本橋隆司（達人）の記事一覧
- ひばりヶ丘『ブーランジェリー・ビアリッツ』のもっちりベーグルはパン激戦区でも支持される誠実なおいしさ【全国 町のパン屋図鑑】
- 【東京都内】立ち食いそば店のカレーそば5選。寒い夜におすすめ！意外に個性的であなどれないうまさ
- 蓮根『&TAKANO PAIN』は妥協しない姿勢が支持される実力店。日常を非日常に変えるパンの“ひと手間”とは【全国 町のパン屋図鑑】
- 神保町『立ち喰いそば梅市』の「そば食った」感がすごい独特な麺。全くの他業種からの転身の理由とは【東京ナゼココ立ち食いそば】
- 葛西『boulangerie JOE』で元プロボクサーの店主がひとつずつ丁寧に作る端正なパンの間違いないおいしさ！【全国 町のパン屋図鑑】
【東京都内】立ち食いそば店の極上冷やしたぬき5選。猛暑を吹き飛ばすひんやりツルツルの快楽！
食欲の落ちる暑い夏に、ぜひおすすめしたいのが冷やしたぬきそばだ。立ち食いそばだからとあなどるなかれ。麺、ツユ、具材に工夫をこらし、丁寧に作られた冷やしたぬきが食べられる都内の厳選5店紹介しよう。
駅から離れた実力店・五反野『tempus』の、ハード系から総菜系まで考え抜かれたパンが旨い！
東武スカイツリーラインの五反野駅から歩いて10分弱。かつては商店街だった静かな通りにベーカリー『Tempus（テンパス）』はポツンとある。小さい店ではあるが、名店で修業した店主が営み、さまざまなパンがそろった実力店なのだ。
近隣の勤め人に圧倒的な人気！ 西新宿『大橋や』の親から子に引き継がれた、出来すぎなほどに旨いそば
西新宿のそば店『大橋や』はランチタイムともなると、近くで働くサラリーマンが長い行列を作る人気店だ。オフィス街に居並ぶチェーン店に負けない、人気の秘密を探ってみた。
板橋区役所前の『GOPAN58』は理想のパリもちベーグルを目指す。パン好きに届いたシンプルで深い生地のおいしさ
板橋区役所のまわり——。すぐそばに仲宿というにぎやかな地域があるものの、商店も少なく、どこか無機質な感じがある。しかし、そんな区役所の足元に、絶品のベーグルが食べられるベーカリー『GOPAN58（ゴパン）』はある。
西大島『花丸そば』は凝りに凝ったツユが染みる旨さ！ 親子3人で街に欠かせない老舗味わいを支える
江東区大島の新大橋通り沿い、駅から離れた通り沿いに『花丸そば』はポツンとある。ポツンとではあるものの、ここのそばがなかなかの実力なのだ。
東新宿『パン家のどん助』。ひっそり立地で大人気。10年の苦戦でたどりついたわかりやすいおいしさ
新宿エリアでもマイナーな部類に入る東新宿に、ひっきりなしに客が訪れるベーカリー『パン家のどん助』はある。多くのパン好きを引きつける魅力を探ってみた。
大岡山・環七沿いで人気の立ち食いそば店がリニューアル！ 変化し続ける街で変わらぬ味を守る『立喰そばよりみち』
大岡山にある人気店『立喰そばよりみち』が建物をリニューアルし、2024年の3月に再オープンした。以前は風情のある店舗が評判だったが、味と雰囲気はどうなったのだろうか？
駒込『パンハウス麦畑』。普通に見えてちょっと違う、基本は変えずに少しずつ進化させてきた町パンの優良店
駒込の『パンハウス麦畑』は、一見すると、よくある街のパン屋さん。しかし、食べてみれば、その手堅いおいしさや満足度の高さに驚くはずだ。ほかと同じようでいて、実はちょっと違うのである。
つけ麺からそばへと華麗な転身！ 武蔵小山『和そば』が駅前の一等地で挑んだ新しいカタチ
都内でも有数のにぎわいで知られ、200以上の店舗が並ぶ武蔵小山の商店街・パルムに2023年の秋、『和そば（かずそば）』がオープン。多くの飲食店がしのぎを削るこの地で、早くも人気店となっている。
