フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
栄養満点の鰻が気軽に食べられると話題

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬　新羽店」を9月16日オープンいたします。 「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してまいりましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートいたしました。


鰻一尾丸々乗ったうな重
新羽店　外観写真
小さなお子様からご高齢の方まで「お腹いっぱい食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから「鰻の成瀬」を2022年9月にスタート。2023年2月より多店舗経営を始め、先月には250店舗を超えました。昨夏よりメディアでも多く取り上げられており、最近では急拡大チェーンとして取り上げていただいております。
鰻の焼き方は地域によって異なるとされていますが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。こだわりのタレは割烹料理に精通した職人が監修しており、地域を選ばず老若男女のお客様にご好評いただいております。弊社が実施したアンケートでは65%のお客様が「うなぎが好きだから」と来店理由を回答しており、やはり鰻は日本の国民食であると感じております。ぜひお腹いっぱいのうな重をご賞味ください。


新羽店　外観写真
＜店舗情報＞
店　　名 鰻の成瀬　新羽店
住　　所　　　 神奈川県横浜市港北区新羽町1636-1
パティオワンビル2F
交　　通　　　 横浜市営地下鉄　新羽駅　徒歩1分
電話番号　　 045-540-1090
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:30
座 席 数　　　42席(4名テーブル7台・2人掛けカウンター1台
　　　　　　　　6名テーブル2台)
駐 車 場 有
H　 P　　https://www.unagi-naruse.com/


＜鰻の成瀬　特徴＞
1 厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

2 職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

3 ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ


＜主なメニュー＞
うな重 ＜並＞1,600円～
＜上＞1,900円～　　
＜特上＞3,400円～　


＜メディア放映情報＞
2024年7月13日　　毎日放送「せやねん」
2024年7月14日　　テレビ東京「ニッポンカレンダー」
2024年7月14日　　テレビ北海道「しんや一族」
2024年7月18日　　熊本放送「夕方ライブ　ゲツキン！」
2024年7月18日　　テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
2024年7月19日　　テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」
2024年7月22日　　北海道テレビ「イチオシ！！」
2024年7月22日　　チューリップテレビ「ニュース6」
2024年7月23日　　札幌テレビ「どさんこワイド179」
2024年7月23日　　テレビ新潟「新潟一番」
2024年7月24日　　テレビ朝日「大下容子ワイド！スクランブル」
2024年7月24日　　三重テレビ「ニュース情報番組Mieライブ」
2024年7月24日　　NHK前橋「ほっとぐんま630」
2024年7月24日　　静岡放送「LIVEしずおか」
2024年7月24日　　テレビ静岡「ただいま！」
2024年7月24日　　テレビ熊本「TKU Live News」
取材の様子

＜会社概要＞
会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代　　　表　　　　山本昌弘
所　在　地　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設　　　立　　　　2020年9月20日
社　　　員　　　　100名（アルバイト含む）
H　　　　P　　　　https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など
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