株式会社pool
沖縄・恩納村に、ヨーグルトアイスと米粉のホットケーキの専門店「yop poolside yogurt」 が誕生しました。2025年8月15日（金）よりプレオープンを開始し、9月1日（月）にグランドオープンを迎えます。




スペシャリティコーヒーとオーツミルクのカフェオレ


1. ヨーグルトアイス
新鮮な生乳を贅沢に使用。牧草地でのびのびと暮らす牛から搾られたミルクは濃厚で爽やかな後味が特徴です。乳脂肪分だけでなく「ミルクの甘み」「口どけの軽やかさ」を重視し、ヨーグルトの爽やかな酸味と掛け合わせることで、クセになる爽やかな味わいを実現しました。

さらに、その美味しさを引き出すのが選び抜いたアイスクリームマシン。空気の含ませ方や温度管理を徹底することで、「口に入れた瞬間にミルクが香り、最後まで爽やかな余韻が続く」特別な食感を叶えています。
2. ドリンク（フィンランドのオーツミルクとのブレンド）
乳製品だけでなく植物由来の選択肢も提供。フィンランド産オーツミルク「AVENATUR（アヴェナチュール）」を使用したドリンクは、自然な甘みと滑らかな舌触りが特徴で、コーヒーやアイスとの相性も抜群。クセが少なく、後味すっきりの一杯をお楽しみいただけます。
3. 米粉のホットケーキ
東京・戸越銀座の人気店「ペドラブランカ」で製造。新潟県産の国産米粉を使い、グルテンフリー・無添加で体にやさしい仕上がりです。ふんわり＆しっとりとした食感が特徴で、沖縄限定メニューとして「ベーコンエッグホットケーキ」や「フルーツ盛り」なども展開。リゾート気分を盛り上げます。

4. スペシャルティコーヒー
直火自家焙煎によって豆の個性を最大限に引き出したスペシャルティコーヒーをご提供。ホット・アイスはもちろん、オーツミルクラテなどプラントベースの一杯も充実。ホットケーキやアイスとのペアリングもおすすめです。

5. 商品開発ストーリー
完成までに国内外でアイスクリームのお店を数十店舗を巡り味を比較。原料配合は30パターン以上試作し、試食は延べ100回を超えました。「一度食べたら忘れられない味をつくる」という思いで改良を重ね、ようやく完成に至りました。

■ 店舗情報
店舗名：yop poolside yogurt
所在地：沖縄県国頭郡恩納村字仲泊3378-13 アニヴェルサリオ テラス側
営業時間：7:00～15:00
Instagram：https://www.instagram.com/poolsideyogurt/
メール：[email protected]
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