リゾートトラスト株式会社
イタリア料理 RISTORANTE OZIOにて、2025年12月13日（土）より

2025年9月に開業5周年を迎えた、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 / 総支配人：阿部 泰年）では、ホテル最上階のイタリア料理 RISTORANTE OZIO にて、2025年12月13日（土）から25日（木）までの期間限定で「クリスマスディナー」をご提供いたします。



　料理長 大塚 浩介は、「モダンとはクラシック」を信条に、フランス料理の伝統的技術にイタリア料理のエスプリを融合させ、独自の美学を追求。伝統的な技法にモダンの息吹を重ね、独自の美意識で一皿を紡ぎ出しております。
　この冬の特別コースでは、選び抜かれた食材をクラシックな技法で磨き上げ、優雅な世界観に昇華させました。毛蟹や甘鯛、松阪牛など、食材が持つ深みと香りを巧みに重ね合わせたコースは、“冬の贅”を静かに輝かせる芸術作品のよう。10月から12月にかけてしか収穫が許されない、ピエモンテ産白トリュフの希少な香りや、クリスマスをモチーフにしたアートのような彩りを添えてご提供いたします。イタリア料理 RISTORANTE OZIOならではのエレガントな味わいが、聖なる晩餐を一層深めます。









◼️クリスマスディナー概要
【場所】イタリア料理 RISTORANTE OZIO（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【期間】2025年12月13日（土）～25日（木）
【時間】17:30～22:00（ラストオーダー21:00）
【料金】37,950円（税サ込）
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/5343/
【Web予約】https://www.tablecheck.com/ja/shops/thekahala-yokohama-italianrestaurant/reserve
【ご予約・お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）

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■料理長 大塚 浩介 プロフィール



“モダンとはクラシック”これが私の料理スタイルです。本質を見極め、スペシャリテを常に磨き続けます。それができる料理人が作る料理は、企業や国境という垣根を越え、時代をも超越して評価され愛されるからです。この思いにたどり着けたのは、師と仰ぐボリー氏とご一緒できたからこそ。感謝と敬意を失わず、おごることなく、彼の最後の後継者としての誇りを持ち続け、料理と向き合っていきます。

1978年　神奈川県生まれ、神奈川・東京のレストランで研鑽を積む
2001年～二度イタリアに渡り、修行後帰国
2006年　資生堂パーラーへ入社
ジャック・ボリー氏の右腕をつとめた黒田氏からボリー氏の真髄・エスプリを学び、
ジャック・ボリー氏に見込まれる
2012年　ル サロン ジャック・ボリーの開店に伴い調理長に就任
2013年　RED U-35 2013にて、SILVER EGGを受賞
2018年　芦屋ベイコート倶楽部、メインダイニング LUBANO副料理長に就任
2020年　イタリア料理 RISTORANTE OZIO 料理長に就任

■関連商品のご案内
＜クリスマスケーキ＞



精緻に重ねた幾層もの味わいや華やかな細工、伝統を受け継ぐクラシックな技法が、フェスティブシーズンの特別な高揚感を演出いたします。
【場所】THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【申込期間】～2025年12月15日（月）
【お渡し期間】2025年12月20日（土）～25日（木）
【予約方法】店頭 / Web / 電話
【料金】8,640円（税込）～
【Web予約】https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/4830/
【ご予約・お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）


＜クリスマスアフタヌーンティー＞



まるでツリーを飾るオーナメントのような煌びやかなスイーツがそろい、甘美な昼下がりを華やかに彩ります。
【場所】THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【期間】～2025年12月25日（木）
【時間】 12:00 / 12:30 / 16:00 / 16:30
【料金】1名様 10,120円（税サ込）
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/4941/
【Web予約】https://www.tablecheck.com/ja/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
【ご予約・お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00~17:00）
※写真は2名様分の盛り付け例です

＜クリスマスカクテル＞



ハワイ発のホテルブランドならではの遊び心が光る“波乗りサンタ”など、陽気なムードがグラスの中を彩ります。
【場所】THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
【期間】2025年12月1日（月）～25日（木）
【料金】2,530円（税サ込）～
【URL】https://thekahala.jp/yokohama/event/5366/
【お問い合わせ】045-522-0077（レストラン予約10:00~17:00）


■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について



60年以上にわたり世界各国の要人に愛され続けているハワイのホテルブランド「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開第一弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。「Timeless Luxury 時を忘れ、時を超え、時を刻む。」をブランドコンセプトに、豊かさの本質とは何かを余すことなく追求し、皆様を“OHANA（私達の大切な仲間）”としてお迎えいたします。
光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、横浜・みなとみらい地区では最大級の47平方メートル 以上を誇る広々としたスタンダードルームを含む全146室の客室、活気あふれる3つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える宴会施設、極上の空間で心身をリフレッシュさせるSPAなど、充実した施設を備えています。
URL：https://thekahala.jp/yokohama/
Instagram：https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
Facebook：https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/

※写真はイメージを含みます。
※仕入れ状況等により、内容・提供期間が変更となる場合がございます。
※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料の提供はできません。
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