星野リゾート
～日本初のノンアルコールジンも揃い、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる。自身で炙るソーセージとともに、仲間と火を囲んで語り合う秋の夜長～


紅葉に染まる中庭に出現した「BEB Night BAR」のバーカウンター

「居酒屋以上 旅未満　みんなでルーズに過ごすホテル」をコンセプトとする「BEB5軽井沢 by 星野リゾート（ベブ）」にて、2026年9月15日から11月30日までの間、紅葉が彩る中庭に、本格バーが出現！希少な長野県産クラフトジンを、ドレスコードなしでルーズに楽しむ「BEB Night BAR」オープンします。ここでは、本格的なバーの上質さを持ちながらも、ルールや緊張感はありません。お酒を飲む人もあえて飲まない人も、秋の夜風を感じながら、気心の知れた仲間と自然体で語り合う秋の夜長を提供します。

背景
ホテル滞在自体を楽しむ「ホカンス」への関心が若年層の間で高まる中、夕食後も心地よく過ごせる空間を提供したいと考えました。また、長野県は豊かな自然を生かした個性的なクラフトジンの生産が盛んです。一方で、若年層ではあえてお酒を飲まない「ソバーキュリアス」も広がっています。そこでBEB5軽井沢では、気心の知れた仲間と心地よく過ごせる空間でありながら、紅葉を感じる屋外で、お酒を飲む・飲まないに関わらず、誰もが本格的なバーの雰囲気を手軽に楽しめる場を企画しました。

特徴1　野沢温泉蒸留所のクラフトジンと日本初のノンアルコールジン、計6種を提供

野沢温泉蒸留所のクラフトジン3種と、日本初のノンアルコールジン「NEMA 0.00%」3種、全6種

綿あめが溶けていく「ホット・ジン・リンゴ」

長野県の特産品や自然の恵みを活かした、個性豊かなクラフトジンを用意します。ベースとなるのは、
野沢温泉の湧き水を使った「野沢温泉蒸留所」のジン3種と、日本初（＊1）のノンアルコールジン「NEMA 0.00%」3種の計6種です。提供スタイルは秋の夜長に合わせた3種類で、温かいりんごジュースに綿あめをあしらい溶けていく変化を楽しむ「ホット・ジン・リンゴ」、グレナデンシロップの華やかな赤色が目を惹くフルーティーな「ルビー・ジン・スプラッシュ」、そしてキャラメルシロップの優しい甘みがジンの香りを引き立てるスイーツ感覚の「キャラメル・ジン・フィズ」を用意します。ノンアルコールジンも同様のスタイルで提供するため、お酒を飲まない方も本格的なバーの余韻を満喫できます。
＊1：出典 NEMA公式サイト（https://www.nema.bar-nomanja.com/）

特徴2　ジンの味わいを引き立てる。軽井沢の名店ソーセージを自身で炙るペアリング体験

軽井沢の名店「腸詰屋」の無添加ソーセージ。卓上コンロで自分好みに炙れる

ジンに合わせるおつまみとして、軽井沢の名店「腸詰屋」の無添加ソーセージを用意します。卓上コンロを使い、好みの焼き加減までこんがりと炙る体験は、屋外ならではの楽しみです。火を囲む共同作業により、自然と会話が弾む心地よい時間が流れます。その他、軽井沢「きなり」のナッツや彩り豊かなピクルスなど、ジンの爽やかさを際立たせるおつまみも充実。自分好みの組み合わせで、お酒とのマリアージュを堪能できます。
特徴3　かがり火を囲み秋の夜長をルーズに過ごす、中庭の開放的なBAR空間

パブリックスペース「TAMARIBA」の中庭

パブリックスペース「TAMARIBA」の中庭に、BARが出現します。ここには重厚な扉の奥にあるバーのような緊張感やルールはなく、屋外ならではの開放感を楽しめるのが特徴です。シンボルである「かがり火」を囲む木製ベンチや、ランタンの灯りが揺れるテーブル席など、好きな場所を自由に選べます。秋の澄んだ月やライトアップされた紅葉を眺め、ゆらめく炎の音に耳を傾けながら、思い思いのスタイルでルーズに過ごせます。
「BEB Night BAR」概要
期間：2026年9月15日（火）～11月30日（月）
時間：18:00～22:00（21:30L.O.）
場所：パブリックスペース「TAMARIBA」中庭（雨天時は館内）
料金：クラフトジン 800円～、おつまみ 600円～（全て税込）
対象：宿泊者

BEB5軽井沢 by 星野リゾート
コンセプトは「さえずる森とランデヴー」。国営野鳥の森に抱かれた軽井沢星野エリアの入り口に位置し、温泉やショッピング、食事も徒歩圏内で楽しめます。ブランドの象徴であるパブリックスペース「TAMARIBA（タマリバ）」は、屋内外がシームレスにつながるつくりが特徴。季節や時間ごとに移ろう景色や鳥の声に包まれながら、その日の気分に合った過ごし方ができます。





所在地：〒389-0195 長野県軽井沢町星野
電話：050-3134-8098（星野リゾート予約センター）
客室数：73室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00
料金：1泊9,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、食事別）
アクセス：JR軽井沢駅からタクシーまたは西武バスで15分
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/beb5karuizawa
Instagram公式アカウント：@beb5karuizawa #beb5軽井沢 #beb

「BEB（ベブ）」とは？
コンセプトは「居酒屋以上 旅未満　みんなでルーズに過ごすホテル」。いつもの顔ぶれで、飲み会よりも素敵に。旅よりも気軽に。遊びゴコロあふれる客室とラウンジに、24時間営業のカフェ。飲食物の持ち込み推奨で、朝食とチェックアウトは遅れてもOK。その日の気分で楽しむ「お出かけ」に寄り添います。





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