛かっていても、ふっくらぷっくり美しい厚みある生地なのがわかりますよね。
この他にレギュラーメニューは、プレーンタイプの三ツ星パンケーキ1200円、ココナッツハニー1250円、2種のバナナキャラメリゼ1300円、たっぷりフルーツのクリームブリュレ1550円があります。
そんな厚みあるふわふわ生地を、必殺！ 黒猫カッターで“ぱっかーん！”。
ベルギー産カカオ70%のビターチョコレートを使ったソースと、ふわふわ口どけ良いパンケーキとの相性ぴったりで、ウマウマ倍増にゃー♪
ビターな大人のためのチョコレートパンケーキは、きっと普段甘いパンケーキを食べない方でも大満足の美味しさです。
期間限定パンケーキも大人気
レギュラーメニューの他に、期間限定メニューも大人気。
毎回新作が出る度に必ず訪れる方も多いそうです。
もちろん黒猫も、お店のオープンの時から、今回の最新作パンケーキまで全メニュー食べ尽くしていますが、毎回大満足の美味しさでおすすめ。
そして今回の限定は、さくらがテーマのパンケーキ。
3段重ねのさくら風味のふわふわ生地の上に、さくら餡モンブラン。
お花見3色団子、さくらの葉、さくらアイスも添えられて、お花見気分を満喫できます。
もちろん、さくらパンケーキも必殺！ 黒猫カッターで“ぱっかーん！”。
さくら餡モンブランの中には、生クリームとイチゴが丸ごと隠れていて、テンションMAXひゃっほー！
ほんのりさくら香る生地に春を感じながら、あっと言うまにペロリで大満足でした。
パンケーキでお花見気分も味わえて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
『3 STARS PANCAKE』店舗詳細
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
