JR東日本ホテルズ
瑞々しい桃とサクサクのパイが織りなす、夏のご褒美パフェ

ホテルメトロポリタン 川崎（運営／日本ホテル株式会社、総支配人／金田 文典）の直営するオールデイダイニング「Terrace and Table」では、2025年7月1日（火）～8月31日（日）の期間、芳醇な香りをまとった夏の味覚「桃」とサクサクのパイを重ねたパティシエ特製パフェを、期間限定でティータイムに提供いたします。

「もものミルフィーユパフェ」イメージ


「もものミルフィーユパフェ」は、甘く香り高い国産の白桃を使用し、見た目も味わいも華やかな夏季限定のデザートです。スライスした桃とカスタードクリームを挟んだサクサクのパイを中心に桃のソルベ、ヴェルヴェーヌのジュレ、サワークリームのパンナコッタをミルフィーユ仕立てに。多彩な素材が織りなす風味と食感のコントラストをひとくちごとにお楽しみいただけます。グラスの上にはキャラメリゼしたフレッシュでジューシーな桃を花のように盛り付けることで華やかでフォトジェニックな一品に仕上げました。さらに、別添えの「ローズ香る、桃とフランボワーズソース」は、上品な酸味と華やかな香りがアクセントとなり味の変化もお楽しみいただけます。季節の恵みを凝縮した、夏のご褒美パフェです。


■商品概要
商品名： もものミルフィーユパフェ
料 金： 2,500円（税金・サービス料込み）／1日10食限定
提供期間： 2025年7月1日（火）～8月31日（日）
提供時間： 15:00～17:00（ティータイム）
予約： WEBまたはレストラン直通電話（044-533-1129）より
WEB： https://kawasaki.metropolitan.jp/restaurant/list/terraceandtable/menu/sweets-202507.html









Terrace and Table　パティシエ　間城 佑夏

■店舗情報
・オールデイダイニング「Terrace and Table（テラスアンドテーブル）」
・住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階（JR川崎駅西口より徒歩2分）
・お問合せ・ご予約：044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）
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