株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
心まで甘く染める、冬の贅沢ないちごスイーツ体験

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、1月7日より、希少な白いちごを主役にした「白いちごのホワイトパフェ」と、淡いロゼカラーが可憐な「ストロベリーロゼパンケーキ」をホテル内の2つのラウンジにて期間限定で提供いたします。また、パフェのオプションとして、いちごフレーバーのクレープシュゼットを期間限定でお楽しみいただけます。

エレガントな装いの冬スイーツが登場。ストロベリーロゼパンケーキ（左）、白いちごのホワイトパフェ（右）

冬の雪景色を思わせる「白いちごのホワイトパフェ」は、白と淡いピンクが織りなす上品なコントラストが際立つ、ラグジュアリーな一品です。グラスの中には、ほんのり塩味を感じるクリームチーズアイスクリームをはじめ、瑞々しい白いちごやエディブルフラワー、ホワイトチョコレートコポー、パールクラッカンを散りばめました。さらに上層から、ホワイトチョコレートクランチ、いちごシャンティ、シャンティ、キルシュがほのかに香る爽やかなレモンジュレを重ね、ボトムには白いちごを忍ばせました。トップには、コク深いマスカルポーネクリームのモンブランをのせ、白いちごやメレンゲ、ホワイトチョコレート細工を贅沢にあしらい、雪の世界に佇むような可憐なビジュアルに仕上げました。

雪のように清らかな白いちごと、淡いピンクが重なり合う、エレガントな冬パフェ

希少な白いちごを贅沢に味わえる

さらに、オプションでお楽しみいただけるクレープシュゼットは、期間限定でいちごフレーバーを提供。いちご風味のクレープ生地でサワークリームとオレンジコンフィチュール、練乳、いちご、ホワイトチョコレートクランチ、シャンティを包み込み、ブーケのように華やかに仕立てました。別添えのフランボワーズソースを加えることで甘酸っぱいアクセントが広がり、より奥深い味わいをご堪能いただけます。

ブーケのように華やかに仕立てた、いちごクレープシュゼット

パフェとのマリアージュをご堪能いただける

淡いピンクカラーのニュアンスがふんわりと漂う「ストロベリーロゼパンケーキ」は、チョコレート香るパンケーキ生地に、コクのあるマスカルポーネクリームと甘酸っぱいフランボワーズジャムをサンドし、いちごとローズのシャンティでやさしく包み込みました。トップには、いちごやラズベリー、ベルローズ、ストロベリーアーモンドを飾り、エレガントな世界観を演出。別添えの真っ赤なフランボワーズソースをまとわせることで、甘酸っぱさが一層引き立ち、濃淡の美しいグラデーションをお楽しみいただけます。

別添えのフランボワーズソースをかけると、濃淡の美しいグラデーションをお楽しみいただける。

華やかないちごとローズのシャンティがチョコレート風味のパンケーキをやさしく包みこむ

旬のいちごとチーズが織りなす美しいマリアージュとともに、心まで満たされる至福のひとときをお過ごしください。

＜概　要＞
【期間】 2026年1月7日（水）～2月28日（土）
【提供場所・時間】
　ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
　ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.
【料金】 ※消費税込み、サービス料別
　・白いちごのホワイトパフェ ￥4,400
　　ドリンクセット　￥5,280　
　　クレープシュゼット＆ドリンク2杯セット　￥8,910
　・ストロベリーロゼパンケーキ ￥3,850
　　ドリンクセット　￥4,730
　※セットドリンクはコーヒー、紅茶、
　アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。

【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-2222（代表）
白いちごのホワイトパフェ
https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/white-strawberry-parfait.html
ストロベリーロゼパンケーキ
https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/strawberry-rose-pancake.html

＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。



ニューヨークラウンジ内観

＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。




ハドソンラウンジ内観

＜ホテル概要＞
世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に220以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する当ホテルは、豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。寛ぎを追求した客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジをはじめとする東京湾を見渡せるベイビュー、又はリトルマンハッタンと称されるビル群と豊かに流れる隅田川を臨むリバービューの景観をお楽しみいただけます。個性豊かな7つのレストラン、ラウンジ＆バー、東京ベイを臨む宴会場、フィットネスルームなどを有し、様々な目的に合わせてご利用いただけます。また、都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、歴史ある増上寺や浜離宮庭園、東京のシンボル「東京タワー」などの観光地、東京国際空港（羽田空港）へ好アクセスの立地にあります。
https://www.interconti-tokyo.com/



ホテル外観

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