川越・朝霞・ふじみ野・志木 / そば

更新日：2020.10.02

手打蕎麦ぐらの

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2代目店主の福原篤さんは、栽培を手伝いながら研究し、二八や十割を剝き実で、田舎そばを玄そばで打つ。福島産の木材を用いた吹き抜けの店で、ペット同伴可のテラス席もある。

スポット情報

※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。

※ 掲載している情報は編集部で事前確認しておりますが、スポット情報の誤りを発見された場合は恐れ入りますがお問い合わせよりお知らせください。

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掲載されている記事

知られざる「そばの里」へ！東京からすぐそばの栽培地、埼玉県三芳町

夏と秋、茫漠と広がる畑は、白く可憐なソバの花が一面に咲き誇る花畑になる。一般的にソバの産地といえば、秩父など山間部が主流だ。ところが、江戸時代から川越いも（サツマイモ）の名産地として名高い三芳町でも、ソバが栽培されている。

関連スポット

伊藤松吉商店

『伊藤松吉商店』は濃いめのツユにボリュームたっぷりで、働くドライバー御用達のロードサイド立ち食いそば店。どのメニューも味つけのバランスが良く、するする食べられる。天ぷら類も多く揃い、丼類も充実。そばつゆに中華麺を合わせた松吉ラーメンがおすすめ。

手打そば千花庵（てうちそばちはなあん）

手打ちの十割そば専門店。「殿方の天然大海老と野菜付き蕎麦食べ比べ」が人気のメニューだ。

上野藪そば（うえのやぶ）

1950年に人気店『かんだやぶそば』の前身、連雀町藪蕎麦からのれん分けされたこちらのお店。温かいそばには鯖節、冷たいそばには鰹節と宗田鰹と1年を通して美味しいそばが堪能できる。

二代目だるま本店

焼きそばだけで約20種。定番のソース味のほか、カレーや塩、黒焼きそば、イタリアンなど味のバリエーションに驚く。「小麦の風味とコシの強さを味わってもらいたいので、あえて中麺と太麺を選んでいます」と店主。「ソバリタン」は、焼きそばソースとトマトケチャップの合わせ技が見事。

立ち食いそばうどんえんば

和食のキャリアが長い店主の作るツユは、凝った作りでバランスが良く、天ぷらの味をよく引き立てる。かき揚げやゲソなど定番はもちろん、おかひじきやモロヘイヤの天ぷらも並ぶ。時期限定のものもあるので、おすすめを聞くのもアリ。

森のカフェ

植物園中央の芝生広場の脇にあるカフェ。芝生広場を眺めながらひと休みすることができ、休憩ポイントに最適だ。メニューは、うどん、そば、カレーライス、パスタ、コーヒーなどがある。

嵐山うどんおづる

自家製うどんは、細めでつるりとした喉ごしが抜群。湯葉たまうどんセットは京都らしい一品で、もちっとした湯葉と上品な出汁を含んで豊かな味わいだ。かやくご飯、おぼろ豆腐、香の物付き。

北池袋長寿庵

町そばとして有名な『長寿庵』だが、ここはその進化系。チャーシューつけ蕎麦など、手軽な値段でおいしくボリュームのあるメニューがそろっており日常使いにぴったりだ。そば屋らしからぬポップな内装の店内も、風通しが良く落ち着ける。

可乃古（かのこ）

毎朝打つ自家製の二八そばが極上で、3年以上寝かせた利尻昆布と3種の鰹（カツオ）節でとった出汁は、ほんのり甘く、旨味とコクがある。おすすめは天ざる膳で、2種類のそばと天ぷら、いなり寿司、小鉢が付く。

お茶の水、大勝軒

60年以上にわたり受け継がれる感動のスープがウリのもりそば目当てに、常にお客さんでにぎわう人気店。旧東池袋大勝軒、山岸一雄さんの町中華メニューを数々復刻し、カレーライスなども人気。

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