株式会社銀の森コーポレーション
～銀の森が甘い香りに包まれる～2018年に惜しまれつつも閉店した「カリテレモン」がリバイバルオープンいたします！

　この度、株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市／代表取締役社長：渡邉好作）が運営いたします、食と自然の複合施設「恵那 銀の森(以下 銀の森)」にて、2025年7月3日(木)にアップルパイが看板商品の洋菓子ブランド「カリテレモン」のリアル店舗をオープンすることをお知らせいたします。また、オープンから4日間はオープン記念キャンペーンを開催。多くのお客様と一緒にカリテレモンのリバイバルオープンを盛り上げられればと考えております。



店舗外観イメージ

カリテレモンとは
　ママンの手作りスイーツがコンセプトの洋菓子店。
店内で焼き上げる焼きたてのアップルパイやチーズケーキ、小さな鍋で炊く季節のジャムなどを製造販売し、店内はいつも甘い香りで包まれていました。銀の森でも人気のショップでしたが2018年5月に店舗は閉店し、その後は同園内の総合ショップと自社ECサイトにて日持ちのする箱入りギフト商品の販売を行ってまいりました。
もう一度【焼きたて】のスイーツを食べたいというお客様より多くのご要望をいただき、７年の歳月を経て銀の森内に甘い香りをはこぶ「スイーツテイクアウト＆カフェ」として新たにオープンする運びとなりました。
新しいカリテレモンについて
　自然豊かな園内が一望できる店内には、商品のパッケージイラストを手掛けられている絵本作家：柴田ケイコさんが銀の森のために書き下ろしたイラスト原画が並びます。イラストの一部は店舗内の装飾にも使用し、ファン必見の内装となっています。
さらに物販エリアのほかにカフェスペースも併設し、店内で焼きたてのスイーツとドリンクをお楽しみいただけるようになりました。7月下旬からは店内又はテラスで楽しめるアフタヌーンティーセットもスタートいたします。
今後準備ができ次第、炊き立てジャムの販売、ランチメニューの提供などお客様にお喜びいただけるサービスを増やしていく予定です。カリテレモンが今まで以上に多くの人に愛されるお店となるよう励んでまいります。

１.常に焼き菓子の香りが漂う店内
焼きたてのスイーツを毎日ご用意

アップルパイ製造の様子(イメージ)
　休日には焼き上げ時間に合わせて行列ができていた、人気の【焼きたてスイーツ】を毎日数量限定で販売。
オープン当初はアップルパイ、チーズケーキ、カステラの３種類をご用意いたします。

随時炊き立てのジャムや季節限定のメニューも販売開始の予定です。
ぜひお楽しみに。



2.可愛いパッケージが特徴のお日持ち◎のギフト商品も必見

仮：ギフトボックスが並んだ写真に差し替え
　銀の森施設内にある自社工場でお店と同様のレシピで丁寧に作る箱入りのスイーツはギフトに最適。カリテレモンの商品のパッケージはすべて柴田ケイコさんのイラストを使用し、可愛い見た目も人気の秘密です。
種類も豊富にご用意しておりますので、恵那へ遊びにきた思い出にいかがでしょうか。
焼きたて以外のスイーツは公式オンラインショップでもご購入可能です。





3.カリテレモンのパティシエが贈るアフタヌーンティーが7月下旬より登場

アフタヌーンティーイメージ画像
　銀の森で人気のアフタヌーンティーがカリテレモンのプロデュースでリニューアルいたします。
カリテレモンのパティシエが手掛けるこだわりのスイーツ＆セイボリーを店内及び自然あふれる店内でお楽しみください。

※アフタヌーンティーは2025年7月下旬頃より販売予定です。
※要予約制




4.絵本作家：柴田ケイコさんのイラストがちりばめられた店内

柴田ケイコさんのイラスト　(C)Keiko shibata
　カリテレモンのパッケージイラストを手掛けられている柴田ケイコさんと銀の森の付き合いは15年以上。これまでに銀の森のために手掛けていただいたイラスト原画を店内に展示いたします。
店舗内装にもイラストの一部を使用し、カリテレモンでのお買い物やお食事をより一層楽しく彩ります。
パッケージイラストと一緒にお楽しみくださいませ。



販売商品
　カリテレモンの代表商品をご紹介。どれもイラスト入りのかわいいボックスに入れてご用意しています。店舗でつくる焼きたてスイーツは特別なご褒美として、自社工場で作る箱入りのスイーツはお日持ちもするのでギフトにも最適です。

真っ赤な果実のアップルパイ
【焼きたて有】真っ赤な果実のアップルパイ　“りんごがおいしいアップルパイ”を目指して作られたカリテレモンの代表商品。ふじ林檎を大きめにカットし、林檎の瑞々しい食感を残しました。たっぷりのアーモンドクリームとの相性も抜群。
■価格：2,160円(税込)
■賞味期限：焼きたて…当日賞味
　　　　　　箱入り…製造日より10日間




ガトーフロマージュ
【焼きたて有】ガトーフロマージュ　吟味したまろやかなオーストラリア産のチーズを使用。 濃厚だけれども、レモンの酸味で後味さわやかなチーズケーキです。

