ワインリストには、ボトルワイン約100種類、グラスワイン17種類以上が並ぶ
蒲田駅から数分歩き、エレベーターで4階へ。扉を開ければそこは駅前の喧噪が嘘のような別世界。店の奥まで続く黒く長いカウンター、棚に置かれたワイングラスやワインボトルが照明に浮かび、シックでゴージャスな雰囲気をつくっている。
ワインはヨーロッパ産を中心に常時100種類以上のボトルワインを揃えているが、近年注目されているニューワールド（新世界）ワインにも力を入れている。ニューワールドワインとは、フランス、イタリア、スペインなど歴史のあるワイン生産国ではなく、アメリカ、チリ、オーストラリア、ニュージーランド、そして日本など、歴史が新しい生産国のワインのこと。また、化学肥料などを使わず無農薬でブドウを育て、ワイン製造時にも酸化防止剤などを使わないナチュラルワインなどもあり、品揃えはバラエティに富む。
グラスワインが17種類以上用意されているというのも「あれこれ飲みたい」「ボトルでは飲みきれない」という人にはうれしい。また、通常、グラスワインは100ccで提供されるが、50ccづつ別のグラスに分けて提供してもらうこともできるので、二人でシェアしながら飲み比べを楽しめる。
ワインはソムリエと相談して選ぼう
「ワインは水を使っていないのでアルコールの質が非常にいいんです。香りもワインによって違いますし、生産された畑、その年の気候によっても変わります。だから同じものが二度とできないのです。永遠に探究できる酒ですね」。店長であり、ソムリエでもある小林俊介さんのワイン愛は熱い。
この店では、ワインの好みをソムリエに伝え、相談しながらワインを選ぶといい。ワインが決まれば、ワインとの相性を考えた料理をすすめてくれるだろう。
この日、選んでくれたグラスワインは、写真左から、野生酵母で造った香りがキレイでしっかりした味わいのオルナックフレール プティシラー（赤）1000円、通常のカヴァ（スペイン産のスパークリングワイン）より熟成が長くきめ細かく味わい深いボイーガス ブリュット レゼルバ（スパークリング）900円、ノンフィルターでしっかり濁った旨みたっぷりのオレンジワイン、ピットナウアー マッシュピット（オレンジ）1400円。
ワインに合わせたソムリエが作る自家製料理も自慢の一つ
ワインに合わせた自家製料理も本格的だ。ソムリエの資格を持つフレンチ料理人の作る料理や厳選したチーズ、さらにハム、ソーセージ、テリーヌなどのシャルキュトリー（肉の加工品）なども楽しめる。
厚切りロースハムのグリル ～気まぐれ野菜のソース～1300円と、7種類以上揃う厳選したチーズからワインに合わせてソムリエが選んだおまかせチーズ3種盛り合わせ1600円。
酒よし、料理よし、雰囲気よし。とっておきの時間が過ごせそうな予感がする。
『Wine bar LOOPY』店舗詳細
取材・文・撮影＝塙 広明
