全日本マカロン協会
「10月9日マカロンの日」に登場する・全国の新作マカロン５０種類以上が東京・日本橋KABUTO ONEに集合！


当協会では、毎年「１０月９日 マカロンの日」に、ご賛同いただくパティシエの皆様に、 それぞれのご店舗にて新作マカロンの発表、ご販売を行っていただき、 当協会ではSNS、メディア等を通じて、各店舗及び新作マカロンの宣伝、 広告活動をさせていただくという企画を実施しております。本年度も引き続き、上記企画については継続開催いたしますが、これに加えて、【マカロンコレクション2024】を開催することとなりましたので、お知らせいたします。

【マカロンコレクション2024】イベント参加マカロンの一部をご紹介いたします。

【埼玉県 　シンフラ】　

１.マカロンホワイトクラフトコーラ２.生姜や柑橘、スパイスの香りと旨みを凝縮させたクラフトコーラをイメージしたマカロン。（生姜と数種のスパイスを煮詰めた自家製のクラフトコーラシロップをベースにしたクリームにはフレッシュライムのゼストと擦りおろし生姜の清涼感を加えてました。それとその自家製のクラフトコーラシロップでコンポートしたりんごとレモンピールと共にバニラとシナモン、スターアニスの粉末を混ぜ込み焼き上げたスパイス香るマカロンコックでサンドしました。）☆2023年全日本マカロン協会主催第１回全日本学生マカロンコンクールの優勝作品をベースに作成。

【東京都　　ティール】

１.マカロン　アマゾンカカオフランボワーズ２.アマゾンカカオを生地やガナッシュに使用したフルーティーなマカロンです。中にはフランボワーズコンフィチュールを忍ばせてよりフルーティーに仕上げました。

【埼玉県 パティスリーエマリュール】　

１.マカロンカンパリオレンジ２.カンパリオレンジのジュレとカンパリオレンジのクレームオブールをサンドしています

【東京都　ブボバルセロナ表参道店】

１.マカロン ココナッツ２.ココアパウダーを練り込んだ生地に、香り高いココナッツのガナッシュを合わせた、やさしい甘さのマカロン。


【千葉県　パティスリーハヤトヤマダ】

１.木頭柚子のマカロン２.徳島県産の木頭柚子をジュレ状にしたものと木頭柚子の表皮をコンポートして刻んだものを混ぜ合わせてガル二チュールとして使用しました。クリームはバタークリームを使用。


【兵庫県 菓子の樹】

１.太子いちじくと赤ワインのマカロン２.「兵庫県・太子町の特産品、糖度の高い「太子いちじく」。この太子いちじくを赤ワイン、砂糖と一緒に煮詰める事で芳醇な香りと凝縮した甘味を引き出し、いちじくジャムといちじくクリームにこれをマカロン生地でサンドしました。


【岡山県　アールブリュット】

１.ショコロン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２.マカロンの生地を砕いてチョコレートと混ぜ合わせて作ったマカロン皮中にはアマレットを効かせたアーモンドクリームをサンドしました。

【沖縄県　　パティシエマエサン】

１.沖縄 パッションオランジュ２.沖縄県産のパッションフルーツのバタークリーム和歌山県産のバレンシアオレンジのコンフィチュールのWクリーム仕上げ


【福島県　松月堂菓子店】

１.マカロン・マカダミアコーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２.マカダミアナッツ、コーヒー、トンカ豆を使用したガナッシュ。複雑で甘く、芳ばしい香りを表現




