赤坂柿山 赤坂総本店

沖縄出身の夫婦が開店。店主は沖縄のカレーの名店『食堂インド』出身だ。カレーを4種から選べる南インドのミールス風セットが好評。定番のムルギーカレーはコリアンダーなど程よいスパイス感と、鶏出汁のうまみが重なり食べ飽きない味わい。ティムルマトンカレーはネパール山椒の爽やかさと羊の野性味が鮮烈だ。夜はスパイスゴーヤチャンプルー1000円ほか、オリジナルスパイス料理を楽しめるバルに。フルーティーなインドのクラフトビールBIRA850円も。

秋田出身の伯父の店を継ぎ、夫婦で切り盛り。肉は比内地鶏、卵は甘みのある奥久慈卵、砂糖を使わない辛口の割り下など、先代の味をそのまま継承する。丼の蓋を開ければ絶妙火入れのプルプル卵が黄金色に輝く。モモ肉を噛めば放し飼いゆえの弾ける食感、胸肉はしっとり上品だ。2023年11月からは夜営業も開始。夜は、秋田の日本酒や宮崎の焼酎も。

赤坂にある星野リゾートブランドのホテル。「イイとこみっけ」をコンセプトに掲げ、比較的気軽に泊まれる価格帯である一方で、機能的でサービスも充実、赤坂のエッセンスを楽しむ仕掛けが詰まっている。宿泊したらOMOレンジャーによる散歩ツアーに是非参加を。赤坂の料亭文化から着想を得た宿泊者限定メニューも要チェックだ。

昭和30年代から、東京の中心に店を構える老舗。コンパクトな店内に日本酒界をリードしてきた面々が並ぶ様子は、少数精鋭と呼ぶにふさわしい。目当ての銘柄を持つ常連客も多いが、一見さんにも常に公平に接し、まるでかかりつけ医のような親身な姿勢でぴったりの酒を提案してくれる。

家業が魚屋だった安田浩章さんが、東京で飲食店を営みつつ、イベントで富士宮やきそばを出店。その後、オフィスランチ向けに作ったしらす弁当が大当たりし、現在、3台のキッチンカーで駆け巡っている。

本格的な韓国料理屋の焼き肉が味わえる店。タデギ（唐辛子ダレ）を絡め、麺が真っ赤になっているフェ冷麺は、独特の香りと味わいにファンも多い。

厳選したクリームチーズを使うチーズテリーヌや、表面をしっかり焦がすことでその香ばしさと、中身のクリーミーな生地の対比を楽しめるバスクチーズなど、チーズケーキが看板。口でとろけるチョコレートテリーヌもファンが多い。「私どものケーキは飾り気がないぶん、チーズやチョコなど原材料にこだわりたいんです」と店主。

牛ほほ肉のグーラッシュ（パプリカ風味のシチュー）や、ジューシーな豚フィレ肉のシュニッツェルなど、ドイツ･オーストリア料理を味わえるカフェレストラン。広いテラス席もあり、開放的な空間でランチを味わえる。二か国のビールやザッハトルテなどのスイーツ、自家製パンも販売するので、テイクアウトにぜひ！

空間デザインを手掛けたのは、デザインオフィス nendo。窓一面に見える緑が、艶のある天井や人造大理石の大きなテーブルに映り込む。美しい空間に包まれながら、イタリアンエスプレッソから作るカフェラテや、自家焙煎のスペシャリティコーヒーでほっと一息を。nendoデザインのカトラリーなども販売。

経済産業大臣が指定する伝統的工芸品を、130品目以上扱うギャラリーショップ。展示品は実際に手にとることができるので、触感や重さを実感しながら購入を検討できる。職人さんによる実演・ワークショップを行なう匠コーナーや（写真の職人は赤津焼の稲垣鑛作さん）、約2週間ごとに展示が変わる特別展スペースも見どころ。