パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会
――伝統・哲学・味わいが融合する「The Way of Parmigiano-Reggiano（パルミジャーノ・レッジャーノ道）」を体験――

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（CFPR、本部：イタリア・レッジョ・エミリア）は、2025年9月21日（日）より開催される大阪・関西万博イタリア館「エミリア・ロマーニャ・ウィーク」への参加を発表いたします。

本イベントでは、世界的に知られるDOP（原産地名称保護）チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」と、イタリア・エミリア・ロマーニャ地方の豊かな食文化を紹介。日本の皆様に向けて、本物の味わいと、その背後にある哲学をご体験いただきます。

協会は、9月21日（日）のオープニングセレモニーおよび各種料理イベントに参加し、パルミジャーノ・レッジャーノの魅力に直接触れていただける機会を提供いたします。また、日本市場向けの新たなブランドコンセプト「The Way of Parmigiano-Reggiano（パルミジャーノ・レッジャーノ道）」も初披露いたします。

このコンセプトは、自然との共生と職人技により生まれるチーズ作りの哲学と、日本文化における「道（The Way）」の思想との共鳴を表現したもの。書家・中塚翠涛氏による円相（えんそう）をモチーフに、「本物」「伝統」「自然」「美味しい」「楽しい」の5つの価値を軸に、食文化と芸術の融合を図ります。
期間中は、食の体験を超えて、歴史や哲学の旅としてこの世界観をご体感いただけます。イタリアと日本、それぞれの文化遺産が共鳴し合うこの取り組みを通して、より深い理解と共感が育まれることを目指します。
さらに、イタリア館入口にある「ピンサ・バー」とのコラボレーションにより、9月21日（日）～30日（火）の10日間、ピンサをご購入いただいたお客様には、パルミジャーノ・レッジャーノの試食をしていただきます。

《エミリア・ロマーニャ地域 オープニングセレモニー概要》
日時：2025年9月21日（日）11:30～
会場：大阪・関西万博 イタリア館内 オーディトリアムホール
プログラム：
エミリア・ロマーニャ州 知事によるご挨拶 パルミジャーノ・レッジャーノ ホールチーズのライブカッティング パルミジャーノ・レッジャーノDOPとバルサミコ酢の試食

《パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会について》
1934年に設立されたパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会（Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano）は、全てのパルミジャーノ・レッジャーノ生産者を代表する保護団体です。DOP規格に基づいた製法と、指定酪農家からのミルク使用を厳守し、その品質と伝統を守り続けています。協会は、商品の真正性の保護、ブランド価値の継承、そして世界中への普及と理解の促進を使命としています。

《「パルミジャーノ・レッジャーノ道（The Way of Parmigiano-Reggiano）」について》
本プロジェクトは、日本市場に向けた新たなコミュニケーションコンセプトです。伝統的なチーズ作りと日本文化に共通する精神性「道（The Way）」を軸に構成されています。書家・中塚翠涛氏による円相を中心に、Authenticity（本物）、Tradition（伝統）、Nature（自然）、Deliciousness（美味しい）、Joy（楽しい）の5つの価値を表現。職人、アーティスト、シェフとのコラボレーションを通じて、五感と文化をつなぐ対話の場を創出していきます。
詳細は公式サイトをご覧ください：
URL: parmigianoreggianodou.eu

本プロジェクトは欧州連合の資金協力を受けています。ここに示された見解および意見は著者自身のものであり、必ずしも欧州連合または欧州研究実行機関（REA）の見解を反映するものではありません。欧州連合および助成機関は、それらの内容に対して一切の責任を負いません。


【本件に関するお問い合わせ先】
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 日本PR事務局
（株式会社ヤマノアンドアソシエイツ内）
担当：田中・斎藤
E-mail: [email protected]
TEL: 03-3584-7019
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