こぐま屋珈琲店

府中本町駅と、府中駅のちょうど真ん中に位置する場所に2012年に開店した１軒家の珈琲店。兄と弟でタッグを組み営んでいる。

ランチのメニューやスイーツメニューも力を入れる。精鋭のスタッフが作るキッチンメニューは日替わりメニューとリゾットメニューを揃える。季節感と少しのアクセントを加えたメニューは、訪れるものの目を奪う華やかさだ。

弟の高橋健二さんが専門とする珈琲は、仕入れ、焙煎ともに全てを担う。ネルドリップで入れるコクのあるまろやかな味わいが特徴的だ。

店内は、「開かれた場所でありたい」と兄の大介さんの想いを反映した理想のスタイルで、訪れる人がいつでも誰でも寛げる。