東中野で豚ベースの澄んだスープ“豚清湯（ブタチンタン）”ラーメンを提供する人気店。豚の背ガラ、ゲンコツ、豚足、豚頭、豚皮などを強火で炊いた濃くパワフルなスープを、中華の技法である掃湯（サオタン）で黄金色の透明スープに。そこに魚介スープや煮干し・昆布などの出汁を加えて複雑さを出したスープは、奥深くクセになる味わいだ。
スポット情報
| スポット名 | かしわぎ |
|---|---|
営業時間 |
11:00〜16:00（月のみ15:00まで） |
定休日 |
火 |
地図 |
Googleマップで開く |
住所 |
東京都中野区東中野1-36-7 |
アクセス |
JR総武線東中野駅から徒歩2分 |
| 備考 |
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※ 記載されているデータは、料金は原則的に税込金額、休日は原則として定休日を表記しています。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
また、GW、お盆、年末年始などは変更になる場合がございますので、各施設・店舗にご確認ください。
年末年始、お盆、臨時休業などは省略してあります。
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