大阪ヒルトン株式会社



【2025年10月9日】　ヒルトン大阪（大阪市北区　総支配人マーク・ミーニー）2F「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」では、2025年月11月6日（木）～12月25日（木）まで、【スイーツビュッフェ　～Decorate Your Christmas～】を開催します。１年の締めくくりとなるこの季節、ご家族、ご友人と過ごす時間を華やかなスイーツで彩っていただきたい、というおもてなしの想いを込め、ヒルトン大阪自慢のスイーツとセイヴォリーメニューをご用意します。また、フェスティブシーズンならではの装飾や、その内側にすっぽり身体が納まるように見える特大スノードームフォトスペースが皆様をお迎えいたします。

それぞれの材料が持つ特性にこだわり、風味と香りの組み合わせによって新鮮な味を探求し続けるエグゼクティブ・ペストリーシェフ百田利治（ひゃくだとしはる）が約20種類のスイーツを考案しました。人気のモンブランはチーズやアプリコットコンポート、ピスタチオなどを使用し、捻りを効かせながらもマロンの味でまとめられ、オーナメントをあしらったクリスマスリース型で華やかに仕上げた「モンブラン・リースケーキ」として登場します。目が覚めるように鮮やかな「ルージュ・クリスマス・ケーキ」の周りにはトナカイが走り、ヘーゼルナッツやベイクドチーズの濃厚さにキャラメルの風味やクランブルの食感が加わる贅沢な味わいのケーキです。フランスのクリスマスには欠かせないスペキュロス（スパイスを使ったビスケット）に柑橘系のクリームやヘーゼルナッツなどのナッツ、チョコレートを組み合わせた「クリスマス・パーティー・タルト」、切り株のようなデザインの「チョコレート・ノエル・スタンプ」、雪がうっすら積もる家の形を模した「クリスマス・ハウス」といった心躍るケーキが並びます。この季節ならではのスパイスやナッツ、チョコレートを使ったスイーツにご注目ください。

セイヴォリーメニューとしては毎回お客様より大好評のカレー、パスタメニューに加え、アクションステーションでその場でお作りし温かいままサーブするカマンベール、スモークチキン、キャラメライズオニオンのクレープ、寒い季節にうれしいさつまいものスープをご用意いたします。

メニューご紹介（一部）
「モンブラン・リースケーキ」
大人気のモンブランがクリスマスリースに。フロマージュブランムース（チーズ風味のムース）にアプリコットコンポートの酸味、ピスタチオビスキュイの香ばしさ、そしてマロンクリームの濃厚さが溶け合います。

モンブラン・リースケーキ

「ルージュ・クリスマス・ケーキ」　
つやつやの真っ赤なコーティングの下に、ヘーゼルナッツベースの香ばしい生地にキャラメル、ザクザクとした食感のクランブル、そしてベイクドチーズとブロンドチョコレートムースを合わせた濃厚な風味のケーキ。視覚でも味覚でも、優雅で贅沢な気分を満喫できます。

ルージュ・クリスマス・ケーキ

「チョコレート・ノエル・スタンプ」
切り株のような形のケーキには、ムースショコラ、クレームショコラ、小麦を使わずに焼いた濃厚なチョコレートケーキであるショコラサンファリーヌ、そしてバニラ風味のクリームを合わせました。年輪のように幾層にも重なるチョコレートの味わいが押し寄せる、チョコレート好きにはたまらない一品。

チョコレート・ノエル・スタンプ

「クリスマス・ハウス」
物語に登場しそうな可愛らしいハウス型のケーキは、メープルババロワ、洋なしとレモンのマドレーヌ生地が優しい食感。切ってみるとクランベリージュレの鮮やかな赤の層が現れ、うっすら降り積もった雪のような白とのコントラストがドラマチックなケーキです。

クリスマス・ハウス

「クリスマス・ロリポップ」（スノーマン、クリスマスツリー）
思わず手に取りたくなるロリポップ型のケーキ。パリパリのチョコレートコーティングからムースとスポンジの生地が現れます。スノーマンとクリスマスツリーの2種類。

クリスマス・ロリポップ

そのほかのスイーツメニュー（一部）
その他、シュトーレン、ドライフルーツパウンドケーキ、ストロベリーショートケーキ、メープルミニクグロフ、スノーボールクッキーなど、フェスティブシーズンに食べたくなるスイーツをラインアップ

セイヴォリーメニュー（一部）
パンプキン、ハム、クリームチーズのサンドイッチ
シーザーサラダ
カマンベール、スモークチキン、キャラメライズオニオンのクレープ（アクションステーション）
ファルファーレパスタ、明太子とポテトのクリームソース
ジャパニーズカレー
フィッシュナゲット
さつまいものスープ

【スイーツビュッフェ ～Decorate Your Christmas～】　概要
会場：ヒルトン大阪 2F　「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」
期間：2025年11月6日（木）～12月25日（木）毎日
開催時間：毎日15:00～16:30（90分制）、ただし12月20日（土）～12月23日（火）は15:30～17:00（90分制）、12月24日（水）・12月25日（木）は15:15～16:30（75分制）　
料金： 月～金 お一人様　5,500円　土・日・祝　お一人様　6,500円
　 　（ただし12月20日（土）～12月25日（木）クリスマス期間中 お一人様　6,800円）
　　　 お子様（4歳～11歳）はプラン料金の半額
　　　 月～金は、大人１名につきお子様１名無料 （ただし12月20日（土）～12月25日（木）　クリスマス期間中は対象外）
※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。

スイーツビュッフェご紹介ページはこちら：
https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-christmas

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また、1F「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バーでは、【アフタヌーンティーセット　～Christmas Gift Box～】をご提供いたします。今回は「ギフトボックス」をテーマに、「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バーのアフタヌーンティーではアイコンともいえるジュエリーボックスのような箱に、クリスマスモチーフの可愛らしいケーキやセイヴォリーを詰め、少し大人っぽい装いを施したプレゼンテーションとなります。「MYPLACE（マイプレイス）」の特徴となっているオレンジ色の温かみのある照明と街路樹のイルミネーションが織りなす独特の雰囲気で、夕暮れ時や18:00からゆったりと楽しむナイトアフタヌーンティーもお勧めです。この１年頑張ったご自身へのプレゼントとしておひとりでご予約いただいたり、大切な人と充実した時間をお過ごしいただいたりと、思いおもいのスタイルでお楽しみください。

アフタヌーンティーセット　～Christmas Gift Box～


【アフタヌーンティーセット　～Christmas Gift Box～】
会場： ヒルトン大阪 1F「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バー
期間： 2025年11月6日（木）～12月25日（木）　毎日開催
時間： 正午～18:00 （数量限定）　
料金： 月～金　お一人様　5,900円　
土・日・祝　お一人様　6,500円
※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料を含む。
※オプションドリンク（2種）プラス各300円でオーダー可能

アフタヌーンティー紹介ページはこちら
https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon/myplace_teaset
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エグゼクティブ・ペストリーシェフ プロフィール 百田　利治（ひゃくだ　としはる）
調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはないお菓子の数々を生み出している。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプト立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案も積極的に行い、テレビ・雑誌の取材も多く受けるなど活躍の幅は広い。

ヒルトン大阪について
ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。562の客室にはテレビ、Wi-Fi接続、ボイスメール、ミニバーなどが設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。客室やスイートルームは、木目や日本の着物などに使われてきたやさしい色合いを使用し、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス＆リチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン／チェックアウト、朝食および飲み物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、レストラン・カフェ＆バーがあり、また宴会場、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベント会場などを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。
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