合同会社甘紋
2026年2月1日(日)　茶寮 甘紋の香(浅草) 店舗より販売開始！


バレンタインシーズン限定 の スペシャリテ和クレープ

「濃厚ショコラ と グリオットチェリー の 掛川ほうじ茶クレープ」
￥1,800 税込 / 本
※ 2026年2月1日(日)から 販売開始
※ 1日30本 限定


茶寮 甘紋の香 -かもんのこう- は、2026年2月1日（日）から浅草に構える店舗にて、バレンタインシーズン限定のスペシャリテ和クレープを発売いたします。

甘紋の香 -かもんのこう- は、ピエール・エルメ、ル・ショコラ・アラン・デュカスなど、数々の有名スイーツ店のマネージャーを歴任した河越大輝がプロデュースした、和モダンの世界観で新たなクリエイションを発信する 和クレープ専門店です。


スペシャリテ 和クレープの構成（断面）

バレンタインシーズン限定の新作クレープは、ドイツ、フランスのチェリーを使ったフォレノワールをベースにした和クレープ。

香ばしいほうじ茶に、たっぷりのショコラを合わせて濃厚で芳醇な味に仕上げました。
飾りのチュイールはヴァローナ製のショコラを贅沢に使用しております。

スポイトのグリオットピューレを好きなところにかけて、お味の変化を楽しむこともできます。
キルシュ(チェリーのブランデー) が上品に香る 大人な味わいを存分にご堪能ください。
※ キルシュ は外すこともできます。


麻の葉模様に ほうじ茶パウダーで飾り、仕上げます。


農林水産祭で天皇杯を受賞した 掛川のほうじ茶を生地やカスタードに練り込んで使用し、ほうじ茶の香りとショコラを存分に堪能できる逸品です。
掛川ほうじ茶のパウダーを使って麻の葉の模様とつけ、美しい飾りを盛り付けてパフェのように仕上げます。





店舗名：茶寮 甘紋の香 -かもんのこう-
住所：〒111-0032 東京都台東区浅草２丁目７−１３ (西参道商店街 内
電話番号：03-6284-7830
営業時間：10:00～17:00
定休日：無し
アクセス：浅草寺 御本尊より徒歩4分、東武スカイツリーライン：浅草駅より徒歩7分
東京メトロ銀座線：浅草駅より徒歩7分、つくばエクスプレス：浅草駅より徒歩4分
都営地下鉄浅草線：浅草駅A4出口より徒歩7分

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