星野リゾート
～小樽のお寿司やオリジナルのおつまみと相性の良いワイン2種を優雅に楽しむ～


夕暮れの街を眺めながらワインとお寿司のマリアージュを味わう

小樽を楽しみ尽くす「街ナカ」ホテル「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」は、2025年9月6日から11月16日までの土・日曜日、祝日限定で、秋の夕暮れに染まる街を眺めながら、ワインとお寿司のマリアージュを味わう「小樽運河ワインクルージング」を開催します。本プログラム専用にテーブルやクッションを設えた船で、レトロな街並みを眺めながら優雅なクルージングを楽しむことができます。さらに、今年は「オサワイナリー」のワインを2種提供。「鮨処まえだ」のおつまみセットとのマリアージュをより一層楽しむことができます。

背景
大正12年に完成した小樽運河は、当時の街並みを残した小樽の人気観光スポットです。当ホテルでは、小樽運河の新しい楽しみ方として、季節ごとに異なるプログラムを実施しています。北海道には70以上のワイナリーがあり、ワイン醸造が盛んな地域です（＊1）。さらに、小樽は海に囲まれた港町で、120もの寿司屋があるといわれており、お寿司の名所としても知られています（＊2）。実りの秋、この地ならではのワインとお寿司を、小樽運河の景色を眺めながら楽しんでほしいという想いで、当プログラムを考案しました。
＊1　NPO法人　ワインクラスター北海道
＊2　北海道鮨商生活衛生同業組合　小樽支部　小樽鮨商組合
「小樽運河ワインクルージング」特徴
1　OMO5小樽宿泊者限定の船を運行

当プログラム専用に設えた船

通常はベンチ席で運行している運河クルージングですが、当プログラムではテーブル付きの船を運行します。クッションやテーブルクロスで設え、ワインとお寿司をゆっくりと楽しめる仕様にしました。さらに、日の入りの時間に合わせて運行します。約40分間の乗船中、歴史的建造物が並ぶ小樽の街並みが秋らしい夕暮れに染まる様子を眺めながら、優雅なクルージングを楽しめます。
2　「オサワイナリー」のワイン２種と、「鮨処まえだ」のお寿司のマリアージュを楽しむ【Power Up】

ワイン2種とお寿司のマリアージュを楽しむ

船上では、ワインとお寿司のマリアージュを楽しむことができます。ワインは、小樽の小規模ワイナリー「オサワイナリー」のワインを２種用意。さらに、これらのワインと合わせるおつまみには、小樽出身の店主が店を構える「鮨処まえだ」のお寿司を提供します。マグロや貝類を使用した季節の握りと、生ハムやタコをアレンジしたおつまみ4種を組み合わせた、オリジナルのセットです。この企画でしか味わうことのできない、小樽ならではのマリアージュを楽しむことができます。

〈オサワイナリーのワイン2種〉
■tabi2024
小樽発祥のぶどう品種「旅路」で造った辛口の白ワインで、柑橘類や生姜を思わせる香り、豊かで丸みのある酸、みずみずしさの中にも感じられる軽い渋みが特徴です。小樽のお寿司を引き立てるブレンドを追求しているため、季節の握りと相性抜群です。

■MATENI ROSE SPARKLING 2019
自社畑産ツヴァイゲルトを100％使用した、特別な日にぴったりなロゼスパークリングワインです。「MATENI（マテーニ）」は、小樽弁の「まてに（＝真心込めて丁寧に）」から取っており、1本1本丁寧に向き合って作られたという意味が込められています。お肉のローストや、生ハム巻きとのマリアージュがおすすめです。

「合同会社　小樽カナルボート」について
北海道の玄関口として栄えた港町・小樽の観光を代表する小樽運河。2012年から小樽運河でのクルージングを開始しました。個性溢れるキャプテンが案内し、歴史とロマンの街である小樽の魅力を伝えています。

「オサワイナリー」について
北海道小樽市にある、夫婦2人で営む小さなワイナリーです。コンセプトは「幸せのワイン」。手に取る人、飲む人、みんながワインを囲んで幸せな気持ちになれますように、という思いを込めています。北海道らしい豊かな味わいと香りを大切にし、食事が楽しくなるようなワインを目指しています。

「鮨処まえだ」について
小樽出身の店主が店を構えるお寿司屋さんです。定番のネタはもちろん、ひと手間掛けた新鮮な食べ方を提案しています。例えば一貫目はスタンダード、二貫目は七味やブラックペッパーを振ってスパイシーに。新鮮な海鮮を食べ慣れた地元民からも「おかわりが楽しくなる」と人気のお店です。

「小樽運河ワインクルージング」概要
期間　　　　：2025年9月6日(土)から11月16日(日)の土・日曜日、祝日限定
料金　　　　：1名 6,000円（税込）
含まれるもの：小樽運河クルーズ乗船、ワイン2種、おつまみセット
時間　　　　：9月 16:40～17:40／10・11月 15:40～16:40
　　　　　　　＊OMO5小樽から小樽運河までの移動と乗船準備20分、運行時間40分
定員　　　　：10名
予約　　　　：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/ ）
　　　　　　 にて前日15:00まで
対象　　　　：宿泊者限定
備考　　　　：提供するメニューは仕入れ状況により変更になる可能性があります。
　　　　　　　悪天候の場合は催行中止となる場合があります。

OMO5小樽（おも） by 星野リゾート

OMO5小樽 外観

多くの歴史的建造物が並ぶ「北のウォール街」と呼ばれたエリアに建つ街ナカホテル。「ソーラン、目覚めの港町」をコンセプトに、港町「小樽」の知られざる歴史や文化、食の魅力を届けることで、小樽の街を楽しみ尽くす滞在を提案します。小樽市指定歴史的建造物をリノベーションしたレトロな建物に泊まりながら、小樽の新たな一面を再発見できます。

所在地　：〒047-0031 北海道小樽市色内1-6-31
電話　　：050-3134-8095（OMO予約センター）
客室数　：92室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00
料金　　：1泊１室16,000円～（税込、食事別）
アクセス：小樽駅より徒歩約9分
ＵＲＬ　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/

「OMO（おも）」とは？
「OMOは星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。街をこよなく愛するスタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテル。思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうちにその街までお気に入りに。現在16施設を展開し、2025-26年冬には「OMO5横浜馬車道」、2026年春には「OMO7横浜」の開業を予定しています。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/omo/

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