■価格：1,458円(税込)
■賞味期限：焼きたて…当日賞味
　　　　　　箱入り…製造日より10日間




ママンカステラ
【焼きたて有】ママンカステラ　こだわって選んだはちみつとバター、卵をたっぷり使用。 しっとりと焼き上げたカステラはみんなが大好きなママンの味。アレンジして食べるのもおすすめです。
■価格：993円(税込)
■賞味期限：焼きたて…当日賞味
　　　　　　箱入り…製造日より30日間




レモンさんのおうち(フィナンシェ)
レモンさんのおうち　焦しバターとアーモンドの風味が香るフィナンシェを少し小さめに仕上げ、 食べやすい一口サイズにしました。味はプレーン、ショコラ、紅茶の3種類で、おうち型のかわいいパッケージが人気の商品。サイズ(入り個数)も選べて手土産にぴったり。
■価格：248円～1,944円(税込)
■賞味期限：製造日より20日間




スティックケーキ
スティックケーキ　原料の仕込みからこだわった国産果実のおいしさたっぷりのスティックケーキ。季節感じる4種類のフレーバー(プレーン・苺・りんご・あんず)をお楽しみいただけます。8本入り、16本入りの2種類。
■価格：1,620円～3,132円(税込)
■賞味期限：製造日より90日



オープン記念キャンペーン
１.【OPEN４日間限定】焼きたて夢のパイの販売
　2025年5月に銀の森園内及び公式SNSにて開催した『夢のパイコンテスト』の優秀作品を期間限定で商品化いたします。※優秀作品の発表は6月11日頃を予定しています。
販売期間中は毎日数量限定で【焼きたて】にてご用意。
恵那銀の森SNSにて夢のパイの準備の様子を随時更新予定です。ぜひ販売をお楽しみに。

■販売期間：2025年7月3日(木)～7月6日(日)　※各日数量限定販売

２.【OPEN４日間限定】各日先着20名様へオリジナルサコッシュをプレゼント

オリジナルサコッシュ(イメージ)

　2025年7月3日(木)～7月6日(日)の4日間、店頭でお買い物いただいたお客様先着20名に『オリジナルサコッシュ』をプレゼントいたします。
カリテレモンのロゴマークと絵本作家柴田ケイコさんのイラストをプリントした限定のオリジナルグッズです。

■配布期間：2025年7月3日(木)～7月6日(日)　※無くなり次第終了

３.【店舗/オンラインショップ】オリジナルノベルティプレゼント

オリジナルポストカード/オリジナルステッカー　イメージ　(C)Keiko shibata

　店頭及び公式オンラインショップにてカリテレモン商品を3,000円(税込)以上お買い上げいただいたお客様へ「オリジナルポストカード」と「オリジナルステッカー」のセットをプレゼント。
どちらも商品パッケージになっている、絵本作家：柴田ケイコさんのイラストが描かれています。

■配布期間：2025年7月3日(木)～　※無くなり次第終了
※ステッカーの柄はお選びいただけません。
食と自然の複合施設 恵那銀の森について

恵那銀の森　鳥瞰画像

　岐⾩県恵那市にある「恵那銀の森」は約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲 まれた園内に点在する６つの個性的な食の専門店で構成された食の複合施設です。
ひとつひとつ異なったテーマの施設で“食”を楽しんでいただくとともに、遊歩道散策など“自然”をゆっくりと楽しん でいただける、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの方にご来園いただいております。
洋菓子・和菓子・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど様々な“おいしい”を各専門店にてご用意。 岐⾩県恵那市の自然豊かな環境で作られたこだわりの商品をぜひお楽しみください。

◆恵那 銀の森 施設所在地
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：0573-59-8880 Fax：0573-59-8488
運営時間10:00～17:00 (10月～3月)
10:00～18:00 (4月～9月)
●12/31.1/1休業 ●毎週水曜休業(祝日は営業/10月、11月は休園日なし)
施設HP：https://ginnomori.co.jp/
公式オンラインショップ： https://ginnomori.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/ena_ginnomori/
公式Ｘ(旧Twitter)：https://x.com/ena_ginnomori



●運営会社　株式会社 銀の森コーポレーション
　銀の森は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営など様々な形で「食」の可能性を追求してまいりました。
設立50周年を迎えて、第二創業期を迎えた銀の森の新たなプロジェクトは「森づくり」。
食と人と自然を繋げる、食楽創造企業を目指してこれからも食の文化の発展に努めてまいります。
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501 Fax：0573-64-2505
https://ginnomori.co.jp/profile/


報道関係者さま・インフルエンサーの方の取材などのお問い合わせも大歓迎です。


《メディア様/インフルエンサー様向けプレスツアーを開催》
日時： 2025年7月1日（火）10時～16時
場所：恵那銀の森内/カリテレモン店舗
内容： 新店お披露目会、商品試食会　など
パイ製造や焼き上がりの様子なども事前にご相談いただけましたら撮影可能です！

詳細は恵那銀の森　広報【前田】までお問い合わせください。
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