JR東日本ホテルズ
マロンパフェ
今年、開業110周年を迎える東京ステーションホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1）は、ベネチアンガラスのシャンデリアが煌めくロビーラウンジにて、秋の味覚を楽しめるスペシャルスイーツとして、マロンパフェが10月18日（土）より登場いたします。和栗とフランス栗という二つの個性を一つのグラスに閉じ込め、洋梨やカシスと重ね合わせることで、深みのある甘みと爽やかな酸味の絶妙なハーモニーを実現。幾重にも重なる食感と味わいが織りなす、秋ならではの期間限定パフェをお届けいたします。
パフェグラスの底には、渋皮栗のコンポートと洋梨のカラメルソテを敷き詰め、なめらかなシャンティとカシスソースを重ねました。さらにザクザクしたクランブルの食感、芳醇なタヒチ産バニラビーンズを使ったアイスの周りには和栗のスライスを添え、上から和栗ペーストとチョコレートシャンティをたっぷりと。栗のアイスにはフランス産の栗を使用し、和と洋それぞれの栗ペーストを組み合わせることで、産地ごとの味わいの違いをお楽しみいただけます。トップにはマロングラッセや渋皮栗のコンポートで栗本来の美味しさを堪能しつつ、洋梨のソテ、サクサクとしたフィアンティーヌショコラ、パリッとしたチョコレートパーツを散りばめて食感の楽しさも味わえます。芳醇で奥深い栗の甘みと、洋梨やカシスの瑞々しいアクセントが響き合う、シェフ渾身の一品です。
マロンパフェ詳細（下から）
渋皮栗のコンポート＆洋梨のカラメルソテ、シャンティ、カシスソース、シャンティ、クランブル、バニラアイス&和栗スライス（コンポート）、和栗ペースト、チョコレートシャンティ、フランス産栗アイス、フランス産栗ペースト、栗（マロングラッセ、渋皮栗のコンポート）&洋梨のカラメルソテ、クランブル、洋梨のカラメルソテ、チョコレートパーツ&フィアンティーヌショコラ
マロンラテ
マロンパフェ&マロンラテ
マロンパフェ 【1日10食限定】
料金：デザート単品 4,000円 | コーヒー または 紅茶とのセット 5,800円
マロンラテ
料金：単品 2,300円 | マロンパフェセット 6,000円
期間：2025年10月18日（土）～11月30日（日）
時間：11:00 ～ 20:00（19:30 L.O.）
場所：東京ステーションホテル1F ロビーラウンジ
※お問い合わせ：公式サイト | 03-5220-1260 (直通10:00～18:00)
※ご予約は承っておりません。
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税・サービス料込みです。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。
ロビーラウンジ
東京ステーションホテル
ロビーラウンジ The Lobby Lounge
オリジナルブレンドの香り豊かなコーヒー、各種フレーバーティー、シェフのセンスが光るシーズナルスイーツを提供しています。2025年4月からは新たにアフタヌーンティーが登場。ブレックファストやランチ、ディナーとしてもご利用いただけるメニューも取り揃えています。イギリス リッチモンド・インターナショナル社が手掛けたインテリアデザインで、ヨーロピアン・クラシックにモダンなテイストが程よく溶け込み、エレガントかつ洗練された空間。ヴェネチア最古のガラス・シャンデリアメーカーであるバロビエ＆トーゾ社製のシャンデリアが３つ配され、優雅さを生み出しています。東京駅丸の内駅舎の1階に位置することからアクセスがスムーズで、東京ステーションホテルのレストラン＆バーの中で最も多くのお客様にご利用いただいております。
東京ステーションホテル The Tokyo Station Hotel
東京ステーションホテルは1915年に東京駅丸の内駅舎の中に開業、壮麗な建築と当時最先端の設備で、国内外の多くの賓客をお迎えしてまいりました。2003年に国指定重要文化財となった駅舎の保存・復原事業に伴い2006年から一時休館、全施設を改装し、2012年にはヨーロピアンクラシックを基調とした150の客室、10のレストラン＆バー、フィットネス＆スパ、宴会場など、実用性を備えた都市型ホテルとして生まれ変わりました。百余年の歴史を受け継ぎながら「Classic Luxury 時代を超えて愛される、上質なひととき」をコンセプトに、お客さまの心に寄り添い“共感するおもてなし”で、ここにしかないホテルの過ごし方を提供しています。「重要文化財の中に宿泊できるホテル」であり、東京で現存するホテルとして 2番目に歴史のある東京ステーションホテルは、東京駅に隣接しており、首都圏はもちろん国内各地への移動にも便利で、他に類を見ない理想的なロケーションを誇ります。
■東京ステーションホテル公式Webサイト：https://www.tokyostationhotel.jp/
■東京ステーションホテル公式Facebook：https://www.facebook.com/tokyostationhotel/
■東京ステーションホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/tokyostationhotel/
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