気まぐれキッチン石橋

閑静な住宅地にある『食堂酒場グラシア』は、四日市トンテキの有名店。千葉県産のロースや国産ブランドポークを使用し、八重原米や長野県の味噌を愛用。オーナーの熱い思いとこだわりは、全国展開へと進んでいく。

三重のソウルフード“四日市トンテキ”を発案した元祖『來來憲』の創業者からレシピを伝授されたというトンテキは、歯ですっとかみ切れるやわらかさ。ラードとニンニクの風味が溶け合った、香ばしい甘さがある複雑な味のソースにもヤミツキだ。 

「炭火で焼くと普通の肉もこんなにおいしくなるんです」と、店主。イチオシの鶏肉は内側がピンク色の絶妙な火入れで、ジューシーな食感と肉のうまみを引き立てる炭の香ばしさに悶絶必至。焼く前に漬け込む肉の下味も炭焼きに合わせて調節している。

古民家の1階に店を構える古書店。2階には編集プロダクションがあり、地域メディアとして取材を始めたことをきっかけに街とつながりが生まれ、開店に至った。柳橋周辺を舞台にした小説、芥川賞受賞作、海外文学、オカルト、ノンフィクションとコーナーごとに主張があり、見応えがある。本を媒介にして、地域コミュニティがゆるやかに回っている。

江戸時代に創業し、180年余りの歴史を持つ人形メーカー「人形の久月」の総本店。1階から3階の広い売り場は、久月総本店オリジナル商品をはじめ、豊富な品揃えだ。

浅草橋駅から徒歩3分ほどの『イチホテル浅草橋』に併設されたカフェ『EZO DELI』。ここは、ホテル・カフェともにワンちゃん同伴OK。「ワンちゃんを遠慮なく連れてこられる場所を」という思いで、大切な家族と1秒でも長く、少しでも楽しく一緒に過ごせるように支えている空間だ。もちろん、ワンちゃん連れでないお客さんも大歓迎。宿泊客だけでなく、お散歩コースの寄り道として立ち寄るワンちゃん家族も多い。店内にはフォトブースもあり、ここで愛するワンちゃんのベストショットも増えそうだ。またおすすめメニューは、ヘルシー＆歯応え抜群なベーグルプレート（各種1150円～）。もちろんワンちゃん向けのご飯もあるので要チェックだ。※外観・内観・客室・ベーグルプレートの写真＝イチホテル浅草橋提供

浅草橋駅から徒歩3分の『カフェタロー』は、東京タロット美術館のミュージアムカフェだ。タロット好きだけがターゲットではなく、ヴィーガン料理やグルテンフリーなどメニューにもこだわりがある。タロットをイメージしたインテリアも必見。細部にオーナーの思いがつまったカフェである。

「どんな魚も無駄なくすする」という思いを込めた、浅草橋にある炭火焼き濃厚中華そば店。本来廃棄されてしまう魚の部位も炭火焼きにして、すり潰し、まるごと使用した濃厚なスープを釜揚げつけ麺で味わえる。

JR浅草橋駅から歩いて3分ほどの場所に『らーめん 福籠』はある。味噌・醤油・塩ラーメンを提供しているが、メインはいわゆる純すみ系の味噌ラーメンだ。地産にこだわり、台東区の食材をメインに使用。下町情緒の残る通りで新しい一杯に出会えるはずだ。

JR総武線浅草橋駅西口を出て徒歩40秒、駅からすぐの好立地に『スペイン食堂 エルペケーニャ』がある。ランチメニューでいただくことのできるカニのクロケッタは口に入れるとスパイシーな風味が広がり、こだわりのトマトソースの酸味と相性抜群である。ランチメニューに含まれるサラダも人気だ。