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HYST(ヒスト)
馬喰横山駅にほど近い地味な裏筋に潜む、黒幕で覆われた謎めいた店。看板もない。商品は関東圏を中心に公共施設、旅館、古民家などの解体現場から直に買い取る「発掘家具」「発掘雑貨」と店で称するアジな品々。ゆえにお手頃価格で提供できる。毎週土曜のみ営業する。
#日本橋
#雑貨
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リノルテ
「TOIビル」1階にある酒場。近くで卸売店を営む河野芳輝さんと、コンサルタント業の渡邉典史さんが共同で経営していて、「地域の人がふらりと立ち寄れる出会いの場を作りたい」という思いが実現した。生ビールやウイスキー、ジンなど酒種は豊富に揃う。
#日本橋
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#ビール
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sankaku(サンカク)
2025年1月、日本橋横山町「TOIビル」の1階にオープンした菓子店。シンプルながら心ときめくお菓子が並び、その材料は「なるべく国産のもので」と、米粉は九州熊本県、平飼い卵は飛騨高山から届く。
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TOIビル(トイビル)
楕円形の窓がかわいらしいレトロなビルで、「器」をテーマにした新事業を展開する拠点。それぞれ階ごとにテーマがあり、「器で食べる」(1階)、「器を買う」(2階)、「器を借りる」(3階)、「器と仕事」(4階)、「器を語る」(5階)と、それぞれのストーリーを作っている。
#日本橋
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文教堂 人形町店
開店以来ビジネス書を軸にしたラインアップだったが、コロナ禍以降は児童書を増やし、地元の親子連れにも身近な存在として親しまれるようになった。店長手作りのジャンル分けの札など、見やすい工夫が満載の地域に根差した書店だ。
#人形町
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丸善 日本橋店
日本橋駅から徒歩1分の好アクセス。日本銀行や証券会社などが集まる金融街に近いため、金融・経済などのビジネス書が売れ筋。世界のロングセラーが揃う2階の「21世紀図書館」は必見だ。
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パーラー 305
人形町駅から徒歩2分。瀟洒(しょうしゃ)と懐古、注力と脱力。すべてがいい加減にブレンドされ、気負わずにワインと料理を楽しむことができる店。店主の久保ゆかりさんはフレンチの修業を経て店を開いた。「町中華みたいにカブッと飲んでバクッと楽しんでもらえれば!」と話す。
#人形町
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Vineria IL Passaggio(ヴィネリア イル パッサッジョ)
浜町駅から徒歩3分。ワインはすべてナチュールで、インポーターや造り手の人柄も重視して選んでいる。料理や器にもこだわりあり。ワインが注がれた先は、なんと貝殻。酸味・旨味が強いナチュールは、重心が高い自然素材の貝殻が一番おしいく飲めるそう。
#日本橋・人形町
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MELLOW(メロウ)
馬喰横山駅から徒歩すぐ。カウンター8席のみの店内では、ワインとともに約40種類もある料理を楽しめる。新鮮なモツをトマトではなく塩ゆでする煮込みや、中華風細切り炒めのようなポテサラなどアイデアの光る各皿に、ナチュールが加速してしまう。
#日本橋・人形町
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Rëats(リーツ)
人形町駅から徒歩2分、フランスの“アペロ”が好きな店主ならではの立ち飲みスタイルのバル。酒粕で作るグラノーラやミツバを使ったハーブソースのエビ料理など、カジュアルで美しい各皿が会話を盛り上げる。ワインはグラスを約20種用意。ヨーロッパのものを中心に揃え、イングランドやギリシャなど珍しい地域のものも。
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ワインバーアメ
茅場町駅から徒歩5分のワインバー。ワインは20種類ほどもあり、店主の浅原建(たける)さんのお任せで頼む客も多いという。ワイン名の横には“龍角散”や“体液”など、独創的だが味をイメージしやすいひとことコメントが。手打ちパスタなどフードも充実。
#日本橋・人形町
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BEAVER BREAD(ビーバー ブレッド)
馬喰横山駅から徒歩2分のベーカリー。パン教室や講習会、レシピ本の出版など、多方面で活躍するブーランジェの割田健一さんがオーナーを務める。店内には60種類ほどのパンが並び、どれも良心的な価格でつい手がのびてしまう。購入したパンは、姉妹店カフェ『bouquet(ブーケ)』でイートイン可能。
#日本橋・人形町
#パン
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Bakery bank(ベーカリー バンク)
2022年開業。老若男女や国籍を問わず、多くの人が集まる人気のパン屋。よもぎのスコーン、柴漬け入りのタルタソースが入ったサンドイッチなど、ほかではあまり見かけない食材の掛け合わせで、新たなパンを想像している。未知なる体験ができそう。
#日本橋・人形町
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Parklet(パークレット)
人形町駅から徒歩5分のカフェベーカリー。パンや焼き菓子、ジャム、オリジナルグッズなどがおしゃれな空間に並ぶ。トーストとサンドイッチに使われる自慢のパン・サワードウは、カウンター裏のキッチンで手作り。夜営業でのみ提供される食事系のパンメニューは、お酒と一緒に楽しもう。
#人形町
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アフリカー
水天宮前駅から徒歩5分の南アフリカワイン専門店。取り揃えるラインアップは幅広く、店内では常時6種類のワインを有料で試飲できる。
#日本橋
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遠忠商店(えんちゅうしょうてん)
水天宮前駅から徒歩2分。大正時代創業の佃煮店『遠忠食品』の直営店。自社製の佃煮や生鮮・加工食品を販売する。酒にも米にも合う佃煮は手土産にもぴったり。
#日本橋
#お土産・手土産
#日本橋
#お土産・手土産
カカオ菓子 suminoza(カカオがし スミノザ)
浜町駅から徒歩5分の焼き菓子専門店。“Bean to bar(豆から一貫生産)”のチョコレート工房の村田友希シェフが立ち上げた店で、友人と集まりのおもたせにぴったりなクッキー缶がおすすめ。缶にはサブレショコラ、フロランタンなど6種類の心ときめく焼き菓子が詰まっている。
#日本橋
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日本橋 長門(にほんばし ながと)
徳川吉宗公の代に創業した300余年の歴史がある老舗和菓子店。「久寿(くず)もち」や献上菓子「松風」、果物や花木をモチーフにした生菓子、千代箱に入りキラキラと宝石のように輝く半生菓子などの銘菓が揃う。
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榮太樓總本鋪
江戸時代から日本橋の袂に立つ『榮太樓總本鋪』。屋台店時代から愛される孝行息子の「名代 金鍔(なだいきんつば)」、お祝い事の贈り物にも向いている「榮太樓飴」など、こだわりを持った製法の甘味を提供。
#日本橋
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ミカド珈琲店 日本橋本店
「子供も楽しめるメニューを」と誕生して50年余り。ミカド珈琲のモカソフト®は、新鮮なミルクに負けぬようソフト専用に深く焙煎した豆を抽出。カップに添えた自家製シロップ漬けのプルーンが名脇役。そのほか、手土産としておすすめのコーヒーゼリーギフトなどの名品も。
#日本橋
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旬蕾(しゅんらい)
2020年に開店した酒場。燗で飲みたい日本酒や本格焼酎など幅広く取り揃える。必ず試飲して、今が飲みどきのものを提供するというこだわりぶり。各地から取り寄せた素材を使った料理は、酒との相性抜群。お客さんに落ち着いて楽しんでほしいという気遣いから、電話は置かずメールのみで予約対応をする。
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みを木(みおぎ)
燗酒の名店で経験を積んだ渡辺愛さんが小伝馬町に開いた店。日本酒をメインに、希少なビールやワイン、本格焼酎やひねりのきいたサワーなどをラインアップ。料理はコースで提供している。
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Boulangerie Django(ブーランジェリー ジャンゴ)
ビーツのフレッシュさが際立つパン、サクサクしっとりのアップルサイダードーナツなど、個性あふれるパンが話題。店主の川本さんが海外のレストランやベーカリーを巡る中で蓄積されてきた情報が自由な発想の源だ。最近では、ご近所の縁で『Single O Hamacho』のコーヒー豆を使った「エスカルゴ」が仲間入り。もっちり生地もおいしく、コーヒー風味と渋皮煮の絶妙なバランスもさすが!
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Maison de L(メゾン ド エル)
地下鉄日本橋駅直結の日本橋髙島屋S.C.新館にある開放的なガラス張りのカフェ。紅茶やハーブティーを味わえる。自社農園で自然栽培された茶葉をはじめ、世界各国の茶園で摘まれた最高級茶葉など、素材にこだわったスペシャルティーを楽しもう。
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