本みりん研究所

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みりんの全国生産量トップは千葉県。なかでも、流山はみりんを製造する「流山キッコーマン」の工場があり、みりんの本拠地といえる。それなのに、地元の人でも流山が白みりん発祥の地だと知らない人が多いという。流山の町づくりを進める「ワクリエイション」の代表・手塚純子さんはその現状を知り、『本みりん研究所』を開設。手探りでいろいろなみりん商品を作ってはや7年、仕事の依頼も増えつつあるという。
今までに、キャラメル、羊羹、クラフトコーラなどが商品化。もうすぐ食パンも登場！

スポット情報

スポット名	本みりん研究所（ほんみりんけんきゅうじょ）
電話番号	無
営業時間	10:00～16:00
定休日	日（臨時休あり）
地図	Googleマップで開く
住所	千葉県流山市流山1-264 machimin内
アクセス	流鉄流山線流山駅改札隣
備考	HP（honmirin.net）で総額5400円以上から注文も可。 Instagram：＠machimin_by_wacreation

※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。

※ 掲載している情報は編集部で事前確認しておりますが、スポット情報の誤りを発見された場合は恐れ入りますがお問い合わせよりお知らせください。

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掲載されている記事

流山で広がるみりん de 町おこし～調味料の枠を超えて愛されています～

赤いみりんが主流だった江戸時代、白みりんを初めて造ったのが流山の「マンジョウ」だ。200年以上の長い歴史があるにも関わらず、全国的にはまだまだ知名度が低いのが現状。「みりん＝流山」のイメージを定着させようと地道な活動が続けられている。

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フラヌール書店

不動前にある、小さくてもオールジャンルが揃う総合書店。店主は新刊書店勤務後、各地で選書や陳列を担当するフリーランス書店員を経て開業。その経験を活かし、旬の新刊や各ジャンルの定番もありながら、レアなおすすめ本もあるという絶妙な品揃えを実現している。絵本や児童書の直感的な分類もわかりやすく、あたたかみのある安心感が心地よい。