【マカロンコレクション2024】参加店舗

北海道 パティスリーラネージュ
https://laneige-sapporo.com/
北海道 レールデュトン
https://lairdutemps.official.ec/
秋田県 ストーブプラス
https://stove-plus.com/
宮城県 ドゥースタンタシオン　
https://www.instagram.com/douce_tentation_patisserie/
福島県 松月堂菓子店
https://shogetsudo-matsukawa.jimdofree.com/
福井県 レストラン　レゾンス
https://www.instagram.com/laisance.fukui?igsh=d2Zwc2txZzNqMDBq
埼玉県 パティスリーアプラノス
https://aplanos.jp/
埼玉県 シャンドワゾー
https://www.chant-doiseau.com/
埼玉県 パティスリーエマリュール　
https://shop.cake-cake.net/m_allure/
埼玉県 シンフラ　
http://www.shinfula.com/
埼玉県 パティスリーcabo
https://patisserie-cabo.com/
埼玉県 パティスリーイシノ　
https://patisserie-ishino.com/
千葉県 マカロン専門店ノコボンボン　
https://nocobonbon.com/
千葉県 パティスリージュアン　
https://www.juin.co.jp/
千葉県 パティスリーハヤトヤマダ
https://patisserie-hy.com/
千葉県 パティスリー・ル・エリソン　
https://www.le-herisson.jp/
千葉県 パティスリーラパージュ
https://patisserie-lapage.katalok.ooo/ja
東京都 ティール
https://teal-chocolate-and-icecream.com/
東京都 リョウラ　
https://www.ryoura.com/
東京都 ブボバルセロナ表参道店
https://bubojapan.com/
東京都 パティスリートレカルム
https://www.tres-calme.com/
東京都 The Momentum by Porsche
https://porsche.tokyo/
東京都 フランス菓子エリティエ
https://heritier-jp.com/
東京都 ル・マグノリア
https://magnolier-md.jimdofree.com/
東京都 菓子工房プランタン
https://www.eiyo.ac.jp/purantan/
東京都 パティスリーレセンシェル
https://www.lessentielle.info/
東京都 パティスリーキャロリーヌ　
https://www.patisseriecaroline.net/home
東京都 パティスリーハルミエール
https://www.halumiere.co.jp/?mode=pc
神奈川県 パティスリーマカロナージュ　
https://www.macaronage.com/
神奈川県 ブーケデスポワール　
https://www.bouquetdespoir.com/
静岡県 ベルエキップ
https://belleequipe-patisserie.com/
静岡県 エレグラントU
https://www.instagram.com/elegrant_u/
長野県 パティスリーMOU
https://patisseriemou.jimdofree.com/
愛知県 パティスリーミミ
https://patisseriemimi.jp/
愛知県 マカロン専門店パティスリーマージュ
https://patisserie-mage.stores.jp/
滋賀県 フューズ
https://fuse-macaron-chocolat.square.site/
滋賀県 フラブール
https://www.instagram.com/flaveur423?igsh=ZzVlaGJhNTU3Zm9r
和歌山県 パティスリーエイバヤシ　
https://ei-bayashi.studio.site/
兵庫県 菓子の樹　
https://kashinoki986.base.shop/
兵庫県 ドゥヴォロンテ
http://deux-volontes.com/
岡山県 パティスリーオクサリス
https://www.p-oxalis.com/
岡山県 アールブリュット　
https://artbrut.base.shop/
岡山県 パティスリーココロ
https://ps-cocoro.jp/
岡山県 パティスリーコレクトゥ
https://www.instagram.com/patisserie.collecte?igsh=MTV0b3M4dW5iZHY2bQ==
岡山県 梅田屋羊羹店
http://umedaya-yokan.jp/
岡山県 パティスリーピアジェ
https://www.instagram.com/patisserie_piaget?igsh=MWhubzFkNGJ3eWszbQ==
香川県 パティスリーミネット
https://www.instagram.com/minette_2019?igsh=d2FteHgyMDF0OTBq
島根県 グランシェノン
https://www.grand-chainon.com/
福岡県 菓子工房メルシー　
https://www.instagram.com/kasikobo_merci/
沖縄県 パティシエマエサン
https://patissier-maesun.com/
沖縄県 パティスリーアカヒロ
https://www.patisserie-akahiro.com/
沖縄県 カピカプリス


【全日本マカロン協会】

ホームページ：https://macaron-association.jp

Twitter：https://twitter.com/AllJapanMacaron

Facebook：https://www.facebook.com/148771635540708/

Instagram：https://www.instagram.com/alljapanmacaronassociation/

共催：フジ日本株式会社




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