リゾートトラスト株式会社
日本料理 華暦にて、2026年2月3日（火）数量限定販売

2025年9月に開業5周年を迎えた、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3／総支配人：阿部 泰年）では、2026年2月3日（火）の節分に合わせ、日本料理 華暦にて、数量限定で恵方巻を販売。ご予約は、1月31日（土）12:00まで承ります。



日本料理 華暦 料理長 青木 信啓が手がける本商品は、「引き算の文化」を大切にした日本料理の哲学のもと、素材本来の味わいを引き立てることにこだわった一本です。余分な手を加えず、食材が最もおいしい状態を見極め、丁寧な下処理を施すことで、調和のとれた味わいに仕立てました。


中には、ずわい蟹、蒸し鮑、蒸し雲丹、車海老、穴子、干し貝柱、鯛のほぐし身の７種類を取り入れ、「海鮮七福」として、節分の日にふさわしい縁起の良い食材を一巻に込めています。また、米は、粒立ちの良さと粘りを備え、時間が経っても食感や風味を楽しめる、岐阜県のブランド米「いのちの壱」を使用。食材それぞれのうま味と重なり合い、節目の日にふさわしい味わいを描きます。



■「恵方巻」販売概要　※150本限定
【場所】日本料理 華暦（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 3階）
【申込期間】～2026年1月31日（土）12:00まで
【お渡し日時】2026年2月3日（火）11:00～17:00
【料金】1本 10,000円（税込）
【サイズ】長さ：約16cm 　直径：約5cm
【内容】ずわい蟹、蒸し鮑、蒸し雲丹、車海老、穴子、干し貝柱、鯛のほぐし身
【予約方法】店頭 / Web / 電話
【Web予約】https://www.tablecheck.com/ja/shops/thekahala-yokohama-japaneserestaurant/reserve
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/5157/
【ご予約・お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）


■日本料理 華暦について



全16室の個室からなる静寂に包まれた空間が、広大な水庭に浮かびます。各地から取り寄せたブランド牛や新鮮な魚介類を、職人の確かな腕で仕上げた料理をご提供。日本料理の美学として表現される「引き算の文化」にならい、その時期にあたり前のようにあるおいしい食材を、あたり前のように無駄なく料理する、という考えを尊重した料理の真髄をお楽しみいただけます。


■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について



ハワイ・ホノルルで60年以上にわたり世界各国の要人に愛され続けている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開　第一弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。「Timeless Luxury 時を忘れ、時を超え、時を刻む。」をブランドコンセプトに、豊かさの本質とは何かを余すことなく追求し、皆様を“OHANA（私達の大切な仲間）”としてお迎えいたします。
光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、横浜・みなとみらい地区では最大級の47平方メートル 以上を誇る広々としたスタンダードルームを含む全146室の客室、活気あふれる3つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える宴会施設、極上の空間で心身をリフレッシュさせるSPAなど、充実した施設を備えています。
URL：https://thekahala.jp/yokohama/
Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/

※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により、提供内容・期間が変更となる場合がございます。